עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';

    סל התרבות של יפיתוש

    בלוג עם המלצות על מסעדות, מוצרים, אירועים,ספרים, טיולים ומתכונים

    סל התרבות של יפיתוש

    בלוג עם המלצות על מסעדות, מוצרים, אירועים,ספרים, טיולים ומתכונים

    תגובות (0)

    נא להתחבר כדי להגיב

    התחברות או הרשמה   

    סדר התגובות :
    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    אין רשומות לתצוגה

    0

    חדש מחברת סיימן 6 גבינות גורמה מקוריות מרחבי העולם: גורגונזולה לנדנה, פסטו ועוד... אותן תייבא מהמדינות-הולנד, צרפת ואיטליה

    0 תגובות   יום חמישי, 2/6/16, 10:42

    בוקר אור לכולם

     

    השבוע חגגתי טרום שבועות בחברת "סיימן" יבואנית ומשווקת גבינות ושאר מוצרים מדהימים מתחילת שנות ה- 90 כשנות הוותק - כך המבחר של המוצרים המשובחים, זיכתה אותנו בהרצאתה ובהסבריה המאלפנים- נני סיימן בכבודה ובעצמה. היא אלופה שאין דברים כאלו, תותחית של ידע, מצוייה בכל פרטי הפרטים של הגבינות, מרגע החליבה ועד להגעתם למקררים. ואני כל כך מעריכה את הידע הזה ,החריצות והמעורבות, זה לא דבר של מה בכך ולא מובן מאליו שהיא בעצמה עוסקת בכך והיא יודעת את הכל על הצד הטוב ביותר. תענוג לשמוע אותה, לדעת ,להבין וללמוד על תהליכי הכנת הגבינות (גיבון), כל השלבים ,המושגים, הסוגים של הגבינות, הקטגוריות. נושא מרתק אין ספק! ולא מפליא אותי שהגב' סיימן מעבירה ממש קורסים של 4 חודשים להעברת כל הידע והטוב הזה.

    הגבינות מדהימות בטעמיהן וכל כך טוב לי שיש וניתן להשיג אותן בארץ. ברשתות השיווק ובמעדניות הנבחרות.

    הכל כשר ויש ממש משגיחים שמגיעים לחוות באירופה ,הכל מתואם. הם נמצאים שם בעצם עבורנו, בכדי שנוכל להנות מכל הטוב הזה.

    טעמנו גבינות נפלאות. אהבתי את הגבינה עם הפסטו ואת הקממבר. השמות , אגב הם יחודים לכל גבינה והאיזור שלה ודרך הכנתה. אי אפשר לקרוא לגבינה סתם ככה בשם. הכל אותנטי והם נחשבים למוצרים מוגנים, יש ממש סימון על כל מוצר יחודי- pdo aop aoc- בהתאם למדינה ממנה הוא מגיע.

    אז נני הנפלאה למדנו אותנו מושגים ושמות ותהליכים ומה שקלטתי קלטתי ורשמתי ומי יודע אולי פעם  אשתתף בקורס/סדנה כזו לא של שעתיים ,אלא יותר ברצינות ולעומק. 

    אגב, רק לסבר את אוזניכם/ן בגבינות הקשות וגם בחצי קשות - הלקטוז מוצא- אז כולם/ן להרגע :) ממש חגיגה של גבינות היתה לנו. תוכלו לראות בתמונות.

    ''

     

     

     

    ''

     

     

    ''

     

     

     ''

    גבינות מאירופה יתארחו השנה על שולחן החג:

    חדש מחברת הייבוא סיימן

    6 גבינות גורמה מקוריות מרחבי העולם: גורגונזולה לנדנה, פסטו ועוד... אותן תייבא מהמדינות-הולנד, צרפת ואיטליה:

    גבינת סנט מורה, גורגונזולה אותנטית, סדרת גבינות לנדנה, וברס בלו

     

    לכבוד החג הלבן של השנה "סיימן", ממשיכה לחדש את המבחר המרשים שלה בסוגי גבינות חדשות איכותיות ועשירות. הגבינות של סיימן מיובאת, תחת פיקוח מוקפד על הליך הייצור, התאמתו לחיך הישראלי והכשרתו.

    חברת ייבוא מזון 'סיימן'  משיקה  6 גבינות גורמה מקוריות מרחבי העולם: גורגונזולה לנדנה, פסטו ועוד... אותן תייבא מהמדינות-הולנד, צרפת ואיטליה. הגבינות של סיימן מהוות את ליבת האירוח, האפייה והכנת מאכלי החלב של חג השבועות ושמחה להציג את מוצריה החדשים על המדפים:

    ברס בלו   BRESSE BLEU / סבנסיה פרומאג' ( בונגראן): גבינה תוצרת באיזור הרברס שבצרפת. העשוייה מחלב פרה ובעלת תפרחת לבנה ובתוכה גבינה כחולה. רכה ונימוחה מבפנים ומזכירה בטעמה העשיר את הגורגונזולה האיטלקית מומלצת להגשה בשולחן האירוח לצידם של לחם כפרי ויין אדום ומתאימה להכנת לזניה או קישים למיניהם. מחיר: 125₪ לקילו הגבינה קיבלה לאחרונה שידרוג לכשרות חלב ישראל.

     

    ST MORET  
     גבינת שמנת לבנה וטרייה המפורסמת והאהובה ביותר בצרפת. עשויה מחלב פרה
    ובעלת טעם עשיר של שמנת וחלב טרי. קלה למריחה ומומלצת להכנת טוסטים וכריכים.  'סנט מורה' מיוצרת במפעל הממוקם בדרום מערב צרפת באזור הדורדוני המתמחה בתוצרת גבינות שמנת לבנות בלבד על בסיס תוצרת החלב המקומית. את החלב ממנו מייצר המפעל את הגבינות הטעימות מפיקות פרות הגודלות במרעה טבעי ומפיקות חלב בעל תכולת שומן גבוהה ועשיר בחלבונים ובסידן. מחיר

    179 ₪ לקילו

     

    Ambrosi

     שני סוגים של  גבינות גורגונזולה פיקנטה פרימוולה הינן גבינות כחולות עשויות מחלב פרה ומיוצרות במפעל המפורסם  של משפ' אמרוזי בעיר ברצ'יה הממוקמת בחבל לומברדיה אשר בצפון איטליה. גורגונזולה דולצ'ה הינה עלת טעם עדין ואילו גורגונזולה פיקנטה הינה בעלת טעם מודגש ויותר פיקנטי. הגבינות מומלצות לאירוח לצד פירות מתוקים, אגוזים או פירות יבשים. יכולות להוות שילוב נפלא כתוספת לפסטה שמנת או בסלט ירקות עשיר. בנוסף מומלצת להגשה לצד יין כבד וכהיל או בירה. מחיר- 125 ₪ לקילו 

    גבינות לנדנה Landana/Vandersterre

    גבינת לנדנה כמהין ופטריות: גבינה הולנדית חצי קשה מחלב פרה מכילה בתוכה שבבי פטריות כמהין ופטריות יער הינה מעדן מומלץ לחובבי הפטריות ובכלל. מדובר בגבינה חדשה יחסית תוצרת המפעל שכבר זוכה להצלחה עולמית. מותג הגבינות 'לנדנה' מיוצר ע"י תאגיד הולנדי אשר עיקר ההתמחות שלו היא ייצור גבינות ע"פ שיטות המסורתיות ההולנדית. שיטות אשר עברו מדור לדור והולידו תעשיית גבינות מפוארת ואהובה ברחבי העולם. לנדנה כמהין ופטריות יער מתאימה לכל מאכל המכיל פטריות, להכנת כריכים ולכל מאכלי הפסטה. מומלץ להגיש בשולחן האירוח לצד יינות אדומים קלים כדוגמת מרלו צעיר או בוז'ולה- מתכון מנצח לאורח שבע ושמח. הגבינה בעלת כשרות חלב ישראל.

    לנדנה עזים מעודנת- 100% חלב עזים הולנדיות: גבינה חצי קשה מעודנת תוצרת הולנד. דלת לקטוז מאחר ומיוצרת מ-100% חלב עיזים. הגבינה בעלת ארומה עדינה ובעלת טעם ייחודי השונה מטעמם של גבינות חלב הבקר ההולנדיות. הגבינה מגיעה בטעמים ים תיכוניים כגון: עגבניות מיובשות בשמש טבעית, זיתים שחורים עדיני טעם. מתאימה ומומלצת לכל צרכי המטבח, להכנת כריכים אניני טעם או כהפתעה טעימה בסלט ירקות כקוביות שלמות. מחיר: 109 ₪ לקילו

    לנדנה פסטו אדום- מכילה עגבניות מיובשות בשמש אורגנו ושום עדין: גבינה הולנדית חצי קשה מחלב פרה, בעלת טעם נפלא עשיר בפסטו עגבניות בליווי ניחוחות של אורגנו ושום, בדומה לטעמים המזוהים בבישול האיטלקי והספרדי.  גבינה מיוחדת, עשירה שילוב טעמים פנטסטי של חלב ושמנת, יחד עם עגבניות מיובשות ואורגנו. קיימת גם בסוג נוסף של לנדנה פסטו ירוק, המכיל בזיליקום טרי וניחוח שום. את הצבע הירוק הייחודי שלה קבלה מכמות עשירה של פסטו שהתווסף אליה במהלך תהליך היצור. גם היא, כמו אחותה האדומה מומלצת כהפתעה טעימה בסלט וגם תבשילי פסטה בתנור. מחיר: כ-142 ₪  לקילו

    לנדנה פסטו ירוק: גבינה הולנדית חצי קשה מחלב פרה, בעלת טעם נפלא עשיר בפסטו פסטו ירוק, המכיל בזיליקום טרי וניחוח שום, בדומה לטעמים המזוהים בבישול האיטלקי והספרדי.  גבינה מיוחדת, עשירה שילוב טעמים פנטסטי של חלב ושמנת, ובזיליקום. את הצבע הירוק הייחודי שלה קיבלה מכמות עשירה של פסטו שהתווסף אליה במהלך תהליך היצור. גם היא, כמו אחותה האדומה מומלצת כהפתעה טעימה בסלט וגם תבשילי פסטה בתנור. מחיר: כ-142 ₪  לקילו

     

    ***(מחירי סדרת גבינות הלנדנה לקילו, משתנות לפי סוג הגבינה, בין 119-150 ₪)***

     

    גבינת עזים מיני בושה/קלאסי שום ועשבי תיבול מרסי שף : גבינה על בסיס 100% חלב עזים היישר מהמפעל הצרפתי 'מרסי שף' הנחשב לתאגיד הגדול ביותר בצרפת ובאירופה כולה לייצור גבינות מחלב עזים. 'הבושה'  הינה גבינה כמעט טרייה אשר עברה יישון קצר ובעלת הטעם הנינוח והקל ביותר שניתן לייצר מחלב העזים ומגיעה בשני טעמים שונים:  האחת קלאסית והשנייה בטעם שום ועשבי תיבול. מומלצת להגשה כחלק במגש גבינות ומעולה בכדי לקחת חלק מהטוסט של הבוקר. מחיר _17.9 ליחידה____ ₪

     

    גבינת עזים פירמידה קלאסי/ דבש/שום ועשבי תיבול מרסי שף :גבינה נפלאה נוספת מבית היוצר של 'מרסי שף' גבינת עזים טרייה המגיעה בשלושה טעמים נפלאים

    דבש, שום ועשבי תיבול ובטעם קלאסי למי שאוהב גבינה לבנה ללא טוויסט בטעם.

    מתאימה להצטרף אל מגש הגבינות ומומלצת להגשה לצד לחם וירקות טריים כמוכן ניתנת לשילוב במאפים, רטבים לפסטה. מחיר __18.9 ליחידה___ ₪ 

     

    נני סיימן, מייסדת ובעלים של חברת סיימן: "חג השבועות זה עיתוי מצוין להסתכל על שוק הגבינות בישראל, שהינו שוק מאתגר ובעל שינויים רבים. אם בראשית שנות ה-90 היו קיימים 3-5 סוגי גבינות לבנות פשוטות בלבד וכן גבינה המוגדרת עד היום כ'גבינה ' חצי קשה' דוגמת 'עמק' הצהובה, כיום ניתן למנות גבינות רבות הנמצאות בשוק זה. כבכל שנה אנו עושים מאמצים רבים לבחור ולייבא גבינות מיוחדות מארצות מקור שיהפכו את שולחן החג לייחודי ואותנטי. "

    *המחירים מוצעים לצרכן, המחיר הסופי נקבע על ידי הרשתות. ניתן להשיג ברשתות השיווק הנבחרות ובחנויות ומעדניות.

    סיימן יבואנית מוצרי מזון גורמה משנת 1985 מציעה מגוון רחב של גבינות גורמה. בין הגבינות אותן מייבאת החברה ניתן למנות גבינות מחלב עיזים, גבינות חצי קשות מחלב פרה, חצי קשות מחלב כבשים, גבינות קשות, גבינות מעטה עובש, גבינות עובש כחול, גבינות לבנות מלוחות ועוד. הגבינות המקוריות מיובאות מרחבי העולם במעדניות וברשתות השיווק הנבחרות. 

     

    ''

     

     

     

    ''

    ''ככאן

    ''

    בתמונה תוכלו לראות את גבינת הצ'דר האהובה עליי בכל הזמנים וכעת צ'דר עם שלושה צבעים. נפלאה ברמות על, מומלץ מאוד!!

     

     

     

     

     

    דרג את התוכן:

      פוסטים אחרונים

      ארכיון

      פרופיל

      יפיתארז
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין