עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';

    בוקריה - כי ככה מתחילים בוקר טוב

    0 תגובות   יום רביעי, 8/2/17, 08:02

     

    הלוא כולנו כבר יודעים כי ארוחת בוקר כבר מזמן אינה הארוחה שאוכלים דווקא בבוקר אלא יותר שם גנרי לארוחה שקלה יותר לבטן ומורכבת ממגוון רחב של מנות, ממרחים, לחמים, טעמים וריחות שמתחשק לאכול בכל שעות היום.
    את הקונספט הזה תירגמו בצורה מדוייקת במסעדת "בוקריה" שנפתחה לפני כעשרה חודשים במתחם Y CENTERבפתח תקווה. 
    אז יצאתי לדרך וחזרתי מלא תובנות, כי ככה אוכלים ארוחת בוקר מפנקת.
    ''
    בוקריה באה לספק לקהל הישראלי חוויה משודרגת של ארוחות בופה פתוח בשילוב מבחר גדול של מנות שף מהתפריט, כאשר כל אחד יכול למצוא את השילוב המושלם עבורו, בין אם מדובר במנות בוקר קלאסיות כמו שקשוקה וביצה עלומה ובין אם מדובר במנות צמחוניות וטבעוניות. 
    ''
    בסיס הארוחה של בוקריה בשעות הבוקר והצהרים הוא הבופה העשיר הנפרס על פני שלוש עגלות מעוצבות הניצבות במרכז החלל הגדול של המסעדה. בבופה אפשר למצוא מגוון של דגים, גבינות משובחות קשות ורכות ועוד. לצידן מונחים אנטיפסטי וסלטים. בעגלה נוספת תימצאו את מרק היום ומגוון לחמים טריים מובחרים הנאפים במקום כגון לחם פסטו ומוצרלה ולחם עגבניות מיובשות ולצידו מבחר של מיטבלים, ממרחים וקונפיטורות משובחות כמו מטבל לימון כבוש וחמאה מתובלת והכל כמובן תוצרת הבית והכל במחיר די מצחיק של 59 ש"ח בלבד כולל שתיה חמה וקרה.
    ''
    הפעם הוזמנו לאירוע בלוגרים בשעות הערב ולכן המנות מעט שונות מהבראנצ' המפתה שאין לי כלל ספק כי נחזור לכאן לדגום, אבל בואו נעסוק בענייננו כרגע, כאמור הגענו בשעות הערב המוקדמות, חיש מהר המקום התמלא לו וכי ניכר כי למקום יש שם דבר באיזור, האנשים בהחלט ידעו לאן הם מגיעים.
    האווירה מאוד נעימה, מוזיקת רקע קלילה ברקע, שירות מוקפד, התחלנו עם כוסית משקה ויצאנו לדרך (דרך אגב, תפריט האלכוהול במחירים מאוד נוחים באופן ממש מפתיע):
    ''
    פטריות עיזים- פטריות פורטובלו על מצע יוגורט במילוי גבינת עיזים תרד ובצל סגול - מנה מצויינת שחיש מהר התחסלה לה ואף דרשנו לקבל תוספת, פיטריות טריות מלאות בכל טוב, חגיגה לחיך:
    ''
    קיסר בוקריה - לבבות חסה בליווי רוטב קיסר גבינת פארמז'ן קרוטונים וביצת עין- מי שמכיר אותי יודע שאני פחות בקטע של סלטים אך סלט זה היה פשוט נפלא, ממליץ בחום:
    ''

    סלט עדשים טבעוני עדשים שחורות , אגס צלוי, בצל סגול, פלחי תפוז וקריספי טופו :
    ''
    פולנטה פטריות - פולנטת תירס, פטריות, אספרגוס וביצה עלומה- מנה מצויינת, שילוב טעמים נהדר, כל טעם בפני עצמו דומיננטי ועל כן יצרו מנת שלמות:
    ''
    קלאב סנדוויץ טבעוני - פרוסות קלויות של חציל,בטטה,אספרגוס,כרוב ועלי תרד בליוי טפנד עגבניות- אל תרימו גבה, אני לא טבעוני אך הסנדוויץ הזה כל כך מצויין שמבטיח לכם שגם אתם הקרניבורים שבחבורה תתענגו עליו:
    ''

     

    ''
    אגז בנדיקט - פרוסות לחם חמאה, עלי תרד חלוט, רוטב הולנדז וביצים עלומות- אחת המנות האהובות עלי ביותר, אני יכול להגיע לכאן כל בוקר ולפתוח את היום עם מנה שכזו, הבריוש נימוח בפה רוטב ההולנדז עוטף אותו ברכות ובנדיבות- אל תוותרו כי רק ככה תצליחו להתעורר מהחלום:
    ''
    קרוק מדאם – קאסטן קלוי עשיר בגבינות בליווי ביצה עלומה - גם מנה זו כקודמתה פשוט נהדרת, שילוב הגבינות, הביצה והפרנצ' טוסט יצרו קסם של מנה:

    ''
    שקשוקה צרפתית – חלה קלויה , שמנת , פטריות, בצל, יין לבן, עלי תרד וביצים עלומות - תשכחו מכל מה שאתם מכירים ולכו להתענג על מנה זו, החלה סופחת עליה את כל הרוטב, הטעמים נפתחו ויצרו מנה מושלמת:
    ''
    ריזוטו גבינות – אורז עם שמנת וגבינות עלי תרד - אני באופן אישי לא מתעלף מריזוטו אך אם זאת המנה הזו הייתה לי מאוד טעימה, ממליץ:
    ''
    גם בגזרת הקינוחים ציפו לנו מנות מדהימות שכולן ככולן התחסלו חיש מהר על ידינו, כל אחת טובה מקודמתה.
    פנקייק הולנדי- מיני פנקייק ברוטב שוקולד ותותים:
    ''
    ברולה קפה- קרם פטיסייר, אספרסו ופרלין קקאו :
    ''
    גופרה קרמל – וופל בלגי ,3 סוגי קרמל פיסטוק מקורמל וגלידת וניל :
    ''
    גלידת טחינה- ביתית בליווי דבש תמרים, פיסטוקים, שערות חלווה :
    ''
    מילה של משה לכו הנאה מרובה מובטחת לכם.



    כשר חלבי
    כתובת: y center פ"ת
    רחוב השחם 17

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      משהפשה
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין