עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';

    גם הליכה בתלם מורידה קלוריות

    ביקורת תרבות והגיגים.

    בודהה בורגר

    ביקורת על "בודהה בורגר - יהודה הלוי "

    בודהה בורגר

    6

    מסעדות ואוכל  

    5 תגובות   יום רביעי, 21/10/09, 11:52

     מזון איכותי הוא זה המכיל חומצות אמינו, ויטמינים, מינרלים, חומצות שומניות אשר הגוף מנצל על מנת לבנות את רקמותינו. מזון לא איכותי הוא זה הגוזל מהגוף חומצות אמינו ומינרלים, תוך כדי עיכול. האם אתה מקדיש מחשבה לאיכות המזון שאתה אוכל-  או האם אתה מתייחס לגוף שלך כאל פח-אשפה ומאכיל אותו "ג'אנק" - אוכל שאינו מזין?  הכוונה בעיקר למטוגנים- פיצות, מלאווח, בורקסים, קרואסונים ומאפים דומים, מתוקים- שוקולדים וכו'. מזונות מהסוג הנ"ל לא רק שאינם מזינים – אלא גם מכילים חומרים מסוכנים- שפוגעים מאוד בבריאות והן המקור למחלות רבות. (מתוך אתר טבעלייף).

     

    המבורגר עשוי מבשר אדום שלרוב עשיר בשומנים לא טובים (שומן רווי), שהם כמובן יכולים לגרום לעלייה בשומנים בדם ולבעיות רבות נוספות. בנוסף- לרוב אוכלים המבורגר כשהוא לפחות מעט שרוף- בשר שרוף על האש מייצר רדיקלים חופשיים- שעלולים ליצור מחלות רבות, הם גם חומרים מסרטנים ! (מיכל אשל שובל, דיאטנית קלינית ותזונאית טבעית)

     

    נהוג לכנות מאכלי ג`אנק פוד כ"קלוריות ריקות" ונטולי ערכים תזונתיים. המאכלים שיפורטו בהמשך ועונים לכינוי ג'אנק פוד עמוסים בקלוריות המגיעות משומן (במיוחד מהסוג המזיק), סוכר, קמח לבן, לתת, סירופ תירס ועוד... אותן קלוריות ריקות מרְכיבים שהגוף לא יכול להשתמש בהם לטובת בניית רקמות (במיוחד שרירים ועצמות).  בנוסף לקלוריות ריקות, ישנם תוספי מזון נטולי קלוריות אמנם, אך המזיקים באותה המידה. תוספי מזון הם כימיקלים הנותנים לאוכל התעשייתי את הטעם החזק (מחזקי טעם), את חיי המדף הארוכים, את המראה הזוהר ועוד סודות שלא מגלים לנו. מחקרים מראים, כי המבורגר ממוצע מכיל כ-30 תוספי מזון! אל תתבלבלו עם תוספי תזונה, שהם דווקא תורמים לגופנו, מחזקים אותו ומשלימים את החסרים שנוצרים מאכילת המזון המתועש.

     

    המבורגר עשוי מבשר בקר שמן, מתועש ועתיר בשומן, במיוחד שומן רווי. מה שהופך אותו לסוג של "פצצת שומן וכולסטרול רע". כולסטרול "רע" מעלה את הסיכון למחלות לב וכלי דם. לחמניית ההמבורגר עשויה מקמח לבן וסוכר. פחמימות פשוטות דורשות שימוש בקבוצת ויטמיני B לצורך פירוק. אם המזון שאנו אוכלים לא מכיל חידוש מלאי של ויטמינים, הגוף יסבול מחוסר ואנחנו נסבול מפציעות ספורט, ממצב רוח ירוד ומעייפות שרירים. (דפנה לוי, אתר זוזה)

     

    מחקר סין, שנערך על-ידי אוניברסיטת קורנל, אוניברסיטת אוקספורד והאקדמיה הסינית לרפואה מונעת, תיעד במהלך שנות ה-80 וה-90 של המאה הקודמת, את הקשר בין הרגלי תזונה, מאפייני אורח חיים, תחלואה ותמותה. הוא נעשה בקרב 6500 איש ב-65 מחוזות בסין ומצא למעלה מ-8,000 התאמות סטטיסטיות משמעותיות בין הגורמים שנבדקו. בהיותו המחקר התזונתי המקיף ביותר שנערך אי-פעם בעולם העניק לו העיתון "ניו-יורק טיימס" את הכינוי ה"גראנד-פרי של האפידמיולוגיה".

    מסקנות המחקר הצביעו על מסקנה מובהקת אחת: שכיחות המחלות הכרוניות הייתה הגבוהה ביותר בקרב אנשים שהרבו לצרוך מזונות מן החי (בשר, חלב ומוצריו, ביצים ודגים). יתר על כן, אפילו לצריכה נמוכה יחסית של מזונות מן החי היו השפעות שליליות. לעומת זאת, אנשים שצרכו את הכמות הגדולה ביותר של מזונות מן הצומח היו הבריאים ביותר ונטו פחות לפתח מחלות כרוניות. תוצאות מחקר סין תואמות לחלוטין מחקרים רבים בבני אדם ובבעלי חיים, שהוכיחו כי תזונה צמחית מגוונת מספקת לאדם את כל רכיבי התזונה החיוניים לו, והיא עדיפה על-פני מזון מן החי. (מחברי הספר: ד"ר קולין קמפבל (P.hD) ותומס קמפבל)

     וגם, כי זה פשוט טעים.

     

    המומלץ שלי: בוריטוס שווארמה. עם סייטן, אבוקדו, נבטים ומה לא. (כ27שקלים).

                 גם בורגר הבית (בודהה) מצויין. נבטים, פטריות, סלרי, אגוזים, ירקות, טחינה, בזיליקום..  23/30 שקלים.

    נכון, הבודהה לא זול (יחסית למזון מהיר. יחסית למסעדות ובתי קפה הוא ממש מציאה)... אבל הרבה יותר בריא, מזין, ואפילו... עושה חשק לעשות קציצות עדשים ופטריות בבית.. במקום טבעול או קישקוש מעובד אחר. :)

     

    בודהה בורגר:

    יהודה הלוי  21 (סניף ראשי), אבן גבירול 86


     

    דרג את התוכן:

      תגובות (5)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        27/10/09 12:23:
      אופס - ביקורת* .. :)
        27/10/09 12:22:

      אחלה ביכורת!

       

      חבל שניגמרו לי הכוכבים!

        25/10/09 02:16:

      איזו ביקורת מושקעת...

      כל הכבוד על המחקרים

      אני חייב לציין שאכתי שם כמה תבשילים עולים לצד מנות פחות טובות כמו קציצות סלק

      אבל בסה"כ יש להם מה להציע

        24/10/09 17:19:
      זה נכון שאפשר לקנות את ההמבורגר הבייתה.. התכוונתי שמבחינה כלכלית שווה גם לדעת להכין את זה בבית.
        22/10/09 10:34:

      אפשר לקנות את הקציצות הביתה ולהשתמש לפי הצורך