עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';

    הסלון – ערב בלתי נשכח (07.10.09)

    1 תגובות   יום שלישי, 20/10/09, 23:36

    בפעם הראשונה וייתכן היחידה בחיי שהייתי בקרקס, דוד שלי לקח אותי לשם. דוד שלי דווקא לא היה חזק בכל הפעילויות המשפחתיות המקובלות, אבל משום מה דווקא למופע הקרקס הוא הזמין אותי להצטרף אליו ואל בתו. אולי ההורים שלי יכולים להסביר את ה-מדוע, אבל זה התפל בכל העניין. הייתי בקרקס. חוויתי קרקס!

    את הקרקסים הקלאסיים (אלו שרואים בסרטים, לא אלו שבאים לסיבוב הופעות בראשון לציון) ניתן לחלק לשלוש, כמו היו צהל"יים:
    1. ישנו אפקט ההשתאות – האקרובטים והלוליינים שקופצים באומץ מאחד לשני אי שם באוויר כשרק רשת שאמורה לספק ביטחון מתחתיהם. איזה מתח, כמה הערצה.
    2. ישנם את הליצנים שמנסים להצחיק אותך. תצחק איתם, תצחק עליהם... העיקר תצחק.
    3. ויש את ה-"פריק שואו". האנשים ה-אנורמליים שאתה לא יכול להתיק מהם מבט, כאילו שהם איזו תאונת דרכים כואבת.
    אבל אם נחבר את שלושת המרכיבים נקבל חוויה בלתי נשכחת. כמו הביקור שלנו בסלון של אייל שני.

    מסעדת הסלון נפתחה לפני משהו כמו שנתיים על ידי השף-המפלרטט-עם-עגבניות אייל שני ביחד עם שחר סגל, במאי פרסומות ושותפו לסדרה "אוכל למחשבה" ששודרה בעבר בערוץ 8 (והייתה מעולה, אגב). המסעדה לא מחייבת. לא מחייבת את אייל שני, זאת אומרת. היא פתוחה רק בערבי רביעי וחמישי ואין לה תפריט קבוע. בפתיחתה הייתה הסלון בכלל מקום סודי שעבר מפה לאוזן בברנז'ה. היום ניתן פשוט להזמין מקום בעזרת הטלפון הסלולארי שמפורסם בכל רחבי האינטרנט.  

    שמנת ואני הגענו לחגוג בסלון יום הולדת משותף. המסעדה מרווחת מאוד והחלל מלא במערכות ישיבה לסועדים, כשכל אחת מהן מזכירה סלון ביתי ורק מעט שונה מאלה שלידה. שמנת ואנוכי התיישבנו בשולחן בר זוגי, היחיד במסעדה מול כל אותם שולחנות ביתיים. ממולנו היה בר שיש לבן וגדול עליו היו מונחים באסטטיות מיטב מרכיבי המנות – נתח אנטריקוט גדול ממנו חותכים את הסטייקים להזמנות, עגבניות מסוגים שונים (איך לא) ועד ביצים קשות. הכול כאילו מחכה כבר להגיע לסועד בצלחת.

    מאחורי הבר, גלויים לכולם, אייל שני וצוות הטבחים שלו מבשלים לנוכחים חוויה. יש משהו מהפנט בעבודה המשותפת, שפשוט לא מאפשר להפסיק להסתכל. זה היה עוד לפני שבכלל טעמנו משהו. אחר כל קיבלנו את התפריט. הוא היה כתוב בשילוב של סינית, ג'יבריש וענני עגבנייה שנותקו מרחם אימם. בלי עזרת המלצר קשה היה לדעת מה בכלל תפריט זה מציע. אנחנו מודעים לזה שזה חלק מאותו "יופי" של אייל שני, השירה והפייטנות שלו על אוכל. אבל בתפריט זה יוצא מסורבל ואפילו קצת מגוחך.

    שמנת הזמינה את ארוחת הטעימות שכללה 6 מנות במחיר של 160 שקל (סביר ביותר) ואני הלכתי על וריאציה של ממליגה (אותו מאכל רומני מסורתי של מחית תירס) עם גבינה גרוזינית ורוטב עגבניות  למנה הראשונה. למנה עיקרית לקחתי גדי על מרק מלוחיה וטחינה. לפתיחה קיבלנו לחם הבית, מאפה שמזכיר פוקצ'ה עם מעט עגבניות ועשבי תיבול מעל בתוספת לבנה. אל תוותרו על זה! ברגע שתטעמו תבינו כמה אוכל לא צריך להיות מסובך בשביל להיות יוצא מן הכלל.

    אפשר להמשיך ולכתוב דברים פחות טובים על המקום: בשלב מסוים בארוחת הטעימות, המוטיב של עגבנייה סחוטה, טחינה ופלפל חריף קצוץ קצת מיצה את עצמו. או על זה שאחת מהמנות (עלי מנגולד בחמאה) הייתה לא יותר מבינונית. אפשר גם להמשיך לדהור במחמאות על המקום: על ממליגה גאונית, על מנה ראשונה של חציל, עגבנייה, פלפל חריף וטחינה שמעולם לא ידעו כמה טוב להם ביחד ובכלל על אוכל פשוט ומוצלח. אבל הסלון זה לא רק מקום של אוכל. זה גם מקום של אווירה. כששחר סגל הגיע למחשב האחראי על המוזיקה ונתן משהו שמזכיר סט של די ג'יי, עם שירים שמחים. לא להיטים, אבל קצת מוזיקה צוענית, קצת מזרחית וכשראינו את כל השולחנות מסביב נהנים... הפנמנו. הסלון הוא פשוט מקום של כיף.

    החשבון הסופי יצא ארבע-מאות שישים וחמישה שקלים. חשוב לי להדגיש את המחיר, כי זה משהו ששמנת ואנוכי ממש חששנו מפניו. זה כולל את ארוחת הטעימות, מנה ראשונה, עיקרית ושתי כוסות יין (היין המקומי. תוצרת הרי יהודה, אם אני זוכר נכון. הסנג'ובזה שלהם טוב). זה היה אפילו קצת יותר מדי אוכל.

    אנחנו כבר מחפשים תירוץ... לחזור לשם לחגיגה נוספת.



    בשתי מילים: שמנת מתוקה-מתוקה 100%

    נ.ב.

    קראנו ושמענו על פתיחה של מיזם חדש יחסית של הצמד – אייל שני ושחר סגל בשם אברקסס צפון. פחות מסעדה, יותר בר. ויותר זול. שווה לנסות גם אותו בהזדמנות.


    שיהיה לכם בתאבון,
                    שמן ושמנת.
    דרג את התוכן:

      תגובות (1)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        2/12/09 17:27:
      התיאו ריפה, רק לי יש בעיה עם אייל, כנראה משהו אישי.

      פרופיל

      שמן ושמנת
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין