עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    cafe is going down
    ';

    כי ככה אני אמרתי!

    ארכיון

    0

    אידרה- הכשרה של רחובות.

    18 תגובות   יום ראשון, 18/11/12, 10:42

    ''

    ''

    (בתמונות - פינות שונות של המסעדה)

    הדבר הראשון שיש לי להגיד על "אידרה" זה – תבואו רעבים. מאד רעבים. אני לא הוזהרתי וכשהוזמנתי לנסות את מנות המסעדה שחגגה לא מזמן יום הולדת שנה, למרות שאכלתי רק סלט לצהרים, עדיין הרגשתי את המכנסיים לוחצות במיוחד מכיוון שהמנות (והסתכלנו גם על מנות שיצאו לסועדים רגילים מסביבנו) היו ענקיות.

    המסעדה ממוקמת ברחוב הרצל 215 רחובות, והיא כשרה. המקום מעוצב באווירה ימית. בעלי המקום הם קובי יחיא וירון גדסי, תושבי המקום, שמפצים את העיר רחובות על העדר חוף ים, באווירת דגים טרייה. גדסי, שף בעברו (ניהל את "דג על הדן" "ברבוניה" ועוד, ובישל גם ב"טורקיז" בין השאר) בנה תפריט מודולרי מאד, שמאפשר לכל סועד לבחור לא רק את הדג אלא גם את סוג ההכנה שלו – גריל, טיגון, חצי חצי, תנור ועוד, כשכדי שהסועד יקבל את מירב המיצוי מהדג, יש לכל דג בתפריט המלצה כיצד הכי טוב לאכול אותו.

    במנה העיקרית כלולה מנת סלטים עם מילוי, מה שאומר שעל השולחן מוצבות המון קעריות (פירוט מגיע תיכף) עם סלטים שמתמלאים שוב ושוב. אם יש בשולחן אורח שאינו מזמין מנה עיקרית, התשלום על הסלטים יהיה 35 שקלים. בקעריות שאנחנו קיבלנו היו:

    סלסה, סלק עם מייפל (המצאה של המקום, שלא ראיתי בשום מקום אחר ושיצרה מתקתקות מיוחדת), גזר פיקנטי עם כוסברה (וכאן וידוי – כפולניה קלאסית אני לא ממש אוכלת חריף, וגם כוסברה ואני לא חברות טובות, אבל פה חיסלתי את הקערית – היא היתה פיקנטית עדינה, וגם הכוסברה לא השתלטה- מאד אהבתי), טאבולה, סלט תפוחי אדמה עם מיונז והרינג (איזה כיף, שורשים פולניים!! ושוב בתיבול עדין ובלי השתלטות של המיונז), שעועית עם בצל, טחינה, קישואים מטוגנים, חצילים עם טחינה, איקרה עם בצל אדום קצוץ דק (שהלכה מצוין עם לחם הבית שנדבר עליו תיכף), שום עם מייפל (שוב, כמו בסלק- מנה מקורית שזכתה להנאה רבה בשולחן), וחצילים מטוגנים. עכשיו אתם מבינים למה אמרתי שצריך לבוא מאד רעבים?

    ''

    (בתמונה משמאל - מבחר סלטים, בתמונה מימין- ברבוניות)

    כאמור לצד הסלטים קיבלנו את לחם הבית (רק חבל שאין חמאה ליד, מבחינתי זה פק"ל , בטח במקום חלבי). (10 שקלים בלבד בתפריט, ללחם רוזמרין וזיתים שנאפה במקום)  .

    המיץ שמוגש לא נסחט במקום.

    מבין הראשונות קיבלנו את "ברבוניה בקטנה"- ברבוניה מטוגנת עם רוטב הבית – רוטב לימון עם שום ונענע שהופיע אחר כך גם לצד מנת דג אחרת. (49 שקלים). למנה הזו פחות התחברתי בעיקר בגלל שיש המון עצמות יחסית לבשר,

    לקראת העיקריות קיבלנו קערית סלט ירקות קצוץ דק (15/29 שקל תלוי בגודל) וצלחת של ירקות אנטיפסטי קלויים שבאים בהרכבים שונים עם המנות. הצע הדגים משתנה כל יום, תלוי בדגה הטריה היומית ויש את המלצות היום.

    שתי מנות דגים קיבלנו מהעיקריות –

    מושט מטוגן עם אותו רוטב הבית, שהוגש עם פוטטוס (77 שקלים בתפריט) – הטיגון היה האופציה המומלצת של המסעדה, והדג יצא עדין מאד ושמר על עסיסיותו. מנה גדולה (550 גרם) שיחד עם הסלטים והלחם ממקודם כבר גרמה לבלוגרים מנוסים להשען אחורנית ולפתוח כפתור בחגורה.

    המנה העיקרית השניה היתה השוס של הערב מבחינתי – מנה שחיתותית במיוחד של פילה לוקוס לבן בתנור שמוגש בתוך כמות גדולה של רוטב שמנת פטריות מבעבע עם פרמז'ן (136 שקלים במנה שיכולה בשקט להאכיל שניים). המנה כמובן נטולת עצמת מתוקף היותה פילה, והיא מוקפת בשמנת וגבינה שנוקתה עד תום בעזרת שאריות הלחם ממקודם ועילפה את הבלוגרים סופית.

    ''

    (בתמונות - משמאל למעלה - אנטיפסטי, מימין למעלה- פילה לוקוס, למטה- מושט מטוגן)

    מעולפים מעולפים אבל שנוותר על קינוחים?

    אף אחד לא היה מסוגל להתמודד עם מנה כמו "סופלה שוקולד" ולכן כשנשאלנו איזה קינוחים נעדיף, הלכנו על מה שעשה רושם קל בתפריט – פאי לימון והמנה המומלצת של המלצרית   - מלבי.

    פאי הלימון (35 שקלים בתפריט- מנה שבהחלט תספיק לשני אנשים) היה ניגוד מתקתק של תחתית מתוקה, מילוי לימוני וונילי וקישוט פיסטוקים.

    השיחוק היה ההמלצה של המלצרית – המלבי. בדרך כלל אני לא מעריצה גדולה של מלבי, בעיקר בגלל שבדרך כלל יש לו טעם פלסטיקי. לשמחתי ב"אידרה" המלבי היה קליל – מאד קליל, עשוי שמנת ומצופה בתערובת של שקדים, בוטנים וקוקוס, עם מי וורדים עדינים מאד מסביב (22שקלים).

    ''

    (בתמונות - משמאל פאי לימון, מימין מלבי)

    למקום עיסקיות רבות ומנות ילדים.

    ההמלצה שלי – יש בהחלט מנות שניתן לחלוק ושווה להתייעץ עם הצוות בבחירת המנות ודרך הכנתן האופטימלית.

    חנייה ברחוב בכחול לבן או ברחובות הסמוכים בחינם.

    אתר המסעדה:

    http://www.rest.co.il/sites/Default.asp?txtRestID=12223

    דרג את התוכן:

      תגובות (18)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        27/11/12 22:03:
      כוכב * תודה מרחובותי
        20/11/12 21:50:
      תודה ,אוהבת דגים שווה בדיקה.:}
        20/11/12 13:33:
      תודה על הפוסט.
        20/11/12 12:45:
      תודה - ייבדק בקרוב :)
        20/11/12 10:07:
      תודה על ההמלצה. שיהיה שבוע רגוע ושקט.
      כל המאכלים כאן מעוררי תיאבון שוה ביקור
      כל המאכלים כאן מעוררי תיאבון שוה ביקור
        19/11/12 18:32:
      תודה על ההמלצה. יורם פרקט
        19/11/12 06:19:
      מעורר תיאבון..ובהחלט שווה בדיקה
        19/11/12 05:48:
      שווה בדיקה !
        19/11/12 00:58:
      אידרה זה כמו עד העצם. מעורר תאבון. מחירים לא זולים.
        18/11/12 23:18:
      בדרך כל רחובות לא מסתדרת לי עם מסעדות. אין לו מושג למה פיתחתי אליה סטיגמה כזו
        18/11/12 21:09:
      תודה נראה טוב :)
        18/11/12 20:55:
      שום עם מייפל עוד לא טעמתי.נשמע טוב.
        18/11/12 14:57:
      בהחלט מעורר את כל החושים :)
        18/11/12 14:09:
      תודה, אבל אני מעדיף מנות קטנות וכמה שפחות מטוגן.
        18/11/12 13:03:
      איה מזל שאני אחרי א"צ.... ועדיין מגרה.... :))) שבוע טוב..
        18/11/12 11:08:
      תודה יקירה, שבוע טוב, שקט ורגוע ♥