מסעדת בלאק אאוט-חוויה עוצמתית בחשיכה, לא רק לפולניות.

שולחן לשניים

עדי רימל יוצאת לאכול ומספרת על זה

ביקורת על "מסעדת בלאק אאוט"

מסעדת בלאק אאוט-חוויה עוצמתית בחשיכה, לא רק לפולניות.

‎10

מסעדות ואוכל בלאק אאוט, מסעדה ביפו, עיוורים

12 תגובות יום שבת, 27/10/12, 13:48

זו אינה ביקורת מסעדות רגילה, אלא שיתוף בחוויה ייחודית חושית, לימודית, חברתית וקולינרית ,שזכיתי לחוות לאחר זמן רב שחיכיתי לכך במסעדת בלאק אאוט במתחם "נא לגעת" בנמל יפו. למי שלא מכיר, זהו מתחם תרבותי חוויתי של אוכלוסיית החרשים-עיוורים. המרכז מספק לבאים אליו התוודעות לעולמם של אנשים בעלי לקויות חושים, דרך סדנאות ,הצגות, קפה קפיש בו המלצרים כבדי שמיעה ומסעדת בלק אאוט, בה מוגשת ארוחה בחשיכה והמלצרים הינם לקויי ראיה. לרגל פתיחת חגיגות יום ההולדת שלי, חברתי לאיתי, הנפש התאומה שלי ולחברותי ש' ו ע'. לכולנו ענין משותף, מקצועי או אישי בנושא לקות הראיה. האופציות לארוחה הן מגוונות: ניתן לבחור בסבב קצר הכולל מנה עיקרית, קינוח ושתיה, או בסבב הארוך יותר הכולל גם מנה ראשונה ופינוקים נוספים. ניתן לבחור בין ארוחה חלבית לארוחת דגים. כמו כן, ניתן לבחור ב"ארוחת הפתעה" בה השף המוכשר פרננדו, מחליט מה להכין לסועד, וכך כל אחד יכול לבחון כמה הוא יכול לזהות טעמים בחשיכה. הכניסה למסעדה מלווה לעיתים במעט חשש. החושך..חושך מצריים. המלצרית המתוקה מעיין, שבהמשך הערב גם ענתה לכל שאלותינו לגבי חייה כסטודנטית לקויית ראיה בסבלנות רבה, היטיבה להרגיע את חששותינו. היא הושיבה אותנו לשולחן והסבירה היכן נמצאים כלי האוכל, היכן נמצא כל חבר וליד מי יושב, וכיצד ניתן למזוג מים בלי להירטב... בתחילה חשנו צורך רב לדבר המון, לשלוח ידיים כדי להבין מי נגד מי..אך עד מהרה התעסקנו בלחם העגבניות המיובשות המצויין שהיה מרוח בחמאה כדי לחסוך מבגדינו עוגמת נפש מיותרת. למנה עיקרית, בחר איתי ניוקי ערמונים שהיה מוצלח. חברותי ואני הזמנו מנות הפתעה המבוססות על דגים. כל המנות היו טעימות מאד. עד מהרה ויתרנו על נימוסין והעברנו את האוכל מיד ליד כדי לטעום מהכל ולנסות לנחש מה הוגש לנו. צר לי להודות כי טעיתי בניחוש, ובעוד שחשבתי שאכלתי סלמון עם פטריות, מסתבר שהיה זה בורי עם ירקות צלויים..מזל שקלעתי בול בעניין רקיקי הפרמז'ן שהוגשו מעל לדג. את השתיה הקלה שתינו מבקבוק עם קש, שוב כדי לחסוך בלגן מיותר. לקינוח, הוגשו 2 קינוחי הפתעה והפעם הצלחנו לנחש במדויק: אצלי ואצל איתי כיכב פרפה פיסטוק במרנג שנאכל עד תומו בידיים...וחברותי התענגו על עוגת גבינה ניו יורקית. הארוחה היתה מאתגרת במובן הטוב של המילה. החשיכה גורמת לשלל סיטואציות משעשעות, שחרור עכבות (מי אמר לאכול ישר מהיד שמגישה לך..) ובעיקר קירבה ושיתוף בחוויה יוצאת דופן. אין ספק שגם הרמה הקולינרית הטובה הוסיפה לשמחתנו. לו יכולנו, היינו ממשיכים לשבת עוד ועוד כדי לספוג מהחוויה. היה מעניין מאד גם לשמוע מהמלצרית על התנהלותה בחשיכה, כיצד מבדילה בין המנות ועוד.. כשיצאנו מהמסעדה, כובדנו בכוס תה קר מרענן. כל סועד שילם 110 ₪ על ארוחת דגים ו 90 ₪ על ארוחה חלבית.מחיר הוגן ביותר. אז לכל אלה מבינינו שאינם סובלים מקלסטרופוביה וחרדת חושך,הארוחה בבלאק אאוט מומלצת בחום. וכדאי לקחת איתכם את החברים הכי הכי!!

דרג את התוכן:

הציון שלי: 5 מתוך 5