עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    cafe is going down
    ';

    פרטי קהילה

    אוכל

    ברוכים הבאים לקהילת אוכל והחיים הטובים. כאן זה המקום לספר ולשאול על ההנאות הקטנות שלנו מאוכל, קינוח, יין וקפה. אנחנו כאן כדי לשתף, להעביר את החוויות השונות בצורה הכי טובה וכמובן בשביל להנות.    

    מסעדות ואוכל

    חברים בקהילה (6507)

    ציפור לחשה ל...
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    מדלן גזיאל
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    שטוטית
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    איציק אביב
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    לולה של היום
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    ש ק ט ה
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    נגעת בצמרות ...
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    shirona
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    לולה///
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    אורלינצ'קו
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    reverie
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    גן עדן לאנשי...
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין

    מפגש ה SLOW FOOD בגליל העליון

    29/3/11 09:00
    3
    דרג את התוכן:
    2011-04-01 23:56:47
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין

     

    כשאביגדור רותם מפאוזה ( PAUSA) בגליל העליון ורעייתו עינת רותם נחושתן מי שבפועל מנהלת את המלון בשאר ישוב הזמינו אותי להצטרף למפגש של ה SLOW FOOD בגליל העליון, גירדתי בהיסוס את הפדחת. SLOW  FOOD מיד מקבל את ההפך של FAST FOOD, ואני כפי שאתם יודעים אוכל ( כמעט) הכל. במחשבה שנייה ראיתי כאן הזדמנות ( לאכול) לפגוש ולהכיר אנשים שחורטים על דגלם לא רק אוכל טוב, נקי, בריא וידידותי לסביבה. יש תורה שלמה מאחורי ההבנה וההסכמה הזו שמקבלת ביטוי בחברות ובשותפות ל SLOW  FOOD אבל אני יכול לסכם אותה בסלוגן שמצאתי שנותן הכי הרבה ביטוי: Good, Clean and Fair food.

     

    אנשים מכל השכבות והמגזרים ומכל הארץ מאמינם בזכות שלנו, ושל הסביבה לקצת יותר כבוד לאוכל אותו אנחנו אוכלים ולתוצרים אותם אנחנו מייצרים.

     

    בשעה 12:00 בדיוק הגיעו מכל קצווי הארץ חברים, אנשים כמוני וכמוך בלי שום פוזה ( אפילו שנפגשנו בפאוזה) , אנשים שחלקם מכיר האחד את השני ושמחים לקראתם ופתוחים להגיר אנשים נוספים. אני ורעייתי, היינו סוכני חרש.

     

    זה התחיל בנסיעת שיירה בשבילי הגליל העליון לחניה בפרדס קליפים (הדרים) שם נפגשנו עםם אדם מעניין מאוד שעדיין מוכן בארץ הזאת לגדל חקלאות. יגאל חן, האיש חקלאי ומומחה למים.

    (יועץ בכיר לחקלאות והתיישבות כפרית, ניתוח תהליכים ותוכניות אסטרטגיות, מנהל פרויקטים גדולים בחקלאות. יגאל הוא חקלאי המגדל מטעים במושב שאר ישוב)

    '' 

    כאן קיבלנו הסברים על סוג של קליף חדש מתוק ועסיסי "אור" שמו ( סוג של קלמנטינה) ומה אומר ממש פרי מעולה. אבל בעוד המתיקות הנעימה זורמת בגרון הוא מצביע על גבעה סמוכה,ואומר לנו זה " תל עזעזיאת" ה' ישמור. צמרמורת! התל יושב מעל שאר ישוב ודפנה כמטחווי אבן. יותר היה מעניין לשמוע כיצד הוא ובעוד ישובים החקלאים מדבירים מזיקים בבקבוק מחורר עם חלבון בפנים.

     ''

    ''

    אבל לא באנו לדאגות ולא לזיכרונות כבדים אז יגאל המשיך את הסיור בפרדס והפעם אל האשכוליות האדומות סנרייז. גם כאן חיכו המסחטות והבנות והגברים התנדבו לחצות ולסחוט ולהשקות. כל עץ מניב 120 קילו פרי והחקלאי אם הבנתי טוב מקבל 60 אגורות לקילו!

     ''

    ''

    אז לגמתי בכיף כ זה היה בריא וטעים ומתאים ל SLOW  FOOD מה עוד שאת הקליפות הוא מבקש לזרוק לקרקע ולהשיב לה את המזון.

