עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    cafe is going down
    ';
    0

    בא לי מוס שוקולד, אז רצתי להכין ....

    6 תגובות   יום שבת, 4/8/12, 16:50
    מוס השוקולד הזה מורכב מחמישה מרכיבים בלבד (וגם טיפונת מים) קל להכין אותו והוא בהחלט קינוח של 'הרגע האחרון' או כשאין משהו מתוק בבית או חפצים בפינוק שוקולדי . המרכיבים פשוטים : מרשמלו,חמאה,שוקולד מריר,שמנת מתוקה, מעט מים ותמצית וניל. אין ביצים וגם לא נחוץ.
    מרקם המוס המוכן דומה משהו למוס שוקולד קלאסי והשוס שגילינו היום: אפשר להקפיאו ואז יש מאין סוג של גלידת שוקולד. במידה והקפאתם את המוס, הוציאו אותו 2 דקות לפני ההגשה(בקיץ) .
    -

    ''

     מרשמלו:

    -

    ''

    כל חתיכת מרשמלו מומלץ לחתוך בעזרת סכין חדה ל- 4 חתיכות. חתכתי כל חתיכה לאורך ואז שוב לשניים.אל תשאירו מרשמלו גדולים , המסתם תהיה שונה. ואל תספרו לאף אחד- די מעצבן לחתוך מרשמלו, הוא נדבק לכל סכין, אבל אתם תתגברו

    -

    ''

    -

    בישול 'קרם' השוקולד אורך דקות ספורות. חשוב לבשל על להבה בינונית- נמוכה ולערבב תכופות.אפילו כל הזמן

    המתכון מצריך סיר אחד להמסת המרכיבים, קערה אחת לערבוב עם הקצפת (אפשר גם בסיר הבישול) ומיקסר להקצפת השמנת המתוקה

    איך מכינים ?

    ממיסים בסיר את חתיכות המרשמלו, השוקולד הקצוץ, החמאה והמים. מבשלים רק עד להמסה- לא להרתיח
    מסירים מהלהבה ומצננים.
     
    ''
    -
    כעת, מקציפים שמנת מתוקה עם מעט וניל .קצפת משמנת מתוקה 38% תהיה מוצקה קצת יותר מקצפת שהוכנה משמנת 32% שומן. מקפלים את הקצפת לתוך קרם השוקולד. מומלץ לקפל כמות מסויימת של קצפת ואז להוסיף קצפת נוספת ולקפל את כולה יחד ובעדינות. מחלקים את המוס לכלי הגשה אישיים ומצננים במקרר. ניתן לאכול את המוס הטרי גם לפני צינון במקרר
    הקפידו להחביא מספר כלי הגשה מלאים במוס- מקרטון או חומר עמיד אחד בפריזר.. אתם תודו לי על כך
    -
    ''

    המתכון המלא כולל טיפים ותמונות משלבי ההכנה מתפרסם בבלוג האוכל למון ג'ינג'ר<----- לחצו לקבל את המתכון

    דרג את התוכן:

      תגובות (6)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS

      צטט: ...אירית... 2012-08-04 22:15:37

      את קוסמת! כבר אמרתי? אז שוב :)

       

      תודה מותק נשיקה

      צטט: דיקלה5 2012-08-04 20:15:23

      לך*

       

      תודה !

      צטט: rossini 2012-08-04 19:02:38

      אני מניח שכמה מה כוסות החד פעמיות הגיעו לצה"ל.קריצה

      שאפו.

       

      בדיוק !  יש כבר 'הזמנה' לכמות מכופלת  , תודה רבה :-)

        4/8/12 22:15:
      את קוסמת! כבר אמרתי? אז שוב :)
        4/8/12 20:15:
      לך*
        4/8/12 19:02:

      אני מניח שכמה מה כוסות החד פעמיות הגיעו לצה"ל.קריצה

      שאפו.

      ארכיון

      פרופיל