עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    cafe is going down
    ';

    מג'יק בורגר – קסם ירושלמי בתל אביב

    20 תגובות   יום חמישי, 20/8/09, 14:54

    הם אמנם מופיעים כבר בדירוג ההמבורגרים במקום גבוה, אבל אחרי שאכלתי שם עשרות פעמים, אם לא מאות והם הפכו להמבורגר הבית שלי, מגיעה להם גם ביקורת משלהם.    

     

    על המקום  

     

    מג'יק בורגר הוא אחד מהמקומות הקטנים האלו שאם הייתם רואים אותם, הייתם חושבים שמדובר בדוכן המבורגרים פשוט ולא הייתם חושבים אפילו להיכנס אליהם. אין ספק שהמראה של המקום נמצא בעוכריו ומצליח להסתיר מפני עובר האורח, את הקסם של המקום. אבל אל דאגה, השם מג'יק בורגר עובר מפה לאוזן בין תושבי העיר, גם אלו הבליינים משום שהמקום פתוח עד השעות הקטנות של הלילה.  

     

    למרות המראה המטעה, מדובר במקום ביתי שפתח בשנת 2004 חיים מזרחי, איש משפחה ירושלמי שחזר לארץ אחרי 13 שנים בניכר (גם כן בעסקי ההמבורגר, בלוס אנג'לס) ושעושה כל יום את הדרך לת"א מירושלים, יחד עם ילדיו ליאור ונטלי, שעובדים במקום, על מנת להביא את בשורת תערובות הבשר הנפלאות שלו לתל אביבים. באחת הכתבות הראשונות על המקום, הוצמד לחיים השם הנפלא מק'חיים, שם שהפך להיות גם הוא שגור בפי, כל פעם שאני במקום.  

     

    בהתחשב בצפיפות, לא תמיד יש זמן ליחס ללקוח והרבה פעמים כשהמקום מלא יש הרגשה של סרט נע, אבל זה כנראה חלק מאיך שהמקום בנוי, כפי שאמרתי בהתחלה, דוכן שספק אם הייתם ניגשים אליו לולא שמעתם על הבשר שהוא מגיש. למרות זאת, אם תגיעו לא בשעות העומס תגלו שהיחס הוא חם ומהר מאוד תמצאו את עצמכם מרגישים שם בבית. אני יודע שזה מה שקרה לי.    

     

    סיפור מלחמה הסיפור של מג'יק בורגר לא מתחיל בבשר, אלא דווקא במיקום האסטרטגי שנבחר, צמוד לאחד מסניפי מקדונלדס המצליחים של תל אביב כשהקונספט הוא לתת ארוחה הכוללת המבורגר ביתי פחות או יותר באותו מחיר של השכן, סמל הקפיטליזם עלי אדמות ואבי הפלסטיק בלחמנייה. אני חוזר, המבורגר ביתי, במחיר של רשת אוכל מהיר גדולה.  

     

    כמה שנים אחרי הפתיחה, פשט המקדונלדס הסמוך את הרגל ונסגר. צרות עסקיות פשוטות או חיסול ממוקד של מק חיים? תגידו אתם...    

     

    על האוכל  

     

    המקום מציע כמעט אך ורק המבורגרים. אפשר להזמין גם חזה עוף על הפלנצ'ה, סלט עם עוף ואם תרצו יכינו לכם גם ביצה על אותה פלנצ'ה (שעליה ניצלים גם ההמבורגרים, אז לא בטוח שלא יישאר טעם). אני בכל מקרה, באתי לספר על ההמבורגרים.  

     

    למרות שמדובר במקום קטן המגוון של ההמבורגרים רחב וכולל חמישה טעמים / תערובות: המבורגר בקר, המבורגר חריף (בקר), המבורגר כבש, המבורגר מג'יק (תערובת הבית של בקר, מעט כבש, ירק ובצל) והמבורגר מזרחי (זהה למג'יק בתוספת חריף).  

     

    ברוב הפעמים שהייתי שם, הזמנתי את תערובות הבית, מג'יק ומזרחי. הטעם של ההמבורגר הזה פשוט נפלא, הוא מאוד עסיסי עם טעם משובח וביתי ותחושה שהוא שומני אבל לא יותר מדי. הגדולה האמיתית של הבשר היא שלמרות שהוא מרגיש שומני, הוא לא יושב בכלל ומצאתי את עצמי לא אחת עולה על אופניים ורוכב מיד אחרי ארוחה במג'יק בורגר בלי שום כבדות בבטן. השילוב של הבקר עם כבש ועם מידה נכונה של בצל וירק הוא פשוט מצוין ויוצר טעם מיוחד ושונה ממקומות אחרים. בקיצור, אין שום צורך להכביר במילים, צריך פשוט לנסות ולהתמכר. 

     

    ההמבורגרים מוגשים בלחמנייה רכה וטרייה, עם ירקות לפי בחירת הלקוח (חסה, עגבנייה, בצל, מלפפונים חמוצים) ויש אפשרות להוסיף, בלי שום תוספת מחיר, גם בצל מטוגן. בהחלט בונוס מוערך. בגזרת הרטבים המקום מציע את כל הרטבים כמעט  (קטשופ, חרדל, ברביקיו, צ'ילי חריף, אלף האיים, מיונז), אבל מדובר ברטבים שאינם תוצרת ביתית אלא מהמבחר התעשייתי בשוק. בסה"כ הרטבים בסדר ולא פוגעים בטעם של הבשר, אבל גם לא מדובר במשהו מיוחד לכתוב עליו הביתה. 

     

     
       

     

    בעוד על ההמבורגר של מג'יק בורגר אין עוררין, הצ'יפס הוא כבר שנוי במחלוקת. את הצ'יפס הם חותכים דק דק לעיגולים דומים לתפוצ'יפס, בדיוק כמו הצ'יפס בהאדסון. אבל בעוד ובהאדסון מקבלים יצירת מופת, הצ'יפס של מג'יק בורגר הוא משהו שאו אוהבים או שונאים בגלל שהתוצאה מאוד שומנית ומכיוון שעדיין מדובר בדוכן, מקבלים אותו שומני מאוד בקעריות עץ לא אטרקטיביות. אני אישית למדתי לספוג חלק מהשמן ולחכות שירד והייתי בין אלו שאוהבים שם את הצ'יפס, אבל עדיין אני מזהה את הבעייתיות בצ'יפס. אפשר במקום להזמין טבעות בצל תעשייתיות או לקחת חצי מזה וחצי מזה. אבל גם אם אתם לא אוהבים שם את הצ'יפס, ותרו עליו ולכו על הבשר. לא תתאכזבו.  

     

    המחירים אותם כבר הזכרתי הם חלק מהשורה התחתונה של המקום, למרות האיכות הביתית והבשר הנפלא בטעמו, וגם אחרי סגירת מעוז הקפיטליזם השכן, המחירים נשארו נמוכים ומדובר במחיר קבוע לאורך כל היממה, אין שום צורך לחכות לתפריט לייט נייט. יש אפילו הנחה נוספת לחיילים במדים. את כל ההמבורגרים אפשר להזמין לבד או בארוחה ובמשקלים משתנים, 200 גרם בשר, 300 גרם או 400 גרם לקרניבורים שבינינו.    

     

    מחירים לדוגמא  

     

    המבורגר 200 גרם (24 ₪, 39 ₪ בארוחה עם תוספת ושתייה)      

    המבורגר 300 גרם (32 ₪, 45 ₪ בארוחה עם תוספת ושתייה) 

    המבורגר 400 גרם (39 ₪, 52 ₪ בארוחה עם תוספת ושתייה) 

    המבורגר כבש עולה יותר ושתייה אפשר להמיר לבירה בתוספת מחיר.בקיצור, תמורה מעולה לכסף שלכם.  

     

     

     

    לסיכום
      

     

    מקום קטן עם סיפור גדול מאחוריו. ירושלמי שהוריד את מקדונלדס הגדולה על הברכיים. מקום שהעיצוב שלו כמו של מסעדת פועלים, אבל הטעם כמו של הבית. יש בהחלט מצב שתתמכרו לטעם ותהפכו את המקום הזה לביתכם השני. על הצ'יפס אפשר לוותר אבל בשביל ההמבורגר אתם תחזרו שוב ושוב. המבורגר הבית מומלץ במיוחד, טעם טוב ועסיסיות נפלאה. אהבתם? ספרו לחבריכם, מג'יק בורגר הוא מקום ששמעו עובר מפה לאוזן.  

     

     

     

     מג'יק בורגר, המקום של מק'חיים, אבן גבירול 64 (ליד קולנוע גת), תל אביב 

    דרג את התוכן:

      תגובות (19)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        1/9/09 14:54:

      צטט: odedi33 2009-09-01 14:45:40

      באופן אישי מעדיף את ההמבורגר של מסעדת דיטה

      אני אנסה

      רק שבמג'יק יש משהו נוסף שזה מהירות ומחיר

       

        1/9/09 14:45:
      באופן אישי מעדיף את ההמבורגר של מסעדת דיטה
        23/8/09 13:11:

      צטט: כריסטינה 10 2009-08-23 11:49:44


      ביקורת טעימה

      נשמע מעולה

      תודה

      תודה

       

      נסי גם את ותהני

       

        23/8/09 11:49:


      ביקורת טעימה

      נשמע מעולה

      תודה

        21/8/09 19:10:

      צטט: Penny Lane 2009-08-21 13:00:32


      אני מסכימה גם אם הגישה שלך לא לשים את הלוגו של מבקרי המסעדות בארוחות שאתה לא מוזמן אליהן.

       

      1. לא מתרגל

      2. תראי, מצד שני רצו לתת איזה תו תקן למבקרים שהעכבר סומך ידיו עליהם, בזה שאני לא שם אני מאבד את זה
          אני חושב פשוט שצריך שיטה אחרת, אולי סימון בראש הבלוג

        21/8/09 13:00:

      אני מסכימה גם אם הגישה שלך לא לשים את הלוגו של מבקרי המסעדות בארוחות שאתה לא מוזמן אליהן.
        21/8/09 12:27:

      אל תתרגל
        21/8/09 08:58:

      צטט: Penny Lane 2009-08-21 01:12:32


      אני מתה על הצ'יפס שלהם אבל זה באמת לארועים מיוחדים.

       

      הופה

       אני ופני ליין מסכימים על משהו?

      הישג

        21/8/09 08:58:

      צטט: איתי צמיר 2009-08-21 00:02:31

      טמיר ומיכל-

      נראה לי שאנחנו נשלח אתכם שוב

      יש כמה עניינים לא סגורים שם :-)

      בוא לא ניסחף

      פשוט צריך איזה טוויט-מכות פעם ב...

       

        21/8/09 01:12:

      אני מתה על הצ'יפס שלהם אבל זה באמת לארועים מיוחדים.
        21/8/09 00:02:

      טמיר ומיכל-

      נראה לי שאנחנו נשלח אתכם שוב

      יש כמה עניינים לא סגורים שם :-)

        20/8/09 20:18:

      צטט: ששת שצ 2009-08-20 17:57:25


      מתי כבר תעבור לאוכל רציני

      כל הזמן המבורגר זה לא בריא

      אני לא אוהב צ'יפס כזה

      אוכל לא בריא זה הכי טעים

       

        20/8/09 20:18:

      צטט: בן השמן 2009-08-20 18:56:21

      ואוו. ההתלהבות שלך ממש מידבקת.

      ננסה ממש בקרוב!

       

      אל תשכח לחזור לספר איך היה

        20/8/09 18:56:

      ואוו. ההתלהבות שלך ממש מידבקת.

      ננסה ממש בקרוב!

        20/8/09 17:57:


      מתי כבר תעבור לאוכל רציני

      כל הזמן המבורגר זה לא בריא

      אני לא אוהב צ'יפס כזה

        20/8/09 15:38:

      צטט: שמן ושמנת 2009-08-20 15:31:19


      אתה מעורר בנו תאבון שהולך וגובר בכל פעם שאתה משבח שוב ושוב את המג'יק בורגר.

       

      אני (השמן מבינינו) חייב להודות שדווקא עברנו מספר פעמים ליד המקום, אבל הישיבה על הבר הלוהט והצפיפות בזיעה התל אביבית של חודש אוגוסט מרחיק אותי מהמקום. אולי יזדמן לי ללכת לטעום שם את ההמבורגר ביום לא לחוץ (אם קיים כזה דבר)

       

      1. אתם מאשרים את דברי. מקום לא מזמין בעליל !

      2. שווה לבדוק, לא מעט אנשים התמכרו, למרות ששנאו את הצ'יפס

      3. רוצים טיפ? יום שישי, 12-12:30, שפוי ! וגם בלילה לעומת הערב

       

        20/8/09 15:37:

      צטט: מיכל גרוסברג 2009-08-20 15:27:34

      בגלל זה אספת אותי מככר רבין אה? טחנת מג'יק בורגר לפני ההדסון ועוד התעצבנת עלי שאני לא אוכלת רק סלט. חצוף.

      בדיוק. עלית על זה

      עכשיו את מבינה גם איזה מזל שאכלתי לפני ההאדסון !

       

        20/8/09 15:31:


      אתה מעורר בנו תאבון שהולך וגובר בכל פעם שאתה משבח שוב ושוב את המג'יק בורגר.

       

      אני (השמן מבינינו) חייב להודות שדווקא עברנו מספר פעמים ליד המקום, אבל הישיבה על הבר הלוהט והצפיפות בזיעה התל אביבית של חודש אוגוסט מרחיק אותי מהמקום. אולי יזדמן לי ללכת לטעום שם את ההמבורגר ביום לא לחוץ (אם קיים כזה דבר)

        20/8/09 15:27:
      בגלל זה אספת אותי מככר רבין אה? טחנת מג'יק בורגר לפני ההדסון ועוד התעצבנת עלי שאני לא אוכלת רק סלט. חצוף.