עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';

    מסעדת פקין צהלה

    0 תגובות   יום שישי , 30/6/17, 14:51

    לא אחת שמעתי מזוגתי שתחייה על ימי פקין צהלה הנוסטלגים, איך היא ומשפחתה היו סועדים את נפשם לא אחת , איך ישבה על רגליו של סבה עליו השלום והתענגה על אותם טעמים נפלאים, ישנם עוד  טעמים שהיא מציינת עד היום, והנה לפתע לאחרונה יצא לנו לבקר פעמיים במסעדה והאמת? מבין את זכרונותיה הנפלאים- בהחלט מסעדה מבורכת שמצדיקה את קיומה - בכל זאת במציאות היום יומית קשה לשרוד בעולם המסעדנות ואילו זו קיימת בשוק כבר משנת 1982.

     

    אז היה זהו ערב בלוגרים אשר יחד עם חברי הוזמנו להכיר את הבעלים החדש (לי ואור) , את מנהלת המסעדה החדשה- אופיר ואת התפריט שמגבש לו לאיטו בימים אלו- מבטיח לכם לכו ותהנו!

     

    אז ראשית הרמנו לחיים עם מבחר קוקטיילים שנרקחו ממש לאחרונה וזכו לקריאות התפעלות מצד חברי לשולחן וסאקי חם:

     

    ''

     

    התחלנו את הארוחה עם סלט חמוצים סיני- כרוב, גזר, קולורבי, כרובית, מלפפון, פלפל, גמבה מוחמצים ומושרים ברוטב לימון חמוץ-מתוק- כל הירקות היו פריכים וטריים, מתוקים במידה המדוייקת- אנחנו עפנו עליהם:

     

    ''

     

    סלט פפאיה- פפאיה ירוקה עם גזר, שעועית ירוקה, עגבניות שרי, צ'ילי חריף, רוטב דגים, ליים, תמרהינדי, בוטנים וכוסברה. חריף- סלט מעולה, חרפרף במעט, גם אני כאחד שלא מחובבי הסלטים ממש אהבתי :

     

    ''

     

    אגרול צמחוני- 2 יח' גלילת בצק עלים ממולא כרוב וגזר, מוגש עם רוטב חמוץ מתוק בצד- מנה נוסלטגית שאין אחד שלא התרפק עליה:
    ''

     

    לביבות בטטה -לביבות בטטה (רוטב בצד)כדורי בטטה מטוגנים, מוגשים לצד רוטב חלב קוקוס ובוטנים- כדורי הבטטה היו נפלאים, רכים, נימוחים, חמימים ובעלי טעם מדהים, שילוב הרוטב פחות דיבר אלי אבל בהחלט לאלו שאוהבים חלב קוקוס מתקתק התלהבו פלאים מהשילוב הנפלא:

     

    ''

     

    מרק חמוץ חריף- מרק סמיך ועשיר המכיל פטריות, נתחי עוף, גזר, בצל ירוק ונטפי ביצה. כמו כן חומץ וצ'ילי- מרק מעולהההה, ממליץ בחום, היו שטענו בשולחן שמעט מלוח אם כי לטעמי היה מעולה, מתאים לנועזים שמביניכם שאוהבים חריףףףף כי הוא פשוט חריף:

     

    ''

     

    ראמן עוף-מרק על בסיס ציר עוף וטריאקי עם נתחי עוף, נבטים, בצל ירוק, ביצה ואטריות אודון, מוגש עם רוטב הוי סין- על מרק הראמן דובר לא אחת , כאן המרק פשוט חגיגת טעמים מושלמת, עשוי בדיוק במידה הנכונה והאהובה עלי, במינונים הנכונים- ממליץ בחום:
    ''

    בגזרת הסושי טעמנו שני רולים חדשים ומושלמים- שניהם היו עשויים מחומרי גלם ברמה גבוהה מאוד, הדגים טריים, האורז של הסושי עשוי בדיוק במידה הנכונה - אל תוותרו - מעדן מלאכים:

     

    ספיישל סנביץ דייז- אבוקדו, סלמון, גבינה צהובה, טריאקי ושומשום:

     

    ''

     

    ''

    לילי רול- ספייסי טונה, בטטה, אספרגוס, מיונז חריף, מלפפון וסלמון צרוב:

     

    ''

     

    ''

     

    בגזרת המנות העיקריות הגיעו לשולחננו המון מנות, את חלקן מן הסתם לא הצלחתי לטעום אך בהחלט הביקורות היו חיוביות ביותר, כל חברי לשולחן התענגו ואהבו.

     

    עוף בקארי-נתחי עוף מוקפצים בקארי צהוב, שעועית ירוקה, בצל לבן וחלב קוקוס.

    עוף מצופה תאילנדי(חריף-)נתחי חזה עוף במעטפת בצק פריכה עם גזר, אפונה, פלפל ובצל ברוטב חריף.

    בקר בחצילים (חריף מתוק)-(מנת הדגל של פקין צהלה!) נתחי בקר מוקפצים עם חצילים מטוגנים - חריף מתוק. אפשרות למנה ללא גלוטן.

    עוף בקארי-נתחי עוף מוקפצים בקארי צהוב, שעועית ירוקה, בצל לבן וחלב קוקוס.

     

    ''

     

    ''

     

    ''

     

     

    ''

     

    ''

     

     

    בשלב הזה כולנו כבר פתחנו כפתור במכנסיים, צוות המסעדה היה אדיב מאוד ולא הפסיק לפנק ולפנק, צוות המלצרים אדיב, חייכני, סובלני וסבלני, נהנה לכל גחמה של יושבי השולחן (וגם של שאר סועדי המסעדה - הצצתי מידי פעם על הסועדים וניכר כי כולם מרוצים מאוד).

     

    אל דאגה, כידוע לכם ישנה קיבה נפרדת לקינוחים ועל כן כמובן שגם בגזרה זו לא נחסכה מאיתנו העבודה, הגיעו שלל קינוחים בשלל טעמים, כולם נפלאים (בבקשה אל תבקשו ממני לבחור את המוצלח ביותר).

     

    עוגת ביסקוויטים ביתית-שכבות ביסקוויטים, קרם וניל ושוקולד קריספי בציפוי עדין של גנאש שוקולד חלב.

     

    ''

    פסיפלורה שוקולד לבן- על מצע של מרנג נוגט )אגוזי לוז( קרם פסיפלורה, מעליו גנאש שוקולד לבן בציפוי מחית פסיפלורה טרייה.
    ''

    פושקין-3 פרופיטרולים עם גלידת וניל ברוטב שוקולד.
    ''

    קרם בורלה ועוד...
    ''

    ''

    פקין צהלה

    כתובת: משה סנה 54 תל אביב
    טלפון: 03-6490737

    שעות פתיחה:
    כל השבוע (כולל שבת) 11:30-23:00
    שימו לב: מדי יום, בין השעות 16:30-17:00 המטבח סגור 

    לתפריט המשלוחים הכנסו לכאן  



    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      משהפשה
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין