עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';

    מילה של משה

    בבלוג תבלו ותהנו ביחד איתנו באטרקציות, מסעדות ואפילו התנסות במוצרים שונים

    עמים וטעמים- חוויה קולינרית:

    0 תגובות   יום שני, 27/5/13, 10:19

    אתמול יצאנו לסיור בסמטאות של עוספיא.

    התחלנו את הסיור עם המדריך המקסים (תאיל עזאם) אשר העביר את הסיור בהומור ובחוויתיות, למדנו אודות העדה הדרוזית, ההיסטוריה של העדה ושל המקום ועוד.

    ''

    בכפר מתקיים פרויקט קונספט חוויתי, ובזכותו אנחנו נחשפים ומכירים את בני העדה הדרוזית, המנהגים, המסורת שרק מעטים באמת יודעים עליהם. 

    ''

    בזכות הסיור קיבלנו הצצה נדירה אל תוך תוכי העדה, מפגש מרתק עם התרבות והמסורת הדרוזית, עם הטעמים המדהימים , הסיפורים המרתקים , הצלילים והאנשים המיוחדים.

    ''

    יצאנו לסיור בסמטאות הציוריות וקיבלנו הסברים ושמענו סיפורים מרתקים מפי המדריך.

    ''

    ''

    חברת עמים וטעמים הינה אירוח דרוזי אותנטי בכפר הדרוזי עוספיה. האירוח מתקיים במתכונת הנ"ל כבר 14 שנים וממשיך את מסורת הכנסת האורחים הנודעת בת מאות השנים בעדה.

    ''

    למרות החום הכבד ששרר אתמול נהננו מאוד מהנוף, מהאוויר ומהחברה.

    ''

    זה השטר הראשון - הלירה שהסמל של עוספיא נמצא בתוכו:

    ''לאחר הסיור הגענו לביקור בבית משפחה דרוזית- משפחת סולימן.

    ''

    קצת תמונות מהבית המארח:

    ''

    ''

    ''

    וזה הנוף המדהים שמשתקף לו מחלונות הבית המארח:

    ''

    לאחר מספר דקות הגיעו לשולחן מגשים עמוסי כל טוב באוכל מהמטבח הדרוזי האותנטי, דבר חשוב מאוד האוכל כשר עם תעודת כשרות ומשגיח נוכח במקום.

    כמנהג הדרוזים עד שלא תגידו די לא יפסיקו להגיש לכם!!! כל פעם הגיעו לשולחן ושאלו אם מתחשק לנו עוד משהו, אבל אנחנו כבר התפוצצנו.

    בסיוםה ארוחה קינחנו בתה מרמיה ובקלאוות.

    אז מה כללה הארוחה?

    פיתות דרוזיות, מנקיש (פיתה עם זעתר ושמן זית) וספיחה (פיתה עם בשר כבש טחון ובצל):

    ''

    עלי גפן ממולאים באורז, קישואים ופלפל ממולאים באורז ובשר- מעדן אמיתי:

    ''

    מנסף עגל (אורז עם אטריות בשר עגל ) טעים:

    ''

    מנזלה (תבשיל חצילים בפולי חומוס ורוטב עגבניות):

    ''

    כופתא בטחינה (קבבונים בטחינה) מעדןןן, בטוחה שאנסה להכין את זה בבית.

    כופתא ברוטב עגבניות.

    ''

    חומוס ביתי, סלט כרוב, סלט ירקות:

    ''

    קינחנו בתה מרמיה טעים ובקלאוות:

    ''

    בסיום הארוחה הגיע נגן וניגן בעוד נעימות דרוזיות :

    ''

    נהננו בטירוף , ממליצים בחום רב.

    דרג את התוכן:

      תגובות (0)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      אין רשומות לתצוגה

      ארכיון

      פרופיל

      משהפשה
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין