עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    cafe is going down
    ';

    שולחן לשניים

    עדי רימל יוצאת לאכול ומספרת על זה

    0

    קפה בריוש - ניחוח אירופאי בנהריה

    2 תגובות   יום שבת, 5/4/14, 18:34

    בית הקפה קונדיטוריה בריוש בשכונת רסקו בנהריה מציע את ניחוחות פריז ממש מתחת לאף. תפריט חלבי כשר ואנין שנרקח בידי קונדיטורית שהתמחתה בבולונז'רי צרפתי מציע ארוחות בוקר, כריכים, עיקריות כפסטות וקישים, עוגות ומאפים צרפתיים והכול מתוצרת עצמית ומשובחת

     

    ''

     

    את סופהשבוע האחרון בילינו בצימר בגליל המערבי ללא ארוחת בוקר. נזכרתי בהזמנה לבקר בקפה בריוש בנהריה, ומאחר וקראתי עליו דברים טובים, מצאתי את עצמי מנווטת בין רחובות נהריה בעזרתו של waze, ידידי הנאמן. הסיפור המעניין מאחורי הקפה הוא סיפורה של הבעלים, הקונדיטורית חגית שטרן. לפני שלוש שנים החליטה שטרן לעזוב לאלתר את עבודתה כמנהלת לוגיסטית בחברת הרכבים העולמית "פורד" בבלגיה, כדי להגשים חלום ישן שלה. את רזי הבולונז'ורי והאפייה הצרפתית היא למדה ב-Perpigan שבצרפת ולאחר מכן אצל אסטלה בגבעת שמואל.

    את קפה בריוש היא פתחה בפינה פסטורלית בסמוך לביתה בשכונת רסקו בנהריה. העיצוב הפשוט מתכתב עם החורש הטבעי הסובב את המקום: רצפת פרקט לבנה, רהיטי עץ טבעי, מדפי ספרים ישנים וכלי אוכל וינטג' מיוחדים.

    הכל כאן מוכן בעבודת יד: החל משלל העוגות והלחמים המוצגים בויטרינה, דרך ארוחות הבוקר המגוונות ושלל המנות החלביות הכשרות שבמקום.

     

    ''

     

    מיד כשהגענו, בשעת בוקר מוקדמת, הציעה לנו המלצרית להמתין כעשר דקות "כי מיד יצאו מהתנור מאפים טובים". מה נאמר? היה שווה לחכות. הבריוש החמים והטרי שנחת על שולחננו היה פינוק אמיתי עם מעט חמאה וריבת דובדבנים שנמרחו עליו. דרך נפלאה להתחיל את הבוקר.

    מיד לאחר מכן הזמנתי את ארוחת הבוקר הטבעונית (58 שקל). הארוחה כוללת לחם אגוזים חמים, טרי ונפלא, מקושקשת טופו שלטעמי אינה מזכירה חביתה שמנמנה של בוקר אך מהווה תחליף מקורי ונחמד עבור הטבעונים.

     

    ''

     

    לצד המקושקשת הוגש סלט ירקות טרי עם הרבה מיץ לימון, בדיוק כפי שאני אוהבת. הממרחים שכיף היה למרוח על הלחם היו טחינה תוצרת בית, ממרח עגבניות מיובשות, פלפלים קלויים בטעם ביתי, קונפי שום וריבה. ממרח הקשיו שמופיע בתפריט החליף ממרח כוסברה מצויין. הכל תוצרת בית. את הארוחה ליוויתי עם מיץ גזר סחוט וקפה שכלולים במחיר הארוחה.

    בעלי שיחיה הזמין כהרגלו את המוזלי (34 שקל). בכוס גדולה של יוגורט עם מוזלי סודרו להם מעדנות קיווי, פרוסות תפוחים, בננות ואגוזים. על הכל נמזגו סילאן ודבש. מנה ששימחה מאוד את שיחיה.

     

    ''

     

    מטח הגשם הכבד בחוץ, רק הוסיף לתחושת החמימות בפנים. תחושה של רוגע ונעימות השתלטה עלינו. דרך נפלאה לפתוח את הבוקר, ציין בעלי. לא נותר לי אלא להסכים.

    בית קפה קונדיטוריה בריוש, רח' קק"ל 16, שכונת רסקו, נהריה, שעות פתיחה: א'-ה':08:00-22:00;ו':07:30-15:00;שבת: סגור. טל': 0774260520;

    www.cafe-brioch.co.il

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (2)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        5/4/14 21:10:

      צטט: יאיר ברטשפיז 2014-04-05 20:48:51

      סיבה מיוחדת שלקחת את האופציה הטבעונית?

      לא הפכתי לטבעונית, אבל למשל ארוחת הבוקר הטבעונית בקפה לואיז היא המועדפת עלי. מגוון לא סטנדרטי וטעים לי. מסיבה זו , ניסיתי זאת גם הפעם.

        5/4/14 20:48:
      סיבה מיוחדת שלקחת את האופציה הטבעונית?

      ארכיון

      פרופיל

      עדי_רימל
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין