עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    cafe is going down
    ';

    פרטי קהילה

    אוכל

    ברוכים הבאים לקהילת אוכל והחיים הטובים. כאן זה המקום לספר ולשאול על ההנאות הקטנות שלנו מאוכל, קינוח, יין וקפה. אנחנו כאן כדי לשתף, להעביר את החוויות השונות בצורה הכי טובה וכמובן בשביל להנות.    

    מסעדות ואוכל

    חברים בקהילה (6507)

    איציק אביב
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    שטוטית
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    ציפור לחשה ל...
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    נגעת בצמרות ...
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    מדלן גזיאל
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    ש ק ט ה
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    shirona
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    לולה///
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    אורלינצ'קו
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    reverie
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    גן עדן לאנשי...
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין

    נבחרת השפים הישראלים לאפייה לקראת תחרות אליפות אירופה

    14/1/12 11:27
    0
    דרג את התוכן:
    2012-01-27 23:36:56
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    [ תחרות אפייה ]

     

    נבחרת ישראל באפייה וקונדיטוריה כבר מוכנה לקראת תחרות אליפות אירופה 2012 באפייה.

    השנה התחרות תתקיים ברמיני איטליה בתאריכים 21.2-25.2 בהשתתפות כ 10 מדינות ומשלחות שיתחרו על הניצחון.

    ''

     

    השף ג'קי חזן, מנכ''ל האופים והמגדנאים באיגוד השפים הישראלי  הציג את הנבחרת ואת המנות

    המאפים והקינוחים שעימם הנבחרת יוצאת לתחרות,  אמש בבית הספר בישולים ביפו.

    ''

     

    ''

    הנבחרת שלנו לתחרות כוללת את:

    אלי אברהם ממאפית לחמא – קפטן הנבחרת

    השף קונדיטור ערן שוורצברד

    המפסלת השפית אוסנת ליפסון

    האופה אלכס בסר ממאפיית לחמא

    והשף מאמן הנבחרת ג'קי חזן יחד עם חנן טייטלבאום (ממלון חוף התמרים).

    את הנבחרת ילווה השף ברק חורש מ"טרה"

     

    המוצרים אותם יציגו ויתחרו בתחרות הם:

    לחם חצילים עשיר בחצילים, גבינת פיקורינו ועוד. לחם מאוד מעניין בחזות שלו ומקורי ביותר.

    לחם פיתה בריאות עם תרד מוגשת במעמד לפלאפל וממולאת בכדורי ריזוטו וגבינה

    פיסול על בסיס של חלה עם קישוטים אכלים כמו תוף מרים וסולם יעקב

    ומנת קינוח מבצק עלים על בסיס חמאה – בריוש עם פירות יער ותות

    ''

     

    ''

    ''

    ''

    ''

    ג'קי חזן מספר כי הנבחרת קיבלה בין היתר סיוע רב ממחלבת טרה ושף החברה ברק חורש.

    חברת טרה מלווה את התחרות ומעמידה את מוצריה כתרומה לתחרות כך שצפוי לנו בארץ מחסור בחמאה...( כל הכבוד)

    את האימונים עשו חברי הנבחרת במאפיית בייקרי שתרמה מתקנים לרשות השפים וגם על כך כל הכבוד.

    בנוסף בית הספר "בישולים" יגאל  ומאיר סייעו רבות ועל כך תבוא עליהם ברכה. יצוין ששפים רבים מהמשתתפים לימדו שם ובית הספר מכשיר לנו את דור ההמשך.

     

    בהצגת הנבחרת והמוצרים השתתפו אורחים רבים ומצאתי לנכון לציין את ההשתתפות של יוליה נשיאת איגוד השפים הרומני.

    ''

     

    ''

    בסיום נערכו טעימות של המוצרים... אני בחרתי במנת הקינוח של בריוש מדופדף כבצק עלים עם תות ופירות יער כמנצח שלי.

    ''

     

    אין ספק שכבעבר הנבחרת שלנו לא תחזור בידיים ריקות . בהצלחה.

     

     

    מה אתם חושבים? מעתה קל יותר להוסיף תגובה. עוד...
     

    הוספת תגובה על "נבחרת השפים הישראלים לאפייה לקראת תחרות אליפות אירופה"

    נא להתחבר כדי להגיב.

    התחברות או הרשמה   

    25/1/12 19:12
    1
    דרג את התוכן:
    פורסם ב: 2012-01-25 19:12:40
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    תוצאות התחרות: אליפות אירופה -איטליה נבחרת האפייה של איגוד השפים הישראלי קיבלה את המקום הראשון בציון הכללי, מקום שני נבחרת גרמניה, מקום שלישי -נבחרת אוסטרליה, הנבחרת חזרה עם מדליית זהב בקטגוריית לחם בריאותי, עם מדליית כסף בקטגוריית לחם מסורתי, עם מדליית זהב בקטגוריית קינוח אפוי,ובפיסול בצק -למקום הרביעי,מקום מאוד מכובד,

    --
    מנהל קהילות האוכל והטלוויזיה

    27/1/12 23:36
    0
    דרג את התוכן:
    פורסם ב: 2012-01-27 23:36:56
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    לא להאמין, 0 תרבות אפיה וראו איזה תוצאה?? מדהים

    --
    בואו לבקר באתר של איש יקר \"מאיר השמן\"
    http://www.fatmeir.com/


    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    מה אתם חושבים? מעתה קל יותר להוסיף תגובה. עוד...
     

    הוספת תגובה על "נבחרת השפים הישראלים לאפייה לקראת תחרות אליפות אירופה"

    נא להתחבר כדי להגיב.

    התחברות או הרשמה