עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';

    פלפל פרודקשן – הקייטרינג שלנו

    8 תגובות   יום רביעי, 22/9/10, 23:42

    ''

    בסופו של דבר לא הרמנו את הכפפה. היא הייתה מונחת שם, על השולחן, לכל אורך ההכנות שלנו לחתונה. לא מעט חברים ומכרים הציעו לנו לקחת אותה. אבל פשוט לא הצלחנו להפוך את "בלוג האוכל של שמן ושמנת" לבלוג של ביקורות קייטרינג לחתונות. היה אפילו מישהו שהפליג והציע לנו לעשות ביקורת על החתונות עצמן. מצד שני, הוא מעולם לא היה אחד עם טאקט.

    הרעיון עצמו טוב – במקום לכתוב ביקורת על מסעדה, לכתוב ביקורת על הטעימות בקייטרינג. זה אמנם מעניין חתך קטן יותר באוכלוסייה, אך אין לבלוג תחרות. והוא יכול לעזור המון לזוגות בדרך הארוכה ורצופת ההתלבטויות לחופה. יש פורומים, ואתרי המלצות, אבל בהחלט היינו שמחים לעקוב אחרי בלוג כזה. בזמנו...

    ''


    פלפל פרודקשיין ואנחנו זה לא היה סיפור אהבה מהרגע הראשון. טל, מבעלי הקייטרינג, היה חם, נחמד ונינוח כבר מההתחלה. אבל אנחנו ופלפל זאת הייתה מערכת יחסים שגדלים לתוכה. בטעימות באולם הבית שלהם "נובה" בנמל תל אביב, קיבלנו רק מקצת ממבחר המנות הראשונות שפלפל מציעים. וחבל, כי המבחר הזה נע בין טוב לבינוני. במנות העיקריות פלפל כבר שיפרו עמדה עם אצבעות אנטריקוט ברוטב הדרים וצלעות טלה ששבו את בטננו. אבל במנות האחרונות פלפל נפלו עם קינוחים מאכזבים, שלא הצליחו להתמודד עם אתגר הפרווה, וסיפקו קינוחי קצפות של פעם.

    המשכנו לטעימות במקומות אחרים. לא היינו מוכנים להתפשר על אוכל בחתונה. שוב היה זה טל ששכנע אותנו שכדאי לנו לבוא לטעום את קינוחי הקיץ שלהם. רוב הקינוחים יוצאים לרחבה, אבל יהיו גם עמדות של וופל בלגי (למרות שהוא יותר מתאים לאווירה חורפית), וסופלה שוקולד. ועוד עמדה של פירות,גלידה ושיערות חלבה. הקינוחים התאימו לנו, בניפוי כמה קינוחי קצפת שבכל זאת הסתננו גם לפה.

    הלכנו על זה. ערכנו "חתונה הפוכה" – כלומר קודם אוכלים ורק אחר כך החופה. אז הסיכום היה שקבלת הפנים תהיה מושתת על "מסתובבים" בלבד, ללא עמדה נייחת שתגיש אוכל. חלק גדול מאותם "מסתובבים" בחרנו מהתפריט מבלי לטעום אותם קודם. אבל כל החששות שהיו לפני החתונה, התפוגגו כבר מהביס הראשון. (נראה לכם ששמן ושמנת יפספסו הזדמנות לטעום?)

    זה היה שוט עם פטה כבד ומעליו ריבת אגסים, שטוויל בצק תקוע באמצע להשלים את החוויה. וזה היה מעולה. גם יקיטורי סינטה (שם מעניין יותר לשיפודוני עץ) היה נפלא וגרף מחמאות. מהירקות בטמפורה, והקרפצ'ו המגולגל עם הירק בפנים והדים סאם כבר לא יצא לנו לטעום. אבל שמענו על זה רק דברים טובים.

    המנות העיקריות הוגשו ב-open kitchen. מה שאומר שכל אחד מהאורחים שמגיע למזנון יוצא עם מנה מצולחתת. כלומר, אתה לא "מעמיס" על הצלחת סטייל ארוחת בוקר במלון באילת, אלא אתה מקבל מנה עם תוספת ש"תשב טוב" על הצלחת. הוגשו שם אותן צלעות טלה, עם סטייק אנטריקוט. את אצבעות האנטריקוט על הפירה הכתום שגרף מחמאות (ועליו גם לא ויתרתי). היו שם גם פרגיות ודג חריימה על מצע קוסקוס, בכדי לא להיתקע עם אותו דג משעמם.

    ''


    הקטע המפתיע היה שיום ואפילו שבוע אחרי החתונה אנשים החמיאו לנו (ובעיקר לפלפל) על קינוחים מדהימים, שלא טעמו כמותם. היו את הקינוחים שהוגשו לרחבת הריקודים: מיני ארטיקים בטעמי פירות, כדורי וופל בשוט של ליקר אייריש קרים, עוגה על מקל קינמון בציפוי שוקולד, מגוון פרלינים. וכמובן את אותן עמדות שפירטנו קודם.

    לאחר ערב מוצלח במיוחד, אנחנו יכולים להמליץ על פלפל פרודקשיין בלב שלם. הכי חשוב שמעבר לאוכל מצוין, הם היו מוכנים להתגמש ולהתאים את עצמם בכדי להגשים את האירוע שלנו כפי שאנחנו ראינו אותו. אדיבים, שירותיים ו.. אוכל נהדר כבר אמרנו?

     

    בשתי מילים: שמנת מתוקה 38%

    שיהיה לכם בתאבון,
                    שמן ושמנת.

    ''

    דרג את התוכן:

    הציון שלי: 5 מתוך 5

      תגובות (8)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        21/10/10 15:00:

      שוב תודה למברכים....צוחק

        21/10/10 11:37:
      מזל טוב!
      בטוח היה טעים
        18/10/10 12:24:
      תודה על ההמלצה.
      מז"ט!
        18/10/10 12:15:
      עבודה מעולה וההמלצה כבר עוברת הלאה למחפשים טריים...
      ו...אתם נראים נהדר יחד. (מעניין.ציפיתי לשמנמנים :)
        24/9/10 19:30:
      תודה רבה לכל המברכים!

      :-)
        24/9/10 09:37:
      מקסימים. מזל טוב!
        24/9/10 07:56:
      איזה יופי של תמונה, נהדרים.
      שהחיים יהיו לכם טובים ונפלאים לפחות כמו התיאורים כאן.
      נפלאים !
      מזל טוב.
      *
      ואם אפשר היה אז 1000 כוכבים
      חג שמח
        23/9/10 13:08:
      היי ואללה מזל טוב

      פרופיל

      שמן ושמנת
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין