ממתק אחרון לט"ו בשבט . אני מבטיח.

אחרון אך מיוחד במינו . מפתיע, שילוב טעמים כובש, אלגנטי . בקיצור שוס אמיתי.

 

אז הינה השזיפים השיכורים, מוקדשים לחברים.

 

 - 24 שזיפים מיובשים מגולענים.

 - 24 רבעים של אגוזי מלך.

 - כ120 גר' שוקולד משובח לבישול .רצוי מריר.

 - 50 גר' חמאה.

 - מעט שמנת מתוקה(למיקרה והציפוי סמיך מדי)

 - בערך כוס משקה אלכוהולי משובח .( השתמשתי בטריפל סק )

 

 - משרים את השזיפים לפחות לשעה ,שעה וחצי באלכוהול.

 - לאחר סינון , פותחים בטן בעזרת סכין .

  ( לא הצלחתי למצא את הפתח המקורי )

- מכניסים רבע אגוז וסוגרים.

 

 

 - מכינים את ציפוי השוקולד בבין מארי .

 -  תובלים כל שזיף בניפרד בנוזל השוקולד.

    ומניחים על מגש מצופה בנייר אפייה,

    מקררים היטב. 

 

 

 -  מעבירים את השיכורים למנז'טים ומגישים.

 

 

חג שמח !

למה אחרון ? בשביל זה אנחנו כאן :)

צטט: עדישדה-פז 2012-02-07 07:48:50

למה אחרון ? בשביל זה אנחנו כאן :)

 

תודה עדי.

זה כל כך מתוק וטעים, אבל קצת מעל 1000 למאה גרם.

צטט: אביבי32 2012-02-07 10:32:24

זה כל כך מתוק וטעים, אבל קצת מעל 1000 למאה גרם.

 

מזל שלא מחייבים אותי לציין את הקלוריות ...על האריזה.

אני מעריץ את כח הרצון שלך.

חג שמח רוסיני, האתר לא מרשה לי לככב אותך. פעמיים ביממה הוא כותב ולא מתחשב בטו בשבט. נראה לי שמדובר בהרבה עבודה, אבל הטעם... מומלץ.

צטט: הטבחית 2012-02-07 13:41:43

חג שמח רוסיני, האתר לא מרשה לי לככב אותך. פעמיים ביממה הוא כותב ולא מתחשב בטו בשבט. נראה לי שמדובר בהרבה עבודה, אבל הטעם... מומלץ.

 

 

העיקר זה נוכחותך כאן.

תודה  רבה לך.

נראה נפלא אבל נאלצת לוותר... :)

רוסיני, עושה רושם באמת מיוחד וטעים מאוד. ההשריה של השזיפים באלכוהול הוא פשוט הברקה. אני עושה משהו דומה עם פרות טריים. בהזדמנות כשאארח כאן אנשים, אנסה אותם. תודה לך

אכן, שילוב של אלכוהול ושוקולד- שוס רציני ביותר !

ועל זה אמר ג'ורג' ברנרד שואו כי: "אין אהבה רצינית יותר מאהבת המזון" .....

 

כל הכבוד - גם ניראה טעים ובטח יפה! לי יש מתכון הרבה יותר פשוט לשזיפים שיכורים: שמים את השזיפים, בלי גרעינים בצינצנת שאפשר לסגור אותה היטב. ממלאים את הרווחים בג'ין/וודקה/קאשסה/ ערק, לא הכל ביחד, כל אחד לפי טעמו. משאירים סגור כמה שבועות. לא ממש משנה כמה - כמה שיותר "הנוזלים" יהיהו יותר סמיכים והשזיפים יותר שכורים=טעימים. כל ערב לפני השינה מומלץ לטעום אחד על מנת לבחון את המצב. ניתן להוסיף לגלידה, לעוגה, לקרם ברולה, לפנהקוטה, ובעם לכ מה שרוצים. לבריאות!

צטט: דנה.גל 2012-02-07 18:18:55

נראה נפלא אבל נאלצת לוותר... :)

 

תודה בכל מיקרה .

צטט: הלנה היפה 2012-02-07 19:39:05

רוסיני, עושה רושם באמת מיוחד וטעים מאוד. ההשריה של השזיפים באלכוהול הוא פשוט הברקה. אני עושה משהו דומה עם פרות טריים. בהזדמנות כשאארח כאן אנשים, אנסה אותם. תודה לך

 

תודה רבה.

יש לי הרגשה שתאוהבי .

אל תשכחי לחזור ולספר.