    ''''

     

     

     

     

     

    מכאן מסע כומתות של חמש דקות ואנחנו בפלג של הבניאס. הבניאס שוצף וזורם וזה מרומם את הנפש לראות ולשמוע מיגאל הסברים על כמוות המים והצריכה לנפש ועוד..

     

    אם זה יום קיץ בטח היו כמה קופצים למים אבל המים שם 18 מעלות ולא הבאנו בגדים להחלפה…

     

    מכאן השיירה נסעה לפארק בקיבוץ דפנה. כאן אביגדור כבר חיכה עם שולחנות סכו"ם וצלחות וכן גם כיסאות והמון יינות ( שתיתי רק כוסית אחת כי צריך גם לנהוג הביתה) .

     

    אביגדור רותם אם אני מבין נכון מנהל ומארגן את הסניף הצפוני של ה SLOW FOOD , מפעם לפעם יש אירועים ומפגשים לחברים. אינפורמציה אפשר למצוא באתר

    http://www.slowfood.org.il/manifest.asp

     

    אביגדור עורך מפגש היכרות, ואני כאורח, מתבונן, מקשיב ומתפעל מהבאים . וכמובן הרמת כוסית המוקדשת לשובו של גלעד שליט.

     

    כעת לאחר סיבוב היכרות כל אחד ואחת מהחברים מגישים את המאכלים שהכינו והביאו למפגש.

    ''

    ''

    '' 

    לצערי לא הבאתי כלום אז השתדלתי לאכול כמעט מהכל. והיה שם שפע של אוכל טעים, סלטים, פשטידות, מאפים, עוגות, מרק ופירות ומה לא. הכל ידידותי לסביבה, עשוי בטעם טוב, בריא ואוכל שאוהבים לאכול, פיתוח טעמים, ארוחה בחברותא, אוכל טעים טרי, כל אלו חברו יחד בחיבור בין האדם לטבע ולחברה ולחברות. כל זה קיבל מעט ביטוי מכפי שאפשר בצילומים שלי ובסרטונים.

     

     

    ''

    ''

     

    כעת משאני מביט בחומרים, קורא אני מבין כמה חסר היה לי באי ההכרה של ה Convivium הזה של ה SLOW FOOD בגליל העליון ובארץ.

     

    כאמור הייתי אורח במקום.

    מה אתם חושבים? מעתה קל יותר להוסיף תגובה. עוד...
     

    הוספת תגובה על "מפגש ה SLOW FOOD בגליל העליון"

    נא להתחבר כדי להגיב.

    התחברות או הרשמה   

    31/3/11 12:18
    0
    דרג את התוכן:
    פורסם ב: 2011-03-31 12:18:13
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    תודה ששיתפת, כבר הרבה זמן סקרנית לגבי האירגון ופועלו, הנה, השכלתי עוד קצת, תודה.
    31/3/11 19:07
    0
    דרג את התוכן:
    פורסם ב: 2011-03-31 19:07:25
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין

    צטט: הילהלילו 2011-03-31 12:18:13

    תודה ששיתפת, כבר הרבה זמן סקרנית לגבי האירגון ופועלו, הנה, השכלתי עוד קצת, תודה.

     

    לי הארגון הזה היה חדש וממש התרגשתי לצפות


    --
    מנהל קהילות האוכל והטלוויזיה

    1/4/11 23:56
    0
    דרג את התוכן:
    פורסם ב: 2011-04-01 23:56:47
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    כפעיל בארגון ברצוני להוסיף שרק מי שמגיע אליו מבין את יעודו האמיתי שהוא מתן האפשרות להחיל לתוכו את האפשרות של חיים בצורה קצת יותר שפויה של היכולת להכיל את הישן בחדש ללא מגבלות של אוכל ושתיה, אלא בהחזרת הטוב מהישן כמו צריכת מוצרים שיוצרו במוחוזותונו ביצירת מקומות עבודה טובים יותר לשכנים שלנו למתן פרנסה לשכן שנמצא מולנו לצריכת הגידולים החקלאיים שאנו מייצרים בעבור עצמנו וכל הפעולה היא למתן כבוד לעשייה של פעם ולא רק לעשייה בכפר הגלובלי

    --
    שיהיה לנו כח לכל שרצינו ואיחלנו לעצמנו ולבסוף שישאר מעט עודף:)


    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    מה אתם חושבים? מעתה קל יותר להוסיף תגובה. עוד...
     

    הוספת תגובה על "מפגש ה SLOW FOOD בגליל העליון"

    נא להתחבר כדי להגיב.

    התחברות או הרשמה