עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    cafe is going down
    ';

    פרטי קהילה

    אוכלים בחוץ

    ברוכים הבאים לקהילת אוכלים בחוץ. כאן זה המקום לדבר על חוויותיכם ממסעדות, בתי קפה, ברים, מעדניות ועוד.

    מסעדות ואוכל

    חברים בקהילה (2131)

    שטוטית
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    איציק אביב
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    אמיר לשם
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    shimi79
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    תנועת כמוך
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    כריסטין
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    ARMAND
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    .Shlomit
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    חנן הראל
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    מינואט
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    חנה סקרה
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    pinnir
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין

    פורום

    המחבוא הסודי של אלוף עולם בקוקטיילים בישראל - שווה לגלות

    13/3/14 01:20
    2
    דרג את התוכן:
    2014-03-13 01:29:55
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    [ עמית גלעד, מיני בר, בר קוקטיילים, קוקטיילים ]

    את עולם הקוקטיילים אני חוקר מזה כמה שנים, התחום הזה ממש מתפתח בקצב שכייף לצפות בו בארץ.

    זה התחיל עם פתיחה מיוחדת של ה 223 בדיזינגוף (על חורבות זיגל המנוח) וכחובב של זיגל הגעתי לבחון בפלא המדובר : מצאתי שם 2 דברים - בר קוקטיילים מקסים עם קוקטיילים איכותיים וברמן מיוחד בשם עמית גלעד.

     

    הבחור בזה היה מוכר לי, הוא עבד אצלי לפני כמה שנים כברמן צעיר בטרקלין, מאוד הושפעתי ממנו ומסגנון האמנות שהוא הביא איתו מצד אחד מקצועיות שאין דומה לה לצד חמימות המאופיינת לירושלמי בת"א ומצד האחר הרצון ללמוד באופן קבוע, לחפור באינטרנט שעות רבות על כל המתרחש בעולם, על האנשים הכי מיוחדים בתחום - בקיצור איש מיוחד.

    האמת - כבר אז סימנתי אותו בכוכב הבא .

     

    ''
     השנים עברו ועמית מספיק להתחרות בתחרות הברמנים הטובים ביותר בעולם, ואפילו להביא כבוד למדינה ולהיות הברמן הישראלי הראשון שזוכה באליפות עולם לברמנים ולקוקטיילים .

     

    ''

    צפו בעמית גלעד זוכה במקום ראשון בין מאות ברמנים מרחבי העולם 

     

    מאז עשה דרכו עמית לכתיבת תפריטי קוקטיילים בכמה ברים בארץ ובעבודה במיטב ברי הקוקטיילים בעיר - ואני אחריו לכל מקום 

     

    כבר כתבתי על האימפריאל שגם שם עבד עמית וגם הדריך מעט את הדור הצעיר יחד עם מיטב הברמנים בעיר .

     

    בימים אלו החליט הירושלמי לחזור למקורות ולפתוח מקום קטן בת"א, בר מקסים, בו מארח עמית באופן אישי את המגיעים

    לקוקטייל,  לפעמים צריך להמתין - כי האומן עסוק ביצירה אחרת - אבל מרגע שאתה מקבל את הקוקטייל שלך - הכל מובן .

     

    "אני מארח אנשים כאילו בסלון אצלי בדירה" אומר עמית 

    "אל תספרו לכולם, שלא יהפוך להמוני מידי" - ממשיך להפציר 

     

    המקום בהחלט בעל אווירה אינטימית, נעימה, חמימה - ובאופן מפתיע - גם האוכל מעולה!!!

    אכלנו אני ואהובתי כמה פעמים - ובכל פעם נהננו מהפלמיני המצויינים לצד קוקטייל שנראה כמו המשקה של הענק הירוק "טרגון סמאש" שהוא בעיניי הלהיט פה .

     

    היו עוד כמה קוקטיילים מצויינים שניסינו - אבל מרוב שתיה - לא זוכרים את שמם .

    יודעי דבר כבר מכירים את האיש ואת המחבוא של הבר הקסום הזה ברח' גאולה 51 

    עכשיו גם אתם יכולים לגלות איפה מתחבא אלוף העולם  לקוקטיילים, והכל בגלל הצניעות הירושלמית 

     

    ''
     

    נב

    אל תגלו שאני שלחתי אתכם - אחרת לא יכניסו אותי לשם שוב 

     

    מיני בר 

    א-ה' (לא עובד שישי ושבת) 

    גאולה 51 

     

     

     

     

    ''

     

     

    יוסי בן אודיס - מחצור הגלילית - לצמרת היין הישראלית 
    סומלייה ובעלים של הטרקלין - ביסטרו בשר ויין גילה את אהבתו ליין בנעוריו כאשר הבחין בכמות עצומה של יינות במחסן מסעדה בגליל בעת שרכב כהרגלו כנער על סוסים באזור. הכמות האדירה גרמה לו להבין שעולם היין הוא עולם ומלואו. הנושא ריתק אותו ומאז הוא לא הפסיק ללמוד, לטעום לדבר עם אנשי יין מהשורה הראשונה, כבר 8 שנים הוא משמש כבעלים וכסומלייה של "הטרקלין - ביסטרו בשרים ויין",עובד מול מיטב היקבים בישראל,כותב על יין, חי ונושם יינות ישראלים. 
    הוא מעדיף תמיד להמליץ ללקוחותיו על היקבים והיינות המיוחדים ולא את המובן מאליו. כאידיאולוגיה פילוסופית וכלכלית יש לו חיבה עזה לחומרי גלם בכלל וליינות בפרט אשר מיוצרים בארץ ישראל.
    כיום יוסי הוא הסומלייה (מומחה יינות) הוותיק ביותר בארץ, ומכהן כיו"ר עמותת היין הישראלי - המקדמת תוצרת מקומית .
    לכתבת שער שנכתבה על פועלו של יוסי בן אודיס:http:// www.wines-israel.co.il/ apage/16740.php
    היכנסו לדף האוהדים: הדף של סומלייה יוסי בן אודיס
    https://www.facebook.com/ pages/ הדף-של-סומלייה-יוסי-בן-אודי ס/171106223023492

    לראיון וידאו עם הסומלייה: 
    https://www.facebook.com/ photo.php?v=647830745242966

    בימים אלו מקיים סומלייה יוסי בן אודיס את מסטרשוק Master Market - סיורים קולינרים בשוק הכרמל וכרם התימנים http:// www.master-market.co.il/

    לאחרונה חבר למספר ייננים מובילים, אשר יחדיו, הקימו את יקב הבוטיק 'שאטו דה גלילי' אשר שם לו למטרה לייצר יינות איכות ייחודיים מכרמי הגליל העליון אותו אזור בו נהג
    .לרכב עם הסוסים בנערותו
    http:// www.chateau-de-galilee.com/

      

    ''

    מה אתם חושבים? מעתה קל יותר להוסיף תגובה. עוד...
     

    הוספת תגובה על "המחבוא הסודי של אלוף עולם בקוקטיילים בישראל - שווה לגלות "

    נא להתחבר כדי להגיב.

    התחברות או הרשמה   



    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    מה אתם חושבים? מעתה קל יותר להוסיף תגובה. עוד...
     

    הוספת תגובה על "המחבוא הסודי של אלוף עולם בקוקטיילים בישראל - שווה לגלות "

    נא להתחבר כדי להגיב.

    התחברות או הרשמה