עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';
    0

    ברזיל / כללי / אוכל / טיפ על טיסות אוכל מסעדות

    0 תגובות   יום חמישי, 4/2/10, 10:07

     

     

    טיפים נוספים - הפעם מצפון ברזיל, אזור מנאוס, דרך רסיפה, נטל והאיים עד סלבדור.

     

    • - פירות - סוף סוף למדתי להבדיל בין סוגי הבננות - בננה המכונה "בננת כסף" היא זו המוכרת לנו לאכילה כפרי. שאר הסוגים של הבננות מיועדים לבישול במים והן לא מתוקות ("בננת אדמה") או לטיגון כפרוסות דקות ולהגשה עם סוכר וקינמון.
    • - התפריט בארוחות הבוקר בצפון ברזיל - מיצי פירות לא מזוהים (המזוהה ביותר הוא הקאז'ו מפרי הקשיו, והגוייאבה), לפעמים יש מיץ תפוזים, לפעמים לא., שתיה חמה של קפה ותה, אפשרות להכנה עצמית של שוקו חם, ביצים מקושקשות (רק בחלק קטן מהמקומות מכינים לך ביצים לפי בקשה), פירות - אבטיח (עם גרעינים), מלון, פאפיה, אננס (צהוב בצפון, לבן במרכז), בננות מטוגנות, בננות אדמה מבושלות וצפות במים, כמה סוגי לחמניות, חלק מתוקות, חלק רגילות וחלק עם גבינה למעלה, כמה סוגי דגנים, ריבות, חמאה, גבינה צהובה מהסוג השמן, לעיתים גם ריבועי גבינה לבנה קשה, נקניק, כמה עוגות יבשות , לעיתים עוגות לחות כמו פלאן קרמל, מאפים מלוחים כמו פשטידות עם נקניק, נקניקיות מבושלות צפות במים או בתוך רוטב, פשטידות ירקות או נקניק, (אגב, הנקניק הוא בדרך כלל פרזנטו - פרושוטו), מאפינס מלוחים, לחמניות עוגה עם זיגוג סוכר או ריבה דביק, לחם גבינה בכל מני גדלים, טפיוקה - בצפון מלוחה, בכלל לא מכירים את הגירסא המתוקה, במרכז ספוגה במי קוקוס או עם רוטב חלב מרוכז, דייסה, כמה סוגי תפוחי אדמה צפים במים INHAME או AIPIM שהוא בעצם מניוקה, ושייקים. כמובן שזה לא הכל באותו מקום, לעיתים זה ממש המינימום.

     

    • - ארוחות המטוסים בברזיל:

     

    לטיסות הבאות כדאי להביא נשנושים ואוכל מהבית -

    הטיסות הפנימיות של TAM - במיוחד טיסות ה"אוטובוס" שבהם אתה יכול להמריא ולנחות שמונה פעמים בין נקודת המוצא ליעד, ותמיד הם יגישו את אותו סנדוויץ גבינה וחזיר. כן, שמונה פעמים. ולא, אין אפשרות לאוכל כשר.

    עוד חברת תעופה שצריך להביא אליה אוכל מהבית - "אייר אירופה" - "ארוחת בוקר" בתוך שקיק נייר, שכללה קרואסון קטן ובתוכו פרוסת נקניק חזיר, ומאפין ווניל קטן.

     

     

    לטיסות הבאות כדאי לבוא רעבים -

    לופטהנזה   - כמובן הארוחה הלא כשרה שכוללת מטעמים כמו קארי, גבינת קממבר, סלט חסה ברוטב שמנת, וחתיכה גדולה של עוגת שוקולד וגבינה עם פירורי בצק שוקולד מלמעלה, ולגברים גם הוגשה כוסית קונייאק אחרי האוכל.  כמה שעות אחר כך הם הכריזו על "ארוחת ארבע" שכללה סנדוויץ נקניק וגבינה או עוגת שוקולד תפוז (מאלה שמגיעות באריזות כסופות), וארוחת ערב בשרית כולל גם פסטה וירקות ולקינוח מעדן אורז מתוק. לפני כל ארוחה הם חילקו מפיות לחות חמות לניקוי הידיים.

     

     

    הארוחה המקורית ביותר:

    טיסת "TRIP" מפרננדו דה נורוניה לנטל - שקית עם שרוך בסגנון "שקיות יום הולדת", גדולה, שהכילה ממתקים וחטיפים כמו חבילת בסקווטים גדולה, חבילת "ביסלי פיצה" בצורת שקדי מרק גדולה, חטיף נוגט קטן, חבילת בוטנים קטנה, וחטיף אנרגיה או חבילת קרקרים קטנה.

     

     

    אזהרה -

    לגבי חברת TAM - הבלגאן חוגג שם. הטיסות לא יוצאות בזמן והרבה פעמים יש אובר בוקינג. שווה לצעוק. אם צועקים מספיק מקבלים מקום. אם צועקים עוד יותר מקבלים מקום במחלקת עסקים. אחלה אוכל.

     

    • - ארוחות במסעדות:

    אחרי שלושה נסיונות לאכול פיצה, הגענו למסקנה אחת - תשאירו את זה לאיטליה. בברזיל לא יודעים לעשות פיצות.

    הנסיון הראשון היה במסעדה הצמודה למלון "אונדה מר" ברסיפה. קודם כל, המלצרים היו לחוצים מאד. עצבניים. אחר כך, הסתבר שכמו ברוב ברזיל, אין כמעט פיצות צמחוניות. אין תוספות של תירס או פלפלים, חצילים או פטריות כמקובל במחוזותינו. הכל זה עוף, פירות ים או סתם דגים.

    בסוף בחרנו משהו שכונה "פיצה 4 גבינות". הגיעה עיסה כל כך כבדה שלמרות הרעב פשוט השארנו חצי.

    הנסיון השני היה גרוע הרבה יותר.

    המקום: פרננדו דה נורוניה. אי שגם ככה מיועד למליונרים בלבד.

          הולכים לפיצריה בשם FALICIA DA VILA והסיבה שאני מדגישה את השם של המסעדה הוא  -    

          שלא תעיזו להתקרב לשם. כנראה שהיתה להם תקלה שגרמה לכך שייבשו אותנו קרוב ל45 דקות

          ללא כל התנצלות או הסבר, ובסוף הגישו לנו דיקט, עם גבינה מיובשת (חס ושלום לא חמה, מבעבעת 

          או מתמתחת כמו שפיצה אמורה להראות) עם כמה עלים, ולא התביישו לגבות עליה את המחיר המלא

          והיקר במיוחד שלהם, ועוד להוסיף דמי שירות חובה.

          הנסיון השלישי היה הנסבל ביותר - פיצריה מקומית באזור "ריו וורמליו" בסלוודור - . הם ממליצים

          על מתאבן שהוא כמו לאפה מגולגלת עם גבינה, עגבניות ועלים בטעם נענע בשם    

          "MANJERICAN". אחר כך אנחנו מחפשים פיצה צמחונית. אין המקסימום שהם מוצאים עבורינו

          הוא פיצה עם... גבינה, עגבניות ואותם עלי מנג'ריקן. המלצר דואג כל פעם להניח לנו פרוסה על

           הצלחת, ואת שאר הפיצה שם במגרה ששומרת על החימום. בתור שתיה אנחנו מזמינים קנקן

           לימונדה ואני מוודאית שמדובר ב"לימונדה סוויסה" ולא בסתם לימונים סחוטים.

     

    עוד תובנות:

    • - במנאוס, בג'ונגלים ובצפון אוכלים בננות יחד עם האוכל. לא ברור למה. פשוט, על כל נגיסה של דג, חייבים נגיסה של בננה.
    • - "פרופה" - פתיתים בגודל פירורי לחם, שמוגשים ליד האוכל הברזילאי. לעיתים מכונים "קוסקוס" בשביל התיירים. לא מוגדרים במיוחד. לא ברורים.
    • - ההמבורגרים ב"מקדונלדס" המקומי , כמו באירופה, קטנים הרבה יותר מהמקובל בארץ.
    • - הנשנוש המקורי ביותר שאכלנו - קרפ גבינה שעשוי ב"טוסטר" בעל כמה תאים ארוכים וצרים, שבהם שפכו את הבלילה, הר של גבינה ואורגנו, תקעו מקל וחיכו שהכל יתגבש, ויוגש על המקל.
    • - אוכל רחוב שלא טעמנו אבל מאד פופולארי - אקרז'ה - משהו שמשלב שרימפס, בצק עשוי קטניות, והכל בשמן דנדה. נראה קצת בעייתי לקיבות רגישות.
    • - מקום אין פלפל שחור על השולחן. רק מלח. הם פשוט לא מכירים דבר כזה.
    • במסעדות: כולם מכניסים את שורת הטיפ כשורת חובה בערך של 10% מהמחיר. רק במסעדה אחת 

    הוסיפו את השורה "אופציונל". במסעדה אחרת, שבה שר זמר עגמומי, הגדילו והוסיפו שורה בחשבון: "זמר - 3 ריאל".

    • - המילה "פרומוסאו" משמעותה "מבצע" ומעידה על מנת היום או מבצע מיוחד. בדרך כלל משתלם.
    • - ב"מורו דה סן פאולו" יש תפריטים בעברית, ולא חשוב שהבשר במסעדות הללו לא כשר, ומוגש בצלחות שהכילו גם חזיר, גם פירות ים וגם גבינות ביחד. העיקר שכתוב ש"הפירה לא חלבי". (ראו בתמונה)
    • - לא להחמיץ מס' 1- לחמניות גבינה (בפורטוגזית - פאו דה קייג'ו)
    • - לא להחמיץ מס' 2 - בריגדירו - אותם כדורי שוקולד שעשויים מחלב מרוכז, ומהווים את התמצית של טעם גן עדן. ברוב המסעדות מקבלים כדור קטן תמורת כ5 שקלים. עדיף ללכת לרשת PERINI (יש להם סניף ב"שופינג בהה" בסלוודור) ולקנות שם כדור ענק ב8 שקלים, או אחת מהעוגות האחרות והמדהימות שלהם. (ראו בתמונה)
    • -

    נ.ב. איווט סנגלו שולטת.

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל