עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    cafe is going down
    ';

    הרושם של רותם

    על תרבות וכל מה שטוב - קולנוע, מוזיקה, אוכל, ספרות, תיאטרון

    0

    בראנץ' לסופשבוע או געגועי לדיזינגוף 99

    9 תגובות   יום חמישי, 1/10/09, 14:50

     

    החיפוש אחר בראנץ' נעים וטעים לא יודע שובע. לא נשקוט עד שנמצא את המקום שבו יחברו יחד כל המרכיבים שעושים את הבוקר למושלם ויהפכו ארוחת בוקר סתמית לאלוהית. אז כשאנחנו שומעים על מקום חדש אנחנו מגיעים אליו מיד. והפעם החיפוש נעצר בגבולות השכונה ולא סתם בשכונה, אלא באחד המיקומים הנחשקים בעיר, קבלו את השחקן החדש - ביסטרו 99. ואם לא הבנתם את הקשר למיקום, אפשר לומר את זה ככה: דיזינגוף 99. זה הרי אומר הכל, לא? כמה מקומות ומיקומים אתם מכירים שהם כל כך מיתולוגיים וכל כך תל אביביים? לא הרבה.

    מיקום נחשק זה טוב ויפה, אבל האם זה גם משביע? בואו נראה. לפני כשבוע וחצי נפתח- ביסטרו 99, בין בנייני באוהאוס מרהיבים וכעת נמצא בתקופת הרצה. לא יודע מה אתכם, אבל התייחסות למקום בתקופת הרצה היא קצת דואלית בעיני- מצד אחד יש לי נטייה לסלחנות על דברים שבמקומות אחרים לא הייתי מוכן לסבול, מצד שני יש מחלות ילדות שעדיף שיעברו עוד בתקופת ההרצה ולא יגררו הלאה וצריך להגיד אותן כבר בשלב זה. 

     

     

     אז ברוח זו הלכתי עם חברי הטוב י' לבראנץ' בסופשבוע. י' שהספיק לבקר ממש ביום השני של הביסטרו דיווח בהתלהבות על המקום והכריז עליו כפוטנציאל למקום הבא שלנו. הרי ביסטרו זה ממש אנחנו. עם רמת ציפיות כזאת שמחתי לגלות מקום מעוצב מקסים, עם רחבה גדולה ויפה בצל הבאוהאוס.   

     

     

     

    היה בוקר נעים לכן התיישבנו בחוץ, קצת אחרי שנפתח המקום... זו לא סיבה לא לגשת אלינו במשך 20 דקות עד שביקשנו תפריטים. תפריט הבראנץ' מגוון מאוד ומכוון גבוה- נכון יש כאן דברים שראיתם בלא מעט מקומות מסוגו (אגב, זה רק אני או שהפונט, עיצוב התפריט וחלק מהמנות קורצים לבראסרי?), אך בכל מנה יש טוויסט קטן ואחר-  האגז בנדיקט עם אבוקדו, קרוק מאדאם עם רוטב בשמל וכן הלאה....מה שכן רמת המחירים (לפני הנחת ההרצה) לא זולה בכלל לארוחת בוקר הכוללת רק שתיה חמה ולחם, תרגיעו.    אחרי שי' ואני בחרנו בלב את ארוחת הבוקר הנחשקת חיכינו וחיכינו שמישהו יבוא לקחת הזמנה, זה גם לקח קצת זמן, אבל גם את זה ראינו כחלק מזמן ההתארגנות, סלחנו.  

    י' הלך על הארוחת בוקר האישית (66 ₪ שערורייתיים איך שלא תהפכו את זה), הכוללת שלושה טאפאסים לבחירה (הוזמנו- סלמון, חציל עם גבינה ולבנה), ביצה, סלט ירקות ושתיה חמה. מתחשק לכם להוסיף גם מיץ תפוזים? אין בעיה, זה יעלה לכם 14 ₪. מוגזם? לא נכחיש זאת. בפועל קיבל ידידי טאפאסים קצת שונים ממה שהזמין, זה אמנם נסלח גם, אם הם היו טובים או מיוחדים אבל החציל עם הגבינה לא היה ראוי בכלל וטעמו מר מאוד. הטאפאס עם הסלמון נשכח והובא במקומו סוג של גבינה עם שמיר ולבנה סתמי. בקיצור, כמו שהבנתם- לא משהו לכתוב עליו הביתה ובכלל- 66 ₪? שכחתי לציין שהלחם שהוגש היה יבש להביש. ברצינות. כבר היינו נבוכים להגיד את זה.     

     

     

     

    הצילה את המצב, ארוחת הבוקר שלי. אני הזמנתי קרוק מאדאם (56 ₪ הכוללים קפה בלבד), שהוא סוג של מנה מושחתת הכוללת טוסט עם האם ורוטב בשמל (כשכאן הוא יותר ממרחי והוא טעים רצח!) ועל כל אלה צמד ביצי עין שמטפטפים חלמון על הטוסט. כאילו לא מספיקים לי החלמונים, אני אוהב את המאדאם שלי עם רוטב הולנדייז. ביקשתי באופן מיוחד לקבל ליד המנה האהובה עלי את הרוטב האהוב עלי- ההולנדייז שמוגש במנת האגז בנדקיט. פה אפעס היתה כמעט תקרית דיפלומטית מביכה. השף סרב להוציא את הרוטב בצד (אפילו לא בכלי אחר) כי זה פשוט לא הולך יחד. מה שבבראסרי עושים בכייף כאן מסרבים בתוקף. גם אחרי שהתעקשתי והבטחתי לא לספר לאף אחד השף עדיין לא הסכים- גג עוד בשמל. כאן כבר הייתי נבוך מלהתעקש (וא' היה עוזב את המסעדה, אבל אני?).  האם יכול להיות שהגזמתי? לא יודע. המנה עצמה, אם רציתם לדעת, היתה מעולה ממש. שילוב מנצח בין הגבינה, הנקניק, הביצים והלחם. בלטו בחסרונם- ירקות ליד כל הפחמימות האלה.   

     

     

     

     

    לשמחתנו הרבה, כיוון שמדובר בתקופת הרצה, כל מנות המזון זכו ב 15 אחוזי הנחה, מה שגרם למחיר הארוחות להיות שפוי הרבה יותר ומותאם לשווי המנות בפועל ומותאם להגדרתו כביסטרו שכונתי. צריך לומר זאת כבר כעת, צריך להרגיע שם דחוף עם המחירים. אתם יודעים שאין לי בעיה לשלם כשזה שווה את זה, הפעם פחות.

     אז דרוש תמחור שפוי יותר, הקפדה על רמת השירות וקצת הקשבה ללקוח. אין ספק שביסטרו 99, שכבר כעת מלא בכל ערב בלא מעט אנשים, הוא מקום יפה עם מנות לא רעות ולא אחידות, אבל עם פוטנציאל להתחרות עם הגדולים. עד אז יש לשפר דחוף כמה רעות חולות, אם אתם רוצים להפוך למיתולוגיים בעצמכם. בינתיים אני אתגעגע לגלי וענת.  
    דרג את התוכן:

      תגובות (9)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        24/11/09 23:43:

      מקום גרוע . הייתי מוותרת על החוויה . 

      הירקות היו לא טריים ! והדג אשר לקחתי היה שמנוני ומטובל יתר על המידה . 

      במחירים האלה הייתי מצפה למזון איכותי יותר . 

      אם כל זה לא מספיק , בצאתי משם , הממלצרית בחוצפתה העירה לנו ש12% זה טיפ מינימלי 

      ומקובל להשאיר יותר . 

       

       

        24/11/09 11:57:

       

      מחירים לא הגיוניים .

      ארוחת הבוקר הישראלית היתה בסיסית ולא הבנתי למה היא עולה ככ הרבה .

       הסלטים שהזמינו חברי היו ברמה סבירה אך לא יותר .

      האוירה שם פשוט נפוחה ורוב הזמן זה מרגיש כמו מכון גריאטרי (ואני בן 35 ! )

       וגם רעש ועשן האוטובוסים לא מוסיפים :-|

      במיוחד שהמקום מוקף בבבתי קפה הרבה יותר נעימים וזולים שמוכרים את אותן מנות בדיוק

      בלי יותר מדי פלצנות ומלצרים עם מדים ..

      לא חוזר לשם

       

       

      כמו בועת הנדל"ן במדינת תל-אביב ככה בועת המסעדות/בתי-קפה

      עורו אחים ,אתם חיים בסרט.

      זה לא שפוי להאמין שהחיים הם הדולצ'ה-ויטה.להוציא 66ש"ח על שתי ביצים ,קמח מעט חמאה וחלב כרוטב באשמל אלוהי..... כמה פיות של אנשים רעבים ניתן להשביע ? תל-אביב עיר של בני18-26 שמבחינתם ישרף העולם כי מחר אין ולא יהיה .אכול עכשיו כי מחר נמות.

        5/10/09 09:50:

      מחירים ממש אבל ממש הזויים לדעתי

      66 ש"ח לארוחת בוקר?.??

      לפעמים אני שואלת את עצמי מאיפה התעוזה או בכלל הלוגיקה בתמחור ועוד על ארוחת בוקר?? בטוח לאחת מהן קוראים ישראלית ואם כל הכבוד לחתיכת סלמון הבסיסים העיקירים הם גבינה ביצה וכמה ירקות...חוצפה משהו...

      בנוגע לבראסרי גם שם למיטב נסיוני לא ממש באים ךקראת הלקוח בקטע של, להחליף רכיב אחד בשני וכאלה

      או קפה בכוס אחרת מזאת שייעדו לה...קטע מטומטם , יכול להיות שדווקא משם שאבו את ההשראה

      בכל מקרה

      אני מוותרת מראש..

        5/10/09 01:02:


      הביקורות שלך רק בכתיבתן מעוררות תיאבון.

       י' זכה בחבר שכמוך. כולי קנאה

        4/10/09 13:02:

      מועדים לשמחה

      חגים וזמנים לששון

      :)

      *

      }{שטוטית

        1/10/09 16:27:


      רותמצ'ון - למה להתאמץ ולבקש מקום אחד ומיוחד, כשרק, הפלא בפלה ופלה נפלה - בדיוק היום העכבר מפרסם לדוגמא 5 מקומות תותחיים (מתושלח,חטאים,אדורה,בנדיקט אסיף וכרמלה)

      למה תמיד צריך להיות מכו האמריקאיים מדרגים כל דבר בחרטאיות כשיש רבים וטובים!?

       

      נב

      עם המזל שלך להיות (כמעט) תמיד על דף הבית, "קצת" צוזר שאתה מבברנץ' בדיוק ביום של ההמלצות!!

       

      כבוד!!

        1/10/09 16:23:

      סיפרו לי שעומדים לפתוח שם גם בר מתישהו החודש, בכל מקרה נקפוץ לביקור אחרי שהמקום ישתפשף קצת ונראה מה קורה