עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';

    לירן בודקת- המלצות מרחבי הארץ

    פסטיבל "בוצרים ונהנים" המסורתי בכרם ויקב יפתחאל- פעילות מקסימה למשפחות

    0 תגובות   יום שישי , 4/8/17, 17:56

    ביישוב הקהילתי אלון הגליל השוכן בעמק יזרעאל, תוכלו למצוא מקום קסום הנקרא יקב יפתחאל בבעלות משפחת אופיר.

    יקב יפתחאל יחגוג החודש את השנה העשירית ברציפות לפסטיבל היין והבציר הנקרא "בוצרים ונהנים".

    ''

     

    הפסטיבל מותאם לכל המשפחה ולכל הגילאים, ובמסגרתו ישתתפו הילדים וכל בני המשפחה בבציר ענבים בכרם הסמוך ליקב.

    ''

    עם הגעתנו הלכנו לכיוון הכרם עם המדריכה שלנו דרור שהסבירה לנו מה ההבדל בין ענבים למאכל וענבים המיועדים ליין, שהם הרבה יותר עסיסיים.

    ''

     

    ראינו את הזנים השונים הגדלים בכרם

    ''

     

    ''

     

    ''

     

    ''

     

    כל ילד קיבל סלסלה ומספריים והחל לבצור באופן ידני אשכולות של ענבים

    ''

     

    היישר לתוך הסלסלה

    ''

     

    את התוצרת לקחנו למתחם הפעילות

    ''

     

    התחלנו בתהליך הפיכת הענבים ליין (או יותר נכון למיץ..., בכל זאת ילדים...)

     

    עמדה ראשונה- הפרדת ענבים

    בעמדה זו מפרידים את הענבים מהשזרה (הקנה המסועף שאליו מחוברים הענבים) היישר לתוך דלי

    ''

     

    את הדלי עם הענבים המופרדים מהשזרה ניקח לעמדה הבאה.

     

    עמדה שניה- מעיכת ענבים

    המעיכה תעשה ע"י מכונה מיוחדת עם שני גלגלי שינים שבעצם מועכים אותם ומוציאים מהם את המיץ

    ''

     

    ''

     

    לאחר מכן נמשיך קצת למעוך באופן ידני

    ''

     

    עמדה שלישית- סחיטת ענבים

    גם בעמדה זו נשתמש במכשור מיוחד הנועד להפעיל לחץ על הענבים על מנת לקבל כמה שיותר מיץ

    ''

     

    עמדה רביעית- מילוי ופיקוק

    בעמדה זו יועבר כל המיץ שהופק עד כה למיכל עם רשת סינון, על מנת להפריד את המיץ משאריות של קליפות

    ''

    ויימזג לתוך בקבוק

    ''

    לאחר מכן הילדים יפקקו את הבקבוק עם פקק שעם

    ''

     

    עמדה חמישית- הכנת תווית

    זה סוג של עמדת יצירה בה הילדים יכולים לצייר או לכתוב על התווית את כל העולה על רוחם

    ''

     

    ''

     

    וזו התוצאה הסופית

    ''

     

    חשוב לציין שכל המכונות ששימשו את הילדים בתהליך נבנו במיוחד כדגמים מוקטנים על מנת שיתאימו לשימוש ע"י ילדים.

     

    עכשיו שיש לנו מיץ, הגיע הזמן לבקר ביקב עצמו!

    ביקב הוסבר לנו על החביות והאחסון של היין וכן הוצג סרטון קצר על משפחת אופיר שהקימה את היקב

    ''

     

    לאחר שסיימנו את הסיור הקצר ביקב חזרנו לרחבת הפעילות, שם שיחקנו בכמה משחקי עץ מאוד כייפים

    ''

     

    ''

     

    לבסוף נכנסנו לבקתה הנמצאת במתחם ונקראת "בקתת אלן", מדובר בבקתה מאוד מיוחדת שנבנתה בשנת 1840 בהרי האפלצ'ים שבמדינת וירג'יניה שבארה"ב בסגנון סקוטי והובאה בשלמותה לישראל לפני כעשור.

    ''

     

    הבקתה מהווה גם חנות של תוצרת משק אופיר

    ''

     וגם גלריה

    ''

    בתוך הבקתה תוכלו לטעום ממבחר יינות היקב

    ''

    וכן ממגוון סוגי הדבש מהמכוורת המשפחתית

    ''

     

    פעילות הבציר והכנת הבקבוקים זמינה למבקרים בבוקר, או אחהצ.

    כמו כן תתקיים פעילות בציר לילית לקבוצות (בהזמנה מראש) הכוללת את בציר הענבים והכנת הבקבוקים, ביקור ביקב ובמרכז המבקרים והתוספת – סיום הפעילות מסביב למדורה,הכוללת ארוחת ערב והרבה מאוד בריזה של שעות הערב וקולות חיות הלילה מסביב.

     

    כרם ויקב יפתחאל נמצאים ביישוב אלון הגליל בסמוך לצומת המוביל, בקרבת מקום לשרידי העיר התנכ"ית יפתחאל ותוואי הנחל הנושא את אותו שם .

     

    אדמות הכרמים נמצאות במורדות הדרומיים של נחל ציפורי והגפנים גדלות באדמת גיר אדומה, המהווה בית גידול מצוין לכרם יין. רוב היינות של יקב יפתחאל מיוצרים בלי ערבוב (בלנד) של זנים, והם זוכים להצלחה גדולה ולפרסים, כולל פרס אשכול הזהב היוקרתי  (יינן אחראי – קובי טוך). במקביל ליין מגדלת משפחת אופיר כוורות מהם מיוצרים  תשעה סוגי דבש, המאופיינים באחד מטעמי העצים הפורחים בסמוך לכוורות:  דבש הדרים, דבש תלתן, דבש שיזף (עץ הדומים), ודבש חרוב ופרחי בר שונים.

     

    מומלץ לתאם הגעה מראש בטלפון –  052-4641849 או 052-4641850  

     

    הפסטיבל יתקיים בתאריכים: 5 לאוגוסט עד ה 2 לספטמבר (כולל) מידי יום

    שעות פעילות:

    ימים א'-ה': 10:00-12:30   ו-     16:00-19:30

    ימים שישי-שבת: 09:00-14:00

    40 ש"ח למשתתף, 25 ש"ח למלווה 

    פעילות לילה: תוספת של 5 ש"ח למשתתף.

     

    לאתר האינטרנט:  http://yfw.co.il  /

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      לירן ז
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין