עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    cafe is going down
    ';
    0

    אורז צבעוני (של אמא) -יאמי לגמרי :

    8 תגובות   יום ראשון, 4/12/11, 12:15
    "אמא זה כל כך טעים ! אפשר עוד ?.. "
    "את יכולה לגמור את כל מה שבסיר.." אומרת לי אמא וזה קרה בדיוק אתמול .נטלתי מנה נוספת ועוד אחת מהאורז הצבעוני של אמא'שלי. מנה מנחמת כשצריך ולא צריך נחמה. בואי נרשום מתכון. היכן העט ?.. על פתק קטן נרשם שנדע להכין:
    אורז צבעוני של אמא שלי
    להשרות במים במשך כמחצית השעה עד שעה בתוך מסננת ,(או בקערה קטנה ואח"כ לסנן) כוס אורז צבעוני. האורז נמכר גם במארזי קילו (כגון מיקס צבעוני).
    בשמן קנולה לטגן בצל בינוני קצוץ יחד עם גזר אחד מגורד דק להזהבה.
    אמא אומרת שתוספת הבצל והגזר אופציונלית ואיננה חובה , לטעמי היא מעשירה את האורז, המלצתי-אל תוותרו.
    להוסיף לסיר מעט כורכום טחון,פלפל שחור גרוס ומעט מלח, לבחוש.

    להוסיף את האורז ולערבב.

    לאחר דקות ספורות להוסיף מים רותחים.כמות המים המוערכת היא בין 3 לארבע כוסות. המים צריכים לכסות בהרבה את האורז. לערבב.
    לבשל את האורז במשך 45 דקות עד שעה בסיר מכוסה עד שמוכן. אין צורך לערבב בזמן הבישול.
    במידה והמים התאדו במהלך הבישול ,טרם התרככך האורז להוסיף מים נוספים.
    לאכול חם!

     

    ''
    למעלה: קטע מציור חדש של אמא

    10menus 
    הוא מיזם אמריקאי חדש (נובמבר 2011

    האתר (נטול פרסומות המצטיין בעיצוב פשוט ונקי) מציע קישורים לתפריטי מסעדות גורמה נבחרות מרחבי העולם
    כל זאת במטרה לתת השראה לעוסקים בתחום המסעדנות והן לבשלנים ביתיים.
    ''

    דף הבית של האתר מחולק לשמונה קטגוריות המסווגות את אופי המסעדה כגון:
    מסעדות המגישות אוכל בסגנון צרפתי , איטלקי, סיני, אסייתי, צמחוני ועוד.בכל קטגוריה רשימת מסעדות מוצעת מרחבי הגלובס
    כל שורה תכלול את שם המסעדה, מיקומה, שם השף וקישור לתפריט המקום
    התפריטים מועלים בחלקם כקבצי פד"ף סגורים בעלי עמוד או שניים,חלקם מוצעים בדפי הבית של המסעדה
    פחות צילומים , יותר טקסט
    מה הבידול של האתר הזה ?
    להבדיל מאתרי מתכונים ובלוגי אוכל הקיימים ברשת בכמות גדולה ,המציעים מתכונים וצילומי מזון ,האתר הזה איננו בא לספק מתכונים אלא השראה
    רעיונות חדשים היכולים להיות מיושמים במטבח מוסדי או ביתי , צירוף מרכיבים וגם אופן הגשה מעניין
    בכוונת האתר להוות כמו תחנת- וואן סטופ המרכז מידע לתפריטים מקצועיים, רעיונות אותנטיים ואקזוטיים
    אין האתר מדרג /מסקר או מציע מקומות הסעדה
    כדברי מקימי המקום (ניתן להציע להם מקומות נוספים) ציטוט
    this is simply a gallery of menus from well-regarded restaurants from all over the world that we think are particularly interesting to read

    10menus 
    ''
     
    מקור הצילום
    דרג את התוכן:

      תגובות (8)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS

      צטט: mi alma 2011-12-05 06:54:11

      כוס אורז צבעוני + 3 עד 4 כוסות מים?

      אורז צבעוני לא הכנתי ולא טעמתי.

      משתמשת לרוב באורז בסמטי מאורך.

      תודה על מתכון אמהי שינוסה עוד השבוע! *

      עשה לי בהחלט חשק :-)

      מקווה שילדי בן השנה יאהב צוחק

       

      תתחילי עם כמות מים קטנה יותר והוסיפי ע"פ הצורך.סוג האורז הזה דורש יותר מים והוא מתקבל אדמדם ולא 'אחד אחד'.

      איך שהזמן עובר ,הילדון גדל !

      בתיאבון יקירה :)

        5/12/11 08:32:
      תודה
        5/12/11 07:55:
      תודה! מעניין - כרגיל.
        5/12/11 06:54:

      כוס אורז צבעוני + 3 עד 4 כוסות מים?

      אורז צבעוני לא הכנתי ולא טעמתי.

      משתמשת לרוב באורז בסמטי מאורך.

      תודה על מתכון אמהי שינוסה עוד השבוע! *

      עשה לי בהחלט חשק :-)

      מקווה שילדי בן השנה יאהב צוחק

      תודה דנה חיוךעצרתי עצמי מלנקות את הסיר עם מזלג.

        4/12/11 18:50:
      אכן, נשמע מנחם ומרגיע, גם אם לא צריך... תודה, אנסה.
      תודה .
        4/12/11 12:59:
      האורז נראה נהדר -ננסה בקרוב. , האתר שניתן לו קשור נפלא וכבר הוסף למועדפים

      ארכיון

      פרופיל