בזמן שאני כותבת פוסט חדש זה התקבל אצלי מאמר חדש בניוזלטר של מכון וינגייט :

מיץ סלק – הנשק הסודי של רוכבי הטור דה-פראנס, איזו מקריות !

בפוסט קודם השבוע ציינתי מתכון ללימודה עם סלק .סלק חי מרוסק נותן ללימונדה את צבעה העז. אתמול ניגשתי להכין ולהלן המסקנות :

זה כלום עבודה, הצבע יפה, