עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';

    תזונה בריאה ומאוזנת גם במנגל יום העצמאות

    0 תגובות   יום שלישי, 17/4/18, 18:03

     

    כל העצות המעשיות    

     

    ד"ר אולגה רז ראש תחום תזונה קלינית, המחלקה למדעי התזונה, הפקולטה למדעי הבריאות אוני' אריאל

     

    כמו בכל חג ישראלי, האוכל הוא חלק מהחגיגה וגם ביום העצמאות, מנהג המנגל הפך לאחד מסממני החג ביחד עם הדגלים והשירים הישראלים המאפיינים ברדיו.

    לבשר על האש יש טעם נפלא, אך לא כולם מודעים לכך שאפשר לארגן פיקניק של יום העצמאות גם טעים, גם בריא וגם לא כל כך משמין.

    הנה מספר כללים שיעזרו לכם לעשות זאת:

    1. קנו סוגי בשר רזה, כמו חזה עוף, שוקיי עוף, שיפודי הודו, ובבקר בחרו בסינטה או פילה (סוגי בקר אלה מכילים כ- 5% - 7% שומן לעומת אנטריקוט שעלול להגיע עד 30% שומן)
    2. הימנעו מרכישת סוגי בשר שמנים כגון: אנטרקוט, צלעות כבש, כבד, קבבים מבשר שמן, המבורגרים ודומיהם.  
    3. תחגגו על ירקות - בכל צורה ומכל סוג. ירקות צלויים על האש טעימים בצורה בלתי רגילה -  חצילים, קישואים, עגבניות, פלפל, בצל, פטריות ועוד.  
    4. המעיטו בפיתות: לכל היותר פיתה אחת לאדם. והכלל הוא שאם אין - לא אוכלים. כשיש כל כך הרבה בשר, אפשר ורצוי לוותר על הפיתות. במידה וקונים בחרו בפיתות מקמח מלא שהן טעימות ביותר.  

    זכרו!  פיתה אחת רגילה שווה ל - 6 פרוסות לחם קל = 3 פרוסות רגילות. קיימות היום גם פיתות קלות. שווה לבצע שינוי קל, כדי לא לעלות במשקל בזמן החג.

    1. קנו שתיה מגוונת ללא סוכר, כמו מים, סודה, ומשקאות דייאט. ניתן גם לשתות תה וקפה, רק ללא סוכר. 
    2. המעיטו בצריכת אלכוהול - מעט יין יבש או בירה.
    3. נסו להימנע מלהוסיף לארוחה כזו עוגות ושאר מתוקים. כולם יודו לכם ויהיו מרוצים שלא מעמידים בפניהם פיתויים משמינים מיותרים. 
    4. הימנעו גם מפיצוחים שעלולים להוות תוספת מיותרת לארוחה שהיא כבר עשירה וזאת למרות היותם בריאים וטעימים. מיני הפיצוחים מכילים הרבה מאוד קלוריות: ב - 100 גר' אגוזים ושקדים יש כ-650 קלוריות, 100 גר' גרעינים לסוגיהם מכילים כ-450 קלוריות.

     

    דבר אחרון: אופן הכנת הבשר היא עתיקת יומין וגם טעימה מאוד, אך בצדה חסרונות בריאותיים: שומן של בשר הנחרך על הגחלים גורם להיווצרות חומרים מסרטנים, דבר החזק את ההמלצה לבחור בסוגי בשר רזים. ובעיקר מומלץ להגביל את חגיגת האוכל "על האש" לאירועים מיוחדים בלבד.

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      פרופיל

      הקדרה של ששת
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין

      ארכיון