משה אהובי איש מקסים שהכרתי לאחרונה, התחיל את דרכו לפני שמונה שנים עם מיקסר ב 300 ₪, וקורס קונדיטורים ב"תדמור".

עד מהרה ריחות המאפים התפשטו בכל השכונה, ומשה צבר מוניטין שעבר מפה לאוזן.ההתרחבות בביקוש הובילה אותו למכור את מאפיו בשוק המזון בדיזינגוף.

הצורך שלו להמשיך ולהתפתח גרם לו לחפש אפיקים אחרים. הוא שכר מאפיה נטושה ביפו, ולאחר זמן כשהמוניטין התחיל לתפוס תאוצה התרחב,

ורכש פלאפליה יפואית שעמדה להסגר. כך נבנתה הקונדיטוריה  Piece of Cake  - קונדיטורית בוטיק רחוק מלב העניינים אבל מוקד לעלית אנשים מכל המטרופולין.  

משה אהובי יתארח בקהילת האוכל ביום שני 30.11.09 בשעה 17:00 לקראת חנוכה, ישמח לתת מתכונים וטיפים לאפיה משובחת.

בטח גם סופגניות או עצות לחובבי וחובבות האפייה. ואם תרצו תשאלו אותו על האנשים שעובדים אצלו, גם הם סיפור בפני עצמו.

משה, תתרגל יש כאן ביישניות  וגם ביישנים

ראיתי אצלך וטעמתי גרנולה עשירה ומשגעת

האם יש לך מתכון להכנת גרנולה ביתית?

תודה

אחרי הסיפורים ששמעתי על המקום הכנסתי אותו לרשימת הביקורים שלי בפעם הבאה שאני במרכז...

אני רוצה קצת לגוון את הארוח שלי בחג הקרוב

הייתי מאוד רוצה לדעת איך מכינים "צ'ורוס"... תודה

אשמח לקבל מתכונים מיוחדים ועשירים לחג....

מחכה לביקורך אצלנו בפורום.

לינדוש/מעצבת עוגות.

שלום משה,,

 גיליתי את חדוות האפיב,,

 ומאד רוצה מתכן לבצק פריך משובח לרולדות  [ שאפשר למלא בתמרים ,אגוזים וכד']

וגם עוגת תפוחים וסיידר,, על בצק פריך טעים,,

תודה מראש,,

ענת

צטט: anaatti 2009-11-26 21:36:48

שלום משה,,

 גיליתי את חדוות האפיב,,

 ומאד רוצה מתכן לבצק פריך משובח לרולדות  [ שאפשר למלא בתמרים ,אגוזים וכד']

וגם עוגת תפוחים וסיידר,, על בצק פריך טעים,,

תודה מראש,,

ענת

אפיב=אפיה

האם ניתן לאפות סופגניות? האם יש

מתכון קל וטעים?

תודה 

מה הסיכוי למתכון סופגניות נטול גלוטן?

תודה וחג שמח :-) 

צטט: odelia76 2009-11-27 11:31:31

מה הסיכוי למתכון סופגניות נטול גלוטן?

תודה וחג שמח :-) 

גם אני אודה למתכון טעים ללא גלוטן לביתי/אישתי.

חג שמח, יהודה

http://yizraeli.cafe.themarker.com/

בתור חסרת סבלנות כרונית ....

אין כמעט מתכונים לאפיה במיקרוגל. יש לי איזה מתכון למשהו עם קקאו ואבקת אפיה שהופך למין "עוגה חמה" בספל, אבל זה פחות או יותר זה.

הייתי רוצה עוד מתכונים לדברים (בעיקר עוגות!) שאפשר לעשות במיקרוגל במינימום זמן ומאמץ.

המון תודה

שוש

שלום משה

 רק עיניין של זמן עד שאבקר אצלך.

אחרי המלצתו של ששת.זה מתבקש.

ובכן ברצוני לשאול אותך על מתכון לקינוח קל, אחרי ארוחה .

שאתה אוהב.אשמח למתכון פרווה.

<קל תרתי משמע >

שבוע טוב :))

שלום משה,

למעשה גם אני מבקשת לדעת על מתכון  לגרנולה ביתית

כזו שאפשר לערבב עם יוגורט.

תודה מראש,

רוחלה

משה, ברוך הבא לקהילתנו..

אשמח לקבל מתכון של סופגניות- ממולאות גבינה..

ואם יש אפשרות למתכון של סופגניות אפויות, אז זה נהדר.

תודה

אורלי