בלוגארכיון
|
תכנים אחרוניםכבדי עוף על דלעת1 יום חמישי, 4/2/10, 18:03 מקור ההשראה למתכון מתכון עם פרגיות וכבדי עוף של קיצי. חבילה של כבדי עוף (לפחות חצי קילו) להפריד את האונות ולנקות פלח דלעת כחצי ק"ג חתוך לקוביות ומלבנים 3X5 ס"מ לערך ויותר כוס בצלי פנינה קוקטיל למרינדה כוס צימוקים גדולים בהירים רבע כוס דבש עם סילאן מעורבב רבע כוס סויה רבע כוס שמן ... ניוקי עם פטריות2 יום רביעי, 3/2/10, 19:56 האמת ניוקי זה לא הרבה עבודה, אולי הרבה בלאגן. עובדתית בהשוואה לניוקי מוכנים הבלאגן כדאי להכין לבד. יש הרבה מתכונים ברשת גם בקפה דמרקר. אני לא מבשל את תפוחי האדמה, אני אופה אותם בקליפתם, וכשהם מוכנים אני מועך אותם ומעביר דרך מסננת. כמו כל פסטה ומשפחתה, הרוטב הוא הקובע את הטעם. במסעדות נמצא גרידת ... סיפורה של כנאפה למוצאי טו בשבט2 יום ראשון, 31/1/10, 23:28 זהו מתכון מצולם זה מתחיל בשיחה ורעיון 1 שערות קדאיף ספוגות חמאה מומסת הונכו בתבנית לשמירת הצורה ועליהן תערובת פירות יבשים 2 מסביב גבינה ובאמצע פיסטוק ואגוזי מלך 3 מכסים היטב בשערות קדאיף 4 הופכים לתוך מחבת ומטגנים 5 יש לנו כבר צד אחד מטוגן כעת להפוך ולטגן צד שני 6 כעת זה כבר מטוגן כדאי להכני... מרק כתום בתוך דלורית4 יום שבת, 30/1/10, 14:52 אין כמו מרק סמיך חורפי וכאשר הוא מוגש בתוך דלורית אפשר לחלום על כפר. 1 דלורית פלח דלעת 2 גזרים בטטה שמן זית קינמון אגוז מוסקט מלח, פלפל ציר מרק מים לפי הצורך חוצים את הדלורית ומרוקנים את הגרעינים. יוצקים בכל אחת כפית שמן זית מורחים, מפזרים קינמון ומלח. המליצו לי מייפל אולם לא היה לי. מכניסים ... עוף ממולא בכבדים ופטריות5 יום חמישי, 28/1/10, 18:52 אמנם יש לקנות עוף מרוקן מעצמות אבל לא היה לי זמין ובא לי עוף ממולא . והנה המתכון. 1 עוף רצוי טרי 3 כבדי עוף 3-4 פטריות שמפניון 6 כפות אורז כף צנובר גזר מרוסק 5 ענפי פטרוזיליה קצוצים כפית בהרט טרי או תבלין הבית מלח, פלפל פפריקה בשמן מרוקאית מתוקה מורחים את העוף בפריקה בשמן מניחים ב... עוגה לטו בשבט וגם סיפור נחמד5 יום שני, 25/1/10, 21:39 עוגת טו בשבט ככל שמתקרב החג הזה אני נרגש, פריחת השקדיות ולבלוב העצים עושים לי את זה. הכרתי פעם מישהי שפירות יבשים עשו לה את זה, אבל אהבה לא מחזיקה על דבלים. כל טו בשבט כשאני רואה את הפריחה ומריח את הניחוח באוויר, אני נזכר בסיפור ההוא עם תמר המג'הול בפינת הסתרים שלי, שם בבוסתן ההוא ביער מעל קיבו... מסעדת אחלה פתח תקוה0 יום שני, 25/1/10, 18:50 זו לפחות הביקורת הרביעית שלי על מסעדות "אחלה", ואם זה לא ברור עצם העובדה שאני חוזר לשם עוד ועוד מדברת בעד עצמה. כעת המצב זהה, פעמיים באחלה כפר סבא, ופעמיים באחלה פתח תקוה. ואחלה כפר סבא מנצחים בגדול!. למי שלא מכיר, אחלה שוכנת בפתח תקווה, רח' גיסין 9 והיא מהטובות מסוגה. מה היה לנו? סלט... סלט סלק בייבי2 יום שישי , 22/1/10, 22:32 אולי שפים היו מגישים אותו אחרת, אבל לא תהיה תוצאה שונה ( נכון אולי עם בלו מרי -גבינה כחולה) 4 בייבי סלק עלי בייבי כמה נבטי חמנייה 2 כפות חמוציות כף גרעיני דלעת מקולפים כף פקאן סיני שבורים 4 עגבניות שרי ויניגרט: לימון, שמן זית, חומץ, חרדל , דבש, מיונז, מלח, קורט סוכר. את הסלקים מכינים מבעוד מוע... ארוחת שף תאכל במסעדת אושן בר פירות ים11 יום רביעי, 20/1/10, 18:51 אושן בר פירות ים אושן היא מסעדה שמבטיחה חוויות קולינריות ומקיימת, עובדה שזו פעם שניה שאני בא ולאותה המנה. האווירה באושן היא נעימה האיורים על הקירות יחד עם שולחנות העץ והאקווריום בו שוכנים הלובסטרים משרה אווירה נעימה. מיד כשראיתי את המבצע שף תאכל 78 ₪ ואת ההשתתפות של אושן במבצע לא היססתי וביקש... מרק כרשה2 יום שני, 18/1/10, 00:19 אצל יעל בחלוה לגמתי מהמרק הזה ונדלקתי, הי לי הרושם שאינו חלבי בכלל, מה שהדליק אותי זה שליאור האיש אשר על הבישולים השתמש בכמון לתיבול וזה בהחלט טוויסט שמשדרג את המרק המון בשבילי. 3 כרישות מים כף שמן זית כף אבקת מרק בטעם עוף פרווה פלפל שחור כמון וזרעוני כמון מחלקים את החרשות לחלקים ומבשלים עד לרי... |
פרופיל הקדרה של ששתבלוגר אוכל וטלוויזיהתגיותרסיסי מידעתכנים שיתווספו לעמוד זה יופיעו ישירות כהודעות דואר, בעמוד האישי שלך או בקורא RSS חיצוני, על פי בחירתך. RSS בלוג |
עדכונים מעכבר העיר אונליין >>
