עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';

    מאכילה חינם

    מתכונים, חוויות ותצלומים מהמטבח שלי ושל אחרים

    עזורה - פתיליות, חומוס ושוק מחנה יהודה

    7 תגובות   יום שבת, 5/12/09, 00:45

     שוק

    יום שישי בשוק מחנה יהודה 

     

    בירושלים איכשהו תמיד קר. בשוק מחנה יהודה תמיד רעבים. המסקנה המתבקשת היא שאם רוצים מסעדה שבאמת מתאימה לשוק מחנה יהודה, היא צריכה להיות כזאת שמגישה אוכל מחמם ומשביע עד שאין יותר מקום להתלבטות בין פלאפל בפינה למאפה בדוכנים.

     

    שמה של מסעדת "עזורה" הולך לפניה כבר שנים רבות כמסעדה האולטימטיבית למבקרי שוק מחנה יהודה (בחלק של השוק העיראקי). היא פתוחה מראשון עד שישי עד השעה 14:00. תמיד יש תור בכניסה, תמיד ימצאו לכם מקום, גם אם זה אומר שתחלקו את השולחן עם אנשים שאתם לא מכירים. למען האמת זו דווקא חוויה מהנה – ככה זה בשוק: פוגשים כאן את כל העולם גם אם הוא לא בדיוק האדם שהיית יושב איתו לארוחה. לא נורא, תסתדרו.

     

    עיקר המאכלים כאן מתבשלים על פתיליות, מה שמיד מכסה את קטגוריית האוכל המחמם. התפריט מגוון ומציע ראשונות, עיקריות וקינוחים (שסביר להניח שלא יישאר מקום להזמין אותם) מה שמסמן וי בקטגוריית האוכל המשביע.

     

    אל תצפו לגינונים ונימוסי שולחן, אנחנו בשוק אחרי הכל. המנות לא יגיעו לפי סדר הופעתן בתפריט אלא פשוט בשיטת ה"מוכן-יוצא". יש מצב שגם את השתייה תצטרכו להזכיר למלצר. כל אלה לא מפריעים ליהנות מהטעם ומהאווירה.

     

    פיתות וחמוצים חיכו לנו על השולחן עוד לפני שהתיישבנו. הזמנו חומוס וסלט להתחלה וגם מרק קובה, אורז עם שעועית וקציצת בשר ברוטב. סודה ואשכוליות לשתייה.

     

     חומוס

     

    החומוס הוגש עם גרגירי חומוס חמים במרכזו ותיבול של שמן זית ופטרוזיליה. בתור מי ששנים היתה הולכת לרחמו בכל הזדמנות שנקלעתי למחנה יהודה אני יכולה לבשר שזה של "עזורה" הרבה יותר טעים.

    מצד שני, אני לא מתחילה מלחמות חומוס, בטח שלא עם ירושלמים. רק אסכם ואומר שהיה אחלה (התחכמות דבילית מס' 1).

     

     עגבניות

     

    סלט העגבניות היה מצוין גם הוא. כמה כבר אפשר לגוון בסלט עגבניות? לא הרבה, ובכל זאת: עגבניות שוק עם פטרוזיליה, בצל, לימון ושמן זית עשו את העבודה.

     

     אורז

     

    אורז עם שעועית – טעים מאוד. אלא שבתפריט נכתב "אורז עם שעועית ירוקה" כאשר בפועל המנה כוללת אורז עם שעועית לבנה ברוטב. האורז מתבשל עם אטריות דקיקות בתוכו ורוטב השעועית עסיסי וטעים.

     

     קובה

     

    מרק קובה – מגיע עם גרגירי חומוס בתוך המרק וקובה סולת ענק, ממולא בשר וצנוברים, במרכזו. הטעם מעט מוזר, הקובה כבד ודחוס. מצד שני, לא נתעלם מהעובדה שאשכנזייה, מוטב לה שלא תסכין להתפלפל בענייני קובה. (התחכמות דבילית מס' 2 והתחמקות עלובה מס' 1).

     

     קציצה

     

    קציצה – פשוט טעימה. חבל להכביר מילים. קציצה גדולה, עשירה, מגיעה ברוטב עגבניות מלא טעמים. אין מה להרחיב, פשוט טוב.

     

    לא היה מצב להמשיך לקינוח, אפילו שהשארנו חצאי מנות לא גמורות על השולחן. החשבון הסתכם ב-90 שקל (לא כולל טיפ).

     

    מסעדות שוק כמו "עזורה" עובדות בשיטה פשוטה מאוד – בזמן שמחכים בתור להיכנס סורקים בעיניים ומהמרים מי יהיה השולחן הראשון לסיים. הפעולה נעשית תוך כדי התחנפות למלצר סטייל "באנו מרחוק" וכאלה (האישה שעמדה אחרינו בתור אמרה לו לפחות שלוש פעמים "אנחנו מוכנים להצטרף לשולחן שכבר יושבים בו". הה, כאילו שזה תלוי בה). כשמתיישבים לשולחן מזמינים, ומהר מאוד אחרי שמסיימים (ואוכלים כאן ממש מהר) מבקשים חשבון ומסתלקים. פשוט כך. בלי למרוח ת'זמן. העסק מתקתק. באים, אוכלים, הולכים.

     

    יש מסעדות ששמן הולך לפניהן בעיקר בגלל המקום שבו הן נמצאות. חומוס אבו אדהם לעכו, חומוס אבו חסן ליפו, דוריס קצבים לראש פינה, אל באבור לאום אל פאחם, לימוזין ל"איפשהו בדרך חזרה מהצפון".

    "עזורה" כנראה נמצאת בראש הרשימה עם הייצוג המכובד והטוב ביותר עבור שוק מחנה יהודה בירושלים. במקום טוב ממול החמארות של השוק העיראקי.

     

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (6)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        3/1/10 21:07:


      זה נראה מה זה טעים ויפה בתמונות.

      *

        9/12/09 17:29:


      כירושלמית מושבעת וכמבקרת קבועה במחנה יהודה בימי שישי בבוקר, תרשי לי להסכים איתך גילי.

      עזורה מיתולוגית, זולה,טעימה וחמימה ואם בשוק עסקינן אני ממליצה לפתוח תמיד אצל "מזרחי" עם קפה מעולה

      ומי שאוכל בצקים אז לכו על מאפה שהבת ההורסת שלו מכינה. אחרכך סיבוב קניות (לא לשכוח את העגלה המשובצת)

      ואז רק אם יתמזל מזלכם  תמצאו מקום ב"מחניודה" מסעדת שף מצויינת.

        9/12/09 08:17:

      מקום תענוג.
        7/12/09 14:54:


      אני אוהבת שווקים.

      עשית לי חשק.

      יום שישי?

      נראה, אולי....:)

        5/12/09 12:57:

      הניקוד הוא בסולם הכללי שלי...

      ביחס למסעדת שוק הציון מבחינתי הוא 5 מ-5.

      כיפית, טעימה ולא יקרה.

      אי אפשר לסיים ביקור בשוק בלעדיה 

        5/12/09 09:58:

      לאור התיאור, הייתי בטוח שהניקוד יהיה יותר גבוה.

      איך הניקוד ביחס לג'אנר הזה?

      גם אני אוהב אותה ודומותיה.