עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';

    כי ככה אני אמרתי!

    ארכיון

    0

    יחד- אצל איילת וגילי.

    35 תגובות   יום שישי , 25/5/12, 09:12

    ''

    ''

    כשהוזמנתי להתנסות במטעמי מסעדת "איילת וגילי" בזכרון יעקב, לא קישרתי את "גילי" עם להקת "גאיה", אבל אחרי שבחנתי את אתר האינטרנט של המסעדה (קישור יגיע בסוף) כבר הכנתי את עצמי לחוויה שכוללת לא רק אוכל אלא גם הרבה מוסיקה.

    גילי ליבר , סולן להקת "גאיה", וזוגתו איילת ציוני, פתחו לפני קרוב לשנתיים את "איילת וגילי – "אוכל ביתי באהבה", עם מטבח שמשלב הרבה מטבחים בהשראות שונות- הבית התימני של איילת, הבת הצמחונית לירי שזכתה למנה על שמה, ההקפדה על  שימוש בחומרים טבעיים בלבד, והכשרות שמאפשרת לסועדים שומרי מסורת למצוא מקום בשרי וטעים בלב המושבה זכרון יעקב.

     

    על השולחן כבר חיכו לנו יינות מיקבי הסביבה (יינות כרמל הסידרה האזורית), וכוסות מיץ סחוט מהרגע, מתוק ועשיר.  על השולחן נערכו קעריות טחינה, סחוג ייחודי, חילבה ופיתות שמנמנות ורכות שהרגע יצאו מהתנור.

    לפתיחה טעמנו שני סוגי מרקים – מרק בשר רגל בנוסח תימני, ומרק קובה אדום בשרי  (יש גם אופציה צמחונית).  שני המרקים עולים בתפריט 45 שקלים ומגיעים עם טחינה , סלט ירקות טרי, סחוג, חילבה ולחם הבית. שמחתי לגלות שבניגוד למרקים תימנים אחרים שטעמתי בעבר, שהיו מוצפים בשמן, המרק של איילת היה עדין, לא היה שמנוני והבשר היה רך מאד. מבין שניהם הוא הבחירה שלי.

    ''

    (בתמונות - למעלה משמאל מרק רגל תימני, למעלה מימין מרק קובה אדום, למטה משמאל סלט ירקות העונה, למטה מימין סלט גזר)

    הסלטים החלו להגיע לשולחן. חלק מהמנות הן "מנות היום" ולא מופיעות באתר של המסעדה, ולכן המחירים לא מצויינים כאן. הסלטים היו – סלט ירקות העונה עם פרוסות נקטרינה ושקדים, שהיה גם האהוב עלי ביותר מבין הסלטים, סלט גזר עם גרעיני חמניה מתובל בעדינות, סלט מיוחד של כרובית ועגבניות שרי, וסלט טבולה עם חמוציות, בדיוק כמו שאני מכינה לעצמי בבית כארוחת ערב משביעה.

     

    צלחת אנטיפסטי יפיפיה היתה ההקדמה למנות העיקריות ואיתן התוספות – קינואה עם בצל, כרוב ובזיליקום – מנה בריאותית ומשביעה (15 שקלים , כמו כל שאר התוספות), רצועות תפוחי אדמה אפויים ברוזמרין ושום (רכים רכים), כרובית בטחינה, והפיבוריטית שלי במחלקה הזו – מנת אורז מלא עם גרעיני חמניה, שקדים וזרעי כוסברה. אני מודה, אם הייתי רואה את המנה בתפריט קרוב לוודאי שלא הייתי מתפתה להזמין, אבל בפועל זו היתה פשוט מנה טעימה, מצויינת לצמחונים, לשוחרי בריאות , לשומרי הגיזרה ובכלל. המנות העיקריות באות עם תוספת חמה, טחינה, סלט ולחם הבית).

    ''

    (בתמונות  - למעלה משמאל סלט טבולה, למעלה מימין כרובית עם עגבניות, למטה משמאל אנטיפסטי, למטה במרכז אורז מלא, למטה מימין רצועות תפוחי אדמה)

    המנות העיקריות היו ארבע – חזה עוף ברוטב צ'ימיצ'ורי (50 שקלים למנה), כתף בקר ברוטב בלסמי, רוזמרין ושום (65 שקלים, לטעמי המנה הטובה ביותר מבין העיקריות ובכלל – עם שיטות הכנה מיוחדות של איילת), מנת סיניה  - בשר טחון עם טחינה- בטעמים דומיננטיים, ומנה מיוחדת בשם "לירי" הקרויה על שם ביתה של איילת, שהיא צמחונית, ושעבורה יצרה איילת את המנה עם כל המרכיבים שלירי המקורית אוהבת – שכבות של חצילים, פטריות, בצל, בזיליקום וציפוי של טחינה וצנוברים (60 שקלים למנה מלאה – בתמונות הלירי והסיניה הן במנות מוקטנות עבור בלוגרים מפוצצים).

    כאמור, בתפריט מנות בשריות, מנות צמחוניות, מנות טבעוניות, מנות נטולות ביצים וכו'.

    ''

    (בתמונות - למעלה משמאל קינואה, למעלה מימין כרובית בטחינה, למטה משמאל עוף בצ'ימיצ'ורי, למטה מימין "לירי")

    לצלילי המוסיקה של גילי הגענו לקינוח המתוק- ולצד תה צמחים ולואיזה חם, (או הקפה השחור הקטלני של גילי) קיבלנו מאפה שמרים שהרגע יצא מהתנור וכלל שוקולד שישים אחוזים וחלבה, ומעדנים קטנים עשויים שומשום, טחינה וחמאת בוטנים (15 שקלים ל3 חתיכות).

    ''

    (בתמונות - למעלה משמאל כתף בקר, למעלה מימין סיניה, למטה משמאל איילת מציגה את עוגת השמרים, למטה באמצע חטיפי השומשום, למטה מימין גילי מנעים לנו מוסיקלית)

    המקום כאמור כשר בשרי, ומהווה מוקד משיכה לתיירים העוברים באזור, לקבוצות, וגם להרבה מקומיים שמרגישים בבית. המנות נמכרות גם במשקל ללקיחה הביתה, והכתובת היא- רחוב הנדיב 23, זכרון יעקב.

    בגלל השילוב של האוכל והמוסיקה, החלטנו הבלוגרים לכנות את המקום "אוכל אקוסטי", ואכן זו חוויה משולבת.

     

     המיצים נסחטים במקום ואיכותיים מאד, הפיתות תוצרת בית וכך גם רוב התבלינים. המסעדה כשרה.

    אתר המסעדה: http://www.ayeletgili.co.il/

    דרג את התוכן:

      תגובות (35)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        28/5/12 23:48:

      כתבת נפלא.

      התמונות מייצגות - אוכל טעים.

      וזה שהמסעדה כשרה - לי זה שווה עשרת מונים.

      .

      .

      כוכב* תודה

      על שביקרת בפוסט...

      Background

      כפי שאמרו חכמינו...

      כל אחד וה- Background ... שלו.

      http://cafe.themarker.com/post/2626542/

      .

       

      ''
      אם זה טעים כמו שזה ניראה טוב אז שוה לבקר במקום
        28/5/12 13:35:
      המממממ, בהחלט נראה מעניין ושווה....וזה שיש להם בת בשם כמעט כמו שלי, זה בכלל......:-) הנה הפתרון לחובבי הבשר שרוצים לצאת עם חבריהם הצמחונים...:-) תודה, שוש.
        27/5/12 18:09:
      עכשיו שאהיה בזיכרון, אדע איפה לבקר....תודה!
        26/5/12 20:03:
      כתף הבקר נראית מעולה!!! עשית לי תיאבון!!!

      צטט: shall we dance 2012-05-26 11:45:20

      שווה לבקר , יחד עם זאת לא הבנתי למה את מתכוונת היתה הכוונה שלך ב"טעמים דומיננטיים" בסינייה ....

      ______________________________________________

      בעיקר טעם של הבשר. מנה מאד "בשרית" בטעם.

       

        26/5/12 11:45:
      שווה לבקר , יחד עם זאת לא הבנתי למה את מתכוונת היתה הכוונה שלך ב"טעמים דומיננטיים" בסינייה ....
        26/5/12 07:46:

      מה יש יותר טוב מזה...

      אוכל טוב..מוזיקה..ונשים יפותתתתתקריצה

        25/5/12 23:43:
      נראה מצויין ,אנסה .
        25/5/12 19:12:
      חג שמח גם לך, שוש.
      למגיבי המקסימים, אוהבת את התגובות, מברכת את כולם בחג שבועות שמח, טעים וכייפי.
        25/5/12 18:42:

      שוש יקרה לליבי נשיקה

      תודה על ההמלצה והביקורת הנהדרת למסעדה הזו

      והתמונות ממש מעוררות תיאבון

      * כוכב אהבה ממני

      וחיבוק אוהב אוהב ונשיקות חמות לליבך, שוש יקירתי

      חג שבועות שמח ושבת נהדרת

      ''

        25/5/12 18:00:
      ביקורת מצוינת..חג שמח
        25/5/12 17:00:
      נראה (ונשמע...) טעים מאוד!
        25/5/12 15:52:
      תודה שוש היקרה, שבת מבורכת וחג שבועות שמח ♥
        25/5/12 15:32:

      שושקה

      נ פ ל א!
      תודה על הפוסט העשיר
      חג ביכורים שמח

        25/5/12 15:21:
      זה נראה יפה וטעים . חג שמח
        25/5/12 15:11:
      אוכל ומוסיקה , שילוב נהדר. חג שבועות שמח
        25/5/12 14:18:
      חג שמח תודה על השיתוף
        25/5/12 13:32:
      אוכל אקוסטי בריאותי:)
        25/5/12 13:22:
      המנות נראות יפה. הרבה מסעדות כשרות הן פלופ רציני חג שמח
        25/5/12 13:16:
      זכרון בכלל נהייתה מעצמה קולינרית.כל פעם אנחנו מגלים שם עוד מסעדה, ועוד אחת.חוץ מזה ,תמיד נעים לבקר בה.מומלץ. סוף שבוע נעים, וחג שמח.
        25/5/12 13:04:
      זה פינוק.... :))) חג שמח...
        25/5/12 12:49:
      תודה, ולמרות שאני לא איש מסעדות- הכתיבה שלך מעוררת תיאבון.
        25/5/12 12:36:
      אם גילי דואג לאכל כמו שהוא שר ומנגן - ההנאה מובטחת:)
        25/5/12 12:22:
      * תודה מעניין שבת שלום
        25/5/12 12:11:
      תודה על ההמלצה של המנות הצימחוניות,חג שמח.
        25/5/12 12:10:

      תודה על תשומת ה''שבת שלום וחג שמיח

      יונה

      נגה אחותי התאומה רוקדים ביקורים

        25/5/12 11:21:
      אני אוהבת כרובית בטחינה. ***
        25/5/12 10:56:
      יו, כמה שאני אוהב מרק רגל תימני ולא בגלל שאני מהעדה זה פשוט מרק ..... אין דברים כאלה. צורב בתודעה את המקום ומבטיח לעצמי לבקר בו בעת הראשונה... אולי הערב? תודה
        25/5/12 10:22:
      יופי
        25/5/12 10:22:
      תודה שושי יקרה חג שבועות שמח ושבת מבורכת,
        25/5/12 10:07:
      שווה לנסוע לזכרון.
        25/5/12 09:42:
      והנה עוד מקום הוספתי לרשימת המומלצים שלך..
        25/5/12 09:15:
      שושוקה ....יפה לך ...אהבתי מאד סתיו