עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    cafe is going down
    ';

    פרטי קהילה

    אוכל

    ברוכים הבאים לקהילת אוכל והחיים הטובים. כאן זה המקום לספר ולשאול על ההנאות הקטנות שלנו מאוכל, קינוח, יין וקפה. אנחנו כאן כדי לשתף, להעביר את החוויות השונות בצורה הכי טובה וכמובן בשביל להנות.    

    מסעדות ואוכל

    חברים בקהילה (6507)

    לולה של היום
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    איציק אביב
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    ציפור לחשה ל...
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    שטוטית
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    שרון קדם
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    מדלן גזיאל
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    נגעת בצמרות ...
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    ש ק ט ה
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    יעלי 65
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    באה מאהבה
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    יואל עיני
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין
    shirona
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין

    סיור בכרם ענבי מאכל ברמת נפתלי

    17/9/07 01:16
    0
    דרג את התוכן:
    2007-09-17 14:27:26
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין

    חברי סלוו פוד גליל עליון החליטו לציין את ראש השנה בסיור קטן בחצר האחורית עם הרמת כוסית.

    נסענו לאיזור האטרקטיבי ביותר כיום לכרמים - רמות נפתלי. בשנים האחרונות נעקרו מכאן כל עצי התפוחים והשזיפים ובמקומם שתלו כרמים לענבי יין בעיקר אבל גם פרויקטים מיוחדים לענבי מאכל. אנחנו ביקרנו בכרם ענבי מאכל שנבנה בטכנולוגיה צ'יליאנית לפני כשבע שנים. עשרות דונמים מכוסים בסככה שממנה תלויים אשכולות של קילוגרמים.

    חשבנו שהולכים לבקר בעוד כרם ובשטח נפערו הפיות.. ואכלו ענבים ענקיים ובשלים. בדיוק עכשיו שיא העונה. כיף לראות שאפשר עדיין להרוויח מחקלאות. זה הרי אחד העקרונות של סלוו פוד - שכר הוגן לחקלאים - בסיס לתוצרת טובה יותר לנו.

    יגאל חן המנהל את מחוז הצפון של משרד החקלאות הוא אינציקלופדיה מהלכת של כל הקשור לפרויקטים בצפון, שיתף אותנו במידע בנדיבות כולל מאוחר יותר הסברים על ייבוש החולה והמבנה של העמק כיום.

    הסיור הסתיים כמובן בטעימות - כל אחד הביא משהו:

    יין מגלילאו, עוגיות מהמאפיה החדשה של פוקצ'ה, אצבעות סורימי בפילו של משה וזאנה, עוגות של הדסה ועינת נחושתן, נקניקים אזוריים מרזי הטעם ועוד.

     

    על המפגש הבא שיהיה סדנת סלוו ביזנס של יואב הולצר אבל עוד לפני זה יתחיל קורס הכנת גבינות במשק הביתי..נעדכן כאן בקהילה במקביל לאתר סלוו פוד. להתראות בצפון.

    מה אתם חושבים? מעתה קל יותר להוסיף תגובה. עוד...
     

    הוספת תגובה על "סיור בכרם ענבי מאכל ברמת נפתלי"

    נא להתחבר כדי להגיב.

    התחברות או הרשמה   

    17/9/07 09:07
    0
    דרג את התוכן:
    פורסם ב: 2007-09-17 09:07:03
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין

    אביגדור.. זה באמת נשמע נפלא..

     

    מאוד רציתי להצטרף אליכם אך לא יצא לי..

     

    לגבי הענבים.. האם בסופו של תהליך יוצא יין? ואם כן איזה?

    17/9/07 14:27
    0
    דרג את התוכן:
    פורסם ב: 2007-09-17 14:27:26
    1. שלח הודעה
    2. אוף ליין
    3. אוף ליין

    הענבים שבתמונה הם ענבי מאכל, יש זן של ענבים גדולים ואדומים שנקראים רד גלוב וענבים מאורכים ושחורים שקוראים להם אוטום בלק והיה עוד זן הכי פחות יפה אבל הכי טעים שאינני זוכר את שמו. ענבי מאכל בוצרים ביד כדי לשמור על שלמות האשכולות.

    ענבי יין גדלים בשיטה אחרת המתאימה לבוצרת ממונעת. האשכולות שלהם קטנות עם ענבים קטנים ומאוד צפופים. באזור הזה יש המון כרמים של ענבי יין, המושב עצמו הוא אחד הישובים השותפים ביקבי רמת הגולן.


    --
    http://www.pausa-inn.co.il
    http://slowfood.org.il



    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    מה אתם חושבים? מעתה קל יותר להוסיף תגובה. עוד...
     

    הוספת תגובה על "סיור בכרם ענבי מאכל ברמת נפתלי"

    נא להתחבר כדי להגיב.

    התחברות או הרשמה