עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';
    0

    עוגת דבש (טרייה מהבוקר !)

    19 תגובות   יום שבת, 24/9/11, 12:28

    מתכון מדוייק כתמיד לעוגת דבש טעימה מאוד וקלת הכנה. העוגה משתבחת עם הזמן ,אינה מצריכה עירבוב במיקסר או 'הכינותי מראש' (את זה תשמרו למתכונים החדשים שאפרסם כאן בבלוג קריצהבהמשך).

    מה צריך בשביל להכין עוגת דבש ?

    שתי קערות, מצרכים המצויים בכל בית (דבש, יש לכם מספיק, נכון?..) ויאללה לעבודה.

    ניתן לאפות את העוגה בתבנית מוארכת קטנה או להכין כמות וחצי שתתאים לתבנית בקוטר כ- 25 ס"מ.

    הערות:

    תבנית הלב החדשה תוצרת חברת KAISER  נרכשה לפני כשבוע ברשת הריהוט וכלי בית החדשה. התבנית מסיבית עם דפנות מתפרקות ומצופה טפלון. יופי של תבנית ,מתקבלת בקלות עוגה בצורת לב. התבנית אינה זולה אבל מבית טוב ,זה חשוב.

    ''

    כפיות הדבש -בצילום בצבע ירוק וכתום מתוצרץ החברה KOZIOL שאני אישית מאוד אוהבת, נרכשו במחיר מציאה בחנות מקומית (פרטי רכישה במייל) בקצה הכפית יש איזה דובי.. הכוונה היתה להגישן כמתנה נלווית לראש השנה, אך בעלת הבית התלהבה והחליטה להשאירן לעצמה.... נו שויין מישהו פה מלקק דבש..כל השנה (!) צוחק.

    ''

    ''

    ''

    ''

    עוגת דבש

    הכמות לתבנית מוארכת בגודל 22 על 12 ס"מ

    הכמויות המודגשות באדום יתאימו לתבנית הלב בקוטר 25 ס"מ (זמן האפייה יוארך ב 5-10 דקות).

    לחמם תנור לחום בינוני 180 מעלות.

    בקערה גדולה לערבב:

    260 גרם קמח רגיל ( 390 גרם)

    2 כפיות אבקת אפייה = 8 גרם ( 3 כפיות )

    1/3 כפית אבקת סודה לשתייה  (חצי כפית

    1/4 כפית מלח (רבע כפית, לא חייבים יותר)

    2 כפיות קינמון (3 כפיות)

    1/4 כפית ציפורן (רבע עד שליש כפית)

    ליצור גומה במרכז ולהוסיף:

    1/2 כוס שמן קנולה (3/4 כוס)

    1/2 כוס דבש (3/4 כוס= 240 גרם) *למדוד בכוס של השמן אז הדבש יחליק מכוס המדידה

    3/4 כוס סוכר לבן =150 גרם ( כוס וקצת סוכר= 225 גרם)

    1/4 כוס סוכר חום כהה (כשליש כוס)

    2 ביצים גדולות (3 ביצים)

    מעט תמצית וניל

    1/2 כוס תה חמים בטעם אהוב או קפה (שמתי הפעם תה בטעםליצ'י) ( 3/4 כוס)

    1/4 כוס+ 1/8 כוס מיץ תפוזים = 90 מ"ל  (135 מ"ל) - אפשר להחליף את המיץ בויסקי

    -

    לערבב את כל החומרים יחד.

    לצקת לתבנית האפיה המרופדת בנייר אפייה.

     

    לאפות 45-55 דקות (קיסם שינעץ בעוגה יצא יבש).

    שנה טובה ומתוקה !

     

    ''

     

    הערב גמר העונה השניה המצויינת של התוכנית מאסטר שף .

    שלושה פיינליסטים נהדרים הגיעו לגמר הגדול :

    עמנואל, אבי ואליהב .

    אז מי יהיה המאסטר שף הבא לדעתכם ?

     

    פוסטים והמוני מילים נכתבו עם פרשנויות אישיות על התוכנית .

    (בשביל מה זה טוב ? האם זה after party של התוכנית?) . כמו כן אני מוחה על הביקורת המופנת ברשת כלפי השופטים /מתמודדים מצד כותבים המביעים תסכול .עדיף להתרכז בעיקר ובטעם הטוב שכל תוכנית מותירה.

    לצד לימוד שוטף , מנות מרשימות, סיפורים מעניינים, התמודדות עם מגוון מרכיבים,מתכונים מורכבים,אילתורים, תכתיבים, לחץ של זמן והופעה בטלויזיה, אישית לקחתי עימי כמה דברים-

    לא להפסיק אף פעם ללמוד

    ללמוד מהטובים ביותר

    לשאוף קדימה

    להתבדל לטוב

    להעיז

    ליזום

    לחדש

    לא לחדול ליצור

    להתעניין ולפרגן

    אוכל זו אומנות

    השמיים הם הגבול ...

     

    התוכנית מעוררת השראה .

    דרג את התוכן:

      תגובות (19)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        29/9/11 18:38:

      צטט: עדישדה-פז 2011-09-26 12:57:12

      260 גרם קמח, כמה זה בכוסות ? ותודה,העוגה נראת מעולה.

       

      צר לי עדי שאני עונה רק עכשיו:

      כוס קמח = 140 גרם. הכמות שווה לכמעט 2 כוסות קמח.

      שנה טובה וחג שמח

        29/9/11 18:37:

      צטט: OCN 2011-09-26 12:52:54

      תודה על המתכון שנראה ממש טעים ושנה טובה בריאות והצלחה

       

      בתאבון, הכנתי את העוגה מספר פעמים השנה , מומלץ בתבנית כיכר קטנה,

      שנה נפלאה !

      חג שמח

        26/9/11 12:57:
      260 גרם קמח, כמה זה בכוסות ? ותודה,העוגה נראת מעולה.
        26/9/11 12:52:
      תודה על המתכון שנראה ממש טעים ושנה טובה בריאות והצלחה
        26/9/11 12:22:

      צטט: בלוג אוכל 2011-09-26 09:42:05

      צטט: קירה מ. 2011-09-25 10:44:20

      מסכימה עם כל מה שכתכת על התוכנית . ולדעתי יופי שאבי זכה . וחייבת לנסות את העוגה :)

       

      משמח שאבי זכה !

      תודה ושנה טובה :)

       

      תודה רבה ושנה נהדרת לך ! :)

        26/9/11 12:12:

      צטט: מיה שטרן 2011-09-25 19:23:49

      שתהיה שנה מתוקה מדבש!

       

      תודה, שנה טובה ומתוקה מיה !

        26/9/11 09:42:

      צטט: rossini 2011-09-25 18:14:13

      הכל דבש !

      כן .. תודה ! 

        26/9/11 09:42:

      צטט: קירה מ. 2011-09-25 10:44:20

      מסכימה עם כל מה שכתכת על התוכנית . ולדעתי יופי שאבי זכה . וחייבת לנסות את העוגה :)

       

      משמח שאבי זכה !

      תודה ושנה טובה :)

        26/9/11 09:25:

      צטט: חלקת אהבה 2011-09-25 09:34:02

      טעיםםםםםםםםםםם

       

      תודה, שנה טובה

        25/9/11 20:35:

      צטט: mi alma 2011-09-24 21:17:34

      מאוד אוהבת עוגות דבש :-) ♥ שנה טובה חניתה יקרה!

       

      בכייף, וזו משתבחת עם הזמן .. שנה טובה יקירה :)

        25/9/11 20:29:

      צטט: דיקלה5 2011-09-24 14:33:34

      שנה טובה ומתוקה ...

       

      תודה, שנה טובה !

        25/9/11 20:28:

      צטט: ...אירית... 2011-09-24 12:54:23

      נהדרת! את. גם העוגה. והצלילים...עונג כרגיל. שנה טובה ומתוקה מדבש :)

       

      תודה אירית יקרה, שנה טובה מאוד :-)

        25/9/11 19:23:
      שתהיה שנה מתוקה מדבש!
        25/9/11 18:14:

      הכל דבש !

        25/9/11 10:44:
      מסכימה עם כל מה שכתכת על התוכנית . ולדעתי יופי שאבי זכה . וחייבת לנסות את העוגה :)
        25/9/11 09:34:
      טעיםםםםםםםםםםם
        24/9/11 21:17:
      מאוד אוהבת עוגות דבש :-) ♥ שנה טובה חניתה יקרה!
        24/9/11 14:33:
      שנה טובה ומתוקה ...
        24/9/11 12:54:
      נהדרת! את. גם העוגה. והצלילים...עונג כרגיל. שנה טובה ומתוקה מדבש :)

      ארכיון

      פרופיל

      בלוג אוכל
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין