עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    cafe is going down
    ';

    משק הילמן זכה בתחרות ראשון המסיק 2016

    0 תגובות   יום ראשון, 24/1/16, 19:41

    משק הילמן זכה במקום הראשון  בתחרות ראשון המסיק 2016

     

    ''

     

    ''

     

    זו השנה השניה שנתיים ברציפות! שבוטיק משפחתי צעיר,עבודה עברית ,שמן זני: ארבקינה, קורונייקי,ק ורטינה.בחומציות נמוכה במיוחד עד 0.3%

     

    "משק הילמן"  –מותג צעיר ממושב נוב בדרום רמת הגולן זה משק משפחתי 

    סיפורו של כרם הזיתים מתחיל בשנת 2009 בו נטעו  כ- 80 דונם, כל המשפחה המורחבת- שלושה דורות , סבא סבתא, בנים בנות ונכדים צעירים כולם שותפים  פעילים למבצע, שכלל העמדת עמודי במבוק באדמה, בשתילת הזיתים , בהצבת קרטונים העוטפים  את השתילים בעודם קטנים  לשמור עליהם ממזיקים פוטנציאליים. הכרם  ניטע  בגובה 400 מטר מעל פני הים סמוך לגבול סוריה, רוני מספר שיש תקופות בהם  שומעים את המתרחש מעבר לגבול ורואים את  העשן המתמר בסוריה. במשק שבורך בתנאי קרקע ואקלים אופטימאליים לגידול זיתים, מיושמת שיטת מסיק חדשנית –בוצרת ,כלי הדומה לשיטת בציירת הענבים, הבוצרת עולה על העצים המעוצבים כגדר חיה. ואוספת את היבול ללא פגיעה בהם. רוני מספר כי היתרון  של שיטת   מסיק זו לעומת שיטת מסיק ידני  נעוץ ביכולת האיסוף של הזיתים כמות של 40 דונם ביום ! , ובכול יום זן אחר. הגעתם המהירה לבית הבד הקרוב ,איסוף הזיתים ביום והפקת השמן כבר באותו הלילה ,הופך את  השמן  לשמן כתית מעולה מכבישה קרה, עם רמת חומציות נמוכה במיוחד עד % 0.4 .לאור הפחתת זמן השהייה בין האיסוף להפקת השמן מה שנהוג בשיטה הישנה הידנית המסורתית או המנערת. שיטת הבוצרת מונעת  את אחוז התסיסה הגבוה המשפיע על דרגת החמיצות בשמן. המסיק מתרחש בסביבות חודש דצמבר, ומיד לאחריו מגיע תקופת הגיזום שאורך כחודשיים בדיוק עד  זמן  הלבלוב של הזית. השמן בעל תו איכות מטעם מועצת הזית, מעניק חותמת המאשרת  כי השמן מבוקר בבדיקות מעבדה והוא איכותי ." השנה נגשנו בפעם הראשונה, כרם צעיר עם המותג "משק הילמן" לתחרות ראשון המסיק מועצת הזית הישראלי 2014.וזכינו בפרס הכסף .מה שגרם להרבה לקוחות מכול רחבי הארץ לפנות אלינו להצטרפות לקו המשלוחים שלנו עד הבית וליהנות מהטבות ייחודיות לחברי שמן הזית האיכותי "משק הילמן"." בעזרת אשתו אביה המשווקת את שמן הזית המופק מהכרם המשפחתי בנוב ישירות מהיצרן לצרכן . אביה מספרת :"הלקוחות מגיעים אלינו מפה לאוזן , הם פזורים בכול בארץ ,אנו עושים משלוחים עד הבית, הצרכנים היום יודעים את חשיבות איכות השמן שהם רוכשים. יש לנו 3 סוגי זנים. קורונייקי- זן המאזן בטעמיו בצורה מעולה פירותיות, חריפות ומרירות. ארבקינה- טעם פירותיי ,עדין במיוחד, לנמנעים מחריפות ומרירות , קורטינה-  מריר, חריף ודומיננטי , במיוחד לאניני טעם. וכול אחד מתאהב בזן שלו. השמן משווק בפחים מה שתורם לשמירה על איכות השמן."

    ''

    להשיג ב:

    משלוח עד הבית  052-2983325

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      פרופיל

      הקדרה של ששת
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין

      ארכיון