היום זה בטח יותר קשה ,

עם המון ומגוון ברזי בירה ,מסוגים שונים.

יש לנו גם , בירות בוטיק ברמה גבוה ,

טרנד שהולך ותופס תאוצה .מבשלות בירה קטנות ואיכותיות .

.

עד לא מזמן היה מקום אחד בדרום ת-א

שנחשב לאחד מהטובים ביותר .

חמארה , בירה מתי .

מקום פשוט , עם מאכלים מזרח אירופאים ,

ובירה מהחבית מעולה ,בתוספת קללות גסות

שהלקוחות הקבועים והמוכרים [ אני לא ] מקבלים באהבה ,וצחוק גדול .

.

מכירים עוד מקומות עם בירה מחבית איכותית.

ששמים את החבית בקירור , והצינורות קרים ,וגם הכוסות קרות .

מכירים  ?

.

שמעתי שיש בשוק הפישפשים אחד כזה . . מישהו ניסה ?

צטט: ברונלו 2007-06-30 09:22:29

היכן הבירה מהחבית , הטובה בארץ ?

היום זה בטח יותר קשה ,

עם המון ומגוון ברזי בירה ,מסוגים שונים.

יש לנו גם , בירות בוטיק ברמה גבוה ,

טרנד שהולך ותופס תאוצה .מבשלות בירה קטנות ואיכותיות .

.

עד לא מזמן היה מקום אחד בדרום ת-א

שנחשב לאחד מהטובים ביותר .

חמארה , בירה מתי .

מקום פשוט , עם מאכלים מזרח אירופאים ,

ובירה מהחבית מעולה ,בתוספת קללות גסות

שהלקוחות הקבועים והמוכרים [ אני לא ] מקבלים באהבה ,וצחוק גדול .

 

 

שני מקומות שמבחינתי הם מוזאונים לבירה טובה ומבחר של ברזים-

נורמה ג'ין, באליפלט

בית הבירה המחודש בנווה צדק.

 

שירי ממועדון הבירה הישראלי.

.

מכירים עוד מקומות עם בירה מחבית איכותית.

ששמים את החבית בקירור , והצינורות קרים ,וגם הכוסות קרות .

מכירים  ?

.

שמעתי שיש בשוק הפישפשים אחד כזה . . מישהו ניסה ?

יש מקום אחד שלוקח בגדול........ "אלימלך"!!!

זה לא מקום זהו מוסד. קיים משנות ה-40. אלימלך עצמו כבר לא בחיים, אבל אישתו עדיין מוזגת בירה יום יום.

מבחר הבירות הן בירות רגילות( גולדסטאר, טובורג, גינס). הסוד שבדבר הוא צינורות מנחושת והכי חשוב מזיגה איטית. גבר שמוביל למצב שהלקוח מקבל את האוכל לפני שהבירה מגיעה לשולחנו. אדם ממוצע שאוהב בירה יכול בקלות לשתות 2.5 ליטר מבלי להרגיש. הבירה טעימה בטירוף, קרה וקלה כמו מים.

לגבי האוכל, אלימלך הוא מוסד שמגיש אוכל מזרח אירופאי. מברוסט צלוי באיטיות בתנור ועד לגד מטיאס כבוש שמשתלב מעולה עם הבירה. אבל לפי דעתי הדבר שמחזיר אותי שוב ושוב למקום הוא הכבד הקצוץ!!!!! שכמוהו טרם נטעם בכל תל אביב( לא בקפה בתיה ולא בקיטון).

הכבד הקצוץ הכי טעים שקיים. באחריות!!!!!!!

הקיצר, "אלימלך" ברח' וולפסון פינת העליה........רוצו!

גיל אתה תותח

אין על אלימלך

הכבד הקצוץ ושאר האוכל המזרח אירופאי

ויש אווירה מתאימה למקום

תודה שהחיית לי אותו

השבוע קופצת בטוח לשם

וכמובן יש את הברוהאוז - אבל חוץ מהמגוון והצינורות - האוכל לא משהו למעט  הצלעו שגם הם לאחרונה כבר לא אי יאי יאי

צטט: סיג 2007-06-30 22:36:12

גיל אתה תותח

 

אין על אלימלך

 

הכבד הקצוץ ושאר האוכל המזרח אירופאי

 

ויש אווירה מתאימה למקום

 

תודה שהחיית לי אותו

 

השבוע קופצת בטוח לשם

 

וכמובן יש את הברוהאוז - אבל חוץ מהמגוון והצינורות - האוכל לא משהו למעט  הצלעו שגם הם לאחרונה כבר לא אי יאי יאי

 

 

ברגע שיהיה לי זמן גם אני אקפוץ לשם.....יש לי חשק אדיר לכבד קצוץ!!!

אמור לי מהי הבירה שלך

ואומר לך היכן לשתותה.

בתור אחד שנעול על בירות מסוג REAL ALE,

יש ברז אחד שמדבר אל ליבי בארץ: NEW CASTEL.

בנורמה ג'ין מגישים אותו הכי טוב לטעמי (ממה שיצא לי לטעום).

אשמח לשמוע על מקומות איכותיים נוספים.

לטעמי, אלימלך ירד מאד מגדולתו.

גולדסטאר אצל מתי המקלל (= "הפולני") - ברח' מטלון

חובה!

אמנם בלי קשר לבירות מחבית, אבל התוודעתי לא מזמן לבירה חדשה מטייבה שמיוצרת ללא חומרים משמרים ולכן יש לשתות אותה תוך 4 חודשים, אי השימוש בחומרים משמרים הופכת אותה לאטרקטיבית, אלו ששתו אותה המליצו בחום לנסות.

יופי של המלצות, אין כמו מקום שמכבד את הבירה שהוא מגיש.

מניסיוני האישי אני יכול להעיד רק על הנורמה ג'ין, את המקומות האחרים נותר לבדוק.

עוד המלצה היא על שלושה פאבים קרובים בין אלנבי לשוק הכרמל: הנורמן, המנזר, ופראג הקטנה (ורביעי - כמובן בית הבירה בהמשך אלנבי לכיוון הים). אולי לא מקררים בהם את הכוסות אבל המבחר מעניין ונראה שבכל המקומות האלה נותנים כבוד למשקה.

 (אם אני לא טועה יש קשר בין הבעלים של הנורמן לבעלים של פאב הנורמה ג'ין).

צטט: the drinker 2007-08-22 20:46:04

יופי של המלצות, אין כמו מקום שמכבד את הבירה שהוא מגיש.

 

מניסיוני האישי אני יכול להעיד רק על הנורמה ג'ין, את המקומות האחרים נותר לבדוק.

עוד המלצה היא על שלושה פאבים קרובים בין אלנבי לשוק הכרמל: הנורמן, המנזר, ופראג הקטנה (ורביעי - כמובן בית הבירה בהמשך אלנבי לכיוון הים). אולי לא מקררים בהם את הכוסות אבל המבחר מעניין ונראה שבכל המקומות האלה נותנים כבוד למשקה.

 (אם אני לא טועה יש קשר בין הבעלים של הנורמן לבעלים של פאב הנורמה ג'ין).

 

 

 

אתה לא טועה.

יש אפילו קצת יותר מקשר:

יש זהות מוחלטת.

לצערי יש לי יותר מדי  נסיון בנושא והכרות די טובה עם רוב המקומות...

אני אוהב את מתי, אני מבלה שם מילדותי, אבל יש לשים את הדברים בצד. הבירה שלו רעה. המערכת שלו מיושנת, הסנכרנון עם הגז לא טוב, התוצאה באמת לא טובה כמו פעם.

הגולדסטאר הטובה ביותר, נמצאת אצל "שאול" בדרך אילת. גם למעיין הבירה בחיפה יש גולדסטאר לא רעה.

באלימלך גם בירה טובה, האוכל כבר תעשיתי ולבי כואב על נפילת מקום זה אשר נוהל ביד רמה ע"י הלינקה הנפלאה.

עוד מקום נפלא, עם בירה מצוינת, הוא עמירם בירקון מול אוסישקין (ז"ל). פדאנטים כבר 40 שנה, אוכל מעולה ובירה שנמזגת ונמזגת...

לדעתי במנזר בת"א יש את הגולדסטאר הטובה ביותר

קודם כל אני איש של גולדסטאר , זה התחיל עם ציונות (בלי ציניות) אני מעדיף לקנות כחול לבן כי אני ניזון מהמוצרים הישראלים בעבודה שלי, והמשיך עם הרגל של לשון לטעם של הבירה.

במנזר יש טעם של עוד,זה מקום בלי פוזה עם קהל קבוע ומשונה (אני חייב לציין את זה כי זה חלק גדול מהקסם של המקום ) ששותה המון בירה ולכן התחלופה של החביות גדולה ( אם אני לא טועה זה היה המקום שמכר הכי הרבה גולדסטאר בזמנו לא יודע אם עדיין זה נכון) יש שם מוסיקה מצויינת ובאים פשוט בשביל לשתות בירה ולא לחפש זיונים....