עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';

    מסעדת BOOST FM- חוויה קולינרית אמיתית

    0 תגובות   יום רביעי, 10/10/18, 15:40

     

    אני וזוגתי אוהבים לגלות מסעדות חדשות על כן כאשר הזמינו אותנו השבוע להגיע ולהכיר מקרוב מסעדה שפתחה את שעריה ממש לאחרונה (חודשיים ליתר דיוק) לא היססנו וחיש יצאנו לדרך.

     

    המסעדה שוכנת ברחוב נירים 1, יד אליהו בתל אביב, שפע חניה (כחול לבן ו/או חניונים בתשלום) בשפע במקום.

     

    המסעדה מציעה טרנד חדש לבירת הקולינריה הישראלית ובכך נכנסת למשבצת של מסעדות אווירה ייחודיות.

     

    שילוב של אוכל איכותי עם מוזיקת חיה ותערוכות פופ אפ שונות, מביאות לקהל התל אביבי צורת בילוי חדשה.

     

    תפריט המסעדה כולל מנות בשרים, דגים ופירות ים . בזכות הקפדה בחומרי הגלם המנות טעימות להפליא.

     

    לדברי השף איליה סוזין: "אנשים אוהבים אוכל פשוט אך איכותי, אך יחד עם זאת לכל מנה אני חייב להוסיף מרכיב סודי על מנת ליצור טוויסט ייחודי למנות שאנחנו מגישים".

     

    שף המסעדה התחיל את דרכו כעוזר מטבח במסעדת דיקסי אצל חיים כהן, עבד כסו שף במסעדת פטרה וקנקון. בקנקון התקדם לתפקיד השף . לפני כחודשיים קיבל טלפון מבעלי מסעדת BOOST FM והחל לנצח על המטבח במסעדה התל אביבית החדשה.

     

    השולחנות במסעדה מרוחקים ומקנים לקהל את האינטימיות הדרושה. בקצה המסעדה במה קטנה לאירוח להקות וציור קיר של רמי מאירי- בזמן שיפוץ המקום והכנת המבנה לפתיחה .נתגלה ציור קיר יפיפה אך הרוס שהוסתר בעבר על ידי קיר גבס. הוחלט לשחזר את ציור הקיר ולמסעדה הוזמן רמי מאירי ( האמן המקורי) -רמי שחזר את היצירה שהפכה לחלק מהקונספט והאווירה במסעדה.

     

     

    ''

     

     

    אז אחרי שקיבלנו פרטים אודות המסעדה- סקירה כללית, הרמת כוסית לחיים, התאקלמות של כל הנוכחים יצאנו לדרך עם ארוחה מדהימה שכללה מבחר סלטים, מנות פתיחה, דגים, פירות ים , בשרים וכמובן קינוחים.

     

     

    ''

     

     

    ראשונה הגיעו לשולחננו צלחות עמוסות סלטים טריים, רעננים, מגוונים וטעימים במיוחד- אני לא מחסידי סלטי הירקות אך יכול להעיד בפניכם שמאוד אהבנו, זוגתי שאוהבת סלטים בכלל "עפה" על המנות.

     

     

    סלט קיסר, סלט יווני, סלט גרוזיני :

     

     

    ''

     

     

     

    ''

     

     

     

    ''

     

     

    חציל קלוי מעושן עם טחינה חמצמצה וירקות טריים רעננים- מנה פרשית, לא יומרנית אך מוצלחת מאוד:

     

     

    ''

     

     

     

    קרפציו סינטה - מודה, קצת פחות התחברתי הקרפציו לדעתי היה מעט בשרני מידי אך שאר חברי לשולחן התמוגגו מן המנה:

     

     

    ''

     

     

    סביצה דג - מנה מצויינת, פרשית מאוד, מוגשת בצורה יוצאת מן הכלל- כולנו יודעים כי ראשית העין אוכלת וכאן המנה שיחקה אותה, פרזנטציה מדהימה, טעימה, רעננה ומדוייקת:

     

     

    ''

     

     

     

    פיטריות בשמנת ופיטריות ביין- 2 מנות חמות (לוהטות אם נדייק), טעימות ומשביעות מאוד, לדעתי אם מזמינים אותן כמנה ראשונה רצוי לחלוק עם השותפים לשולחן:

     

     

    ''
     

     

     

    ''

     

     

    למנות ביניים הגיעו לשולחננו מבחר פירות ים (שאנחנו לא אוכלים) ומבחר רחב של דגים - בשלל המנות ניתן למצוא: דג מוסר ים, לברק בקראסט וסלמון- שלושת המנות היו מצויינות, הדגים טריים מאוד, בתיבול מינימליסטי ומדוייק מאוד, הוגשו לצד פירה קטיפתי, חמאתי וטעים במיוחד:

     

     

    ''

     

     

    ''

     

     

    ''

     

     

     

    והנה הגיעה מנת הבשר שלי (שחופשי יכולתי לחסל את כולה) - נתח אנטריקוט עסיסי, משוייש, עשוי במידת העשייה המדוייקת, איכותי, נפלא וטעים במיוחד:

     

     

    ''

     

     

    ''

     

     

     

    ואם לא אכלנו מספיק חיש מהר הגיעו לשולחננו מבחר קינוחים: סופלה שוקולד חמים ונימוח עם גלידת ווניל, עוגת טורט מפנקת ונוסטלגית, עוגת גבינה:

     

     

    ''

     

     

    ''

     

     

    ''

     

     

    מילה של משה רוצו ותהנו.

     

    נירים 1, יד אליהו.
    טלפון 03-946-3438

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      משהפשה
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין