רוצים להפתיע את הקרואים לשולחן? אין כמו פיטריות מוקרמות ממולאות, תמיד המילוי הוא הפתעה גם אם יודעים מהו הטעמים מפתיעים.מנה חמה לצד ירקות או כמנה ראשונה פשוט נפלא,אין  צורך לרחוץ את התבנית בסיום הארוחה כי כל פירור מעדן

       

   

 

 פטריות מוקרמות בתבנית

נמצא גם בבלוג שלי 

כאן 

 

            

פטריות מוקרמות במילוי גבינה ואגוזים  -   המתכון

 

החומרים  

 

סלסלת פיטריות קטנה  

 

מילוי

פטה כבשים 50 גרם  

חמאה רכה 30 גרם

פרמזן 50 גרם

צפתית פיראוס 5%

50 גרם חופן אגוזי מלך קצוצים דק

אגוז מוסקט קורט

מלח פלפל לפי הטעם  

 

בשמל

כף חמאה 

כף קמח

כוס חלב

סוכר 1/2 כפית

מלח פלפל  

 

מעל הבשמל

פירורי לחם

תלתלי חמאה קפואה 10 גרם  

פלפל שחור טרי גרוס 1/4 כפית  

 

תה

             

 

אופן ההכנה  

לפזר פיטריות שטופות ללא רגל על תבנית אפייה משומנת - לאחר פיזור פירורי לחם בתבנית

להכין את המילוי בקערה ולמלא כל פטריה  

לחמם סיר קטן לבשמל לשים חמאה +קמח+סוכר+תבלינים ולערבב

להוסיף את החלב לסיר הקטן ולבחוש ללא הרף עד רתיחה - שלא יווצרו גושים

לפזר מעל את הבשמל  

לפזר מעל שוב פירורי לחם  + פלפל שחור גרוס  + תלתלי חמאה  

לאפות בחום גבוה כ 15-20 דקות  

להגיש חם

 

               

 

לאחר אפייה של 20 דקות

               ובמנות אישיות זה נראה כך  

   

 

 

 

בהצלחה ובתאבון

 

                                             *                                            

 ©    Irene

         כל הזכויות שמורות לי איירין אש       

11.11.2009

ליך הסידור בתבנית

 

 

נישמע כמו יופי של מתכון.

מחר עם הסלט (:

צטט: ענבר מגן 2009-11-12 03:55:25

נישמע כמו יופי של מתכון.

מחר עם הסלט (:

 

תודה ענברוש

 

 כייף לראות אותך על הבוקר כאן

 

 יום נפלא

מקום ראשון בליגה.

צטט: ק י צ י 2009-11-12 08:27:54

מקום ראשון בליגה.

 

תודה יקרה

 

 

ובוקר נפלא

קבלי א"ש (אדוני שפירא)

וגם י"ו (יא ווראדי)

וכוכב

נראה נהדר ! 

 

צטט: סאם אדאמס 2009-11-12 10:08:56

קבלי א"ש (אדוני שפירא)

וגם י"ו (יא ווראדי)

וכוכב

נראה נהדר ! 

 

 

חחח

 

שאני אבין

 

א"ש  + התוסף הספציפי הזה =  א"ש רמה ....     3     ?

תודה חבר

אלופההה! :) זכרת שביקשתי או מה?!....

 

איזה מלכה את...  הולכת להכין גם את זה ולכתוב לך איך יצא.. :)

 

בהתחשב בהצלחה של המרק, אני בטוחה שגם זה ייעלם צ'יק צ'ק.... :)

 

יום נפלא יקירה !

צטט: marten 2009-11-12 15:30:09

אלופההה! :) זכרת שביקשתי או מה?!....

 

איזה מלכה את...  הולכת להכין גם את זה ולכתוב לך איך יצא.. :)

 

בהתחשב בהצלחה של המרק, אני בטוחה שגם זה ייעלם צ'יק צ'ק.... :)

 

יום נפלא יקירה !

 

בוודאי שזכרתי ... 

 

והייתה ארוחת ערב מדהימה בזכותך :))

 

מראש תגישי את זה עם טישו שישאלו למה ..

תגידי שבטוח תבכו כי זה נגמר מהר :)))

וואו! אחד המתכונים המגרים שראיתי...

צטט: הילה פלד 2009-11-12 15:42:57

וואו! אחד המתכונים המגרים שראיתי...

 

תודה הילה קסומה

נפלא אז למחר אני עושה

שאלה ; לא ציינת אם צריך לבשל את רוטב הבשמל

אז הבנתי שצריך רק לערבב את המוצרים של הבשמל

ולשפוך למעלה, אגב האם אפשר ללקט את כל השאריות

של הגבינות שיש לי  או שצריכים להיות צמודים לגבינות

שלך ברשימה ?  נראה ממש טוב  ומהיר למנה ראשונה

לפתיח כזה ....... אחלה כי אני אוהבת פטריות האם מתאים

גם פטריות פורטבלו ?  באהבה רינת.

צטט: אמנון ותמר 2009-11-12 19:07:46

נפלא אז למחר אני עושה

שאלה ; לא ציינת אם צריך לבשל את רוטב הבשמל

אז הבנתי שצריך רק לערבב את המוצרים של הבשמל

ולשפוך למעלה, אגב האם אפשר ללקט את כל השאריות

של הגבינות שיש לי  או שצריכים להיות צמודים לגבינות

שלך ברשימה ?  נראה ממש טוב  ומהיר למנה ראשונה

לפתיח כזה ....... אחלה כי אני אוהבת פטריות האם מתאים

גם פטריות פורטבלו ?  באהבה רינת.

 

 או הו תודה על הארה

בטח שחייבים להרתיח ולערבב ללא הרף שלא יהיו גושים

לפי הסדר הבא חמאה + קמח+ סוכר+ תבלינים+ החלב

העניין הודגש שם במתכון.

בגדול את המילוי הזה ניתן לטעום לפני... וכך עשיתי אז תנסי ותטעמי קודם :))

בג'ירף מגישים מנה מהוללת מפיטריות פורטובלו ממולאות בהחלט אפשר

 

תודה על שאלות אש מח לשיתוף בתוצאות  ובהצלחה

 

מוזמנת תמיד :)  

תביאי  גם את אמנון :))