עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';

    סל התרבות של יפיתוש

    בלוג עם המלצות על מסעדות, מוצרים, אירועים,ספרים, טיולים ומתכונים

    סל התרבות של יפיתוש

    בלוג עם המלצות על מסעדות, מוצרים, אירועים,ספרים, טיולים ומתכונים

    תגובות (0)

    נא להתחבר כדי להגיב

    התחברות או הרשמה   

    סדר התגובות :
    ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
    /null/cdate#

    /null/text_64k_1#

    אין רשומות לתצוגה

    0

    כריך ע'יגה של עינת

    0 תגובות   יום ראשון, 30/11/14, 11:55

    שבוע טוב,

     

     

     

     

     

     

     

    עוד משהו טוב מבית עינת והפעם כריך עם קציצת ירק עירקית. מצאו למי להראות את המתכון המשגע. אני כחצי עירקית מטורפת על האוכל העירקי, קציצת עיג'ה עסיסית, ירוקה ופיקנטית ליד סביח של בוקר שבת. אין טעים יותר מהבראנץ הזה. עם ביצים ליד, תפוחי אדמה וסלט קצוץ טוב טוב עם כל התוספות. מושלם.

     

    אז עינת משיקים את הכריך הטעים טעים הזה שמצטרף לנבחרת משובחת של כריכים טובים אחרים. כל הכבוד!

     

    אז הנה לפניכם המתכון אם בא לכם להכינו בבית.

     

     

     

    "עינת" מגישה לרגל חנוכה:

    סנדוויץ' קציצת ירק עיראקית (עיג'ה) משודרג

    לרגל חנוכה מגישה "עינת תעשיות מזון", המתמחה בייצור כריכים טריים ומוכנים,  כריך חגיגי, שגם הוא מבוסס על קציצות ירק, היכולות להצטרף ללביבות המסורתיות ולהוות יחד ארוחת חג חגיגית וטעימה במיוחד. סנדוויץ' ה"עיג'ה" העיראקי המסורתי, מורכב מקציצות ירק אשר שולבו עם לחמנייה מקמח מלא. הצעת הכנה מבית עינת תעשיות מזון (מקיבוץ עינת) המתמחה בייצור כריכים טריים המהווים כפתרון קולינארי ומזין לארוחות קלות וארוחות שטח.

    מצרכים (3-4 סועדים, כריך לסועד):  

    מרכיבים לקציצת הירק:

    1 תפוח אדמה גדול מגורד דק וסחוט מנוזלים

    1 קישוא גדול מגורד

    1 בצל גדול קצוץ דק ומטוגן עד השחמה

    2 ביצים

    3-4 כפות עלי פטרוזיליה, כוסברה ושמיר קצוצים דק

    2 כפות קמח

    2 כפות פירורי לחם

    1 כפית מלח

    1/4 כפית פלפל שחור

    אופציונאלי: 1  כף שטוחה חוואייג' למרק 

    מרכיבים להגשה:

    4 לחמניית שמינייה/פוקאצ'ה/בגט לבחירה

    ירקות לאנטיפסטי: 1 גמבה אדומה, 1 גמבה צהובה, 1 קישוא,  בצל סגול

    1 חציל פרוס לאורך ומטוגן

    כף עריסה מוכנה או ביתית

     

    אופן ההכנה:

    1. הכנת אנטיפסטי: מחממים תנור ל- 220 מעלות, פורסים את הירקות (גמבות, קישואים, בצל) לרצועות, מטבלים בשמן זית ומלח גס ואופים כ- 30 דק' עד שהירקות שחומים ורכים, אך עדיין שומרים על צורתם.
    2. פורסים את החציל לאורך, פרוסות דקות ומטגנים בשמן חם.
    3.  הכנת הקציצות: מגרדים את כל הירקות וסוחטים נוזלים. 
    4. מוסיפים את התבלינים, עשבי התיבול ופירורי לחם ומערבבים היטב. מוסיפים את הביצים.
    5. יוצרים "קציצות" בעובי הרצוי ומניחים על גבי תבנית אפייה מרוחה במרגרינה או בשמן קנולה. אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, במשך כ- 20 דק'.
    6. הרכבת הסנדוויץ': יוצרים שכבות של אנטיפסטי, חציל, עיג'ה ועריסה בהתאם לטעם.

    ''

     

     

    צילום וסטיילינג: קרן ביטון כהן

    המתכון הופק בשיתוף אתי בטיטו - מתכונאית, בעלת הטור הקולינרי   sweet weekend 

     

    דרג את התוכן:

      פוסטים אחרונים

      ארכיון

      פרופיל

      יפיתארז
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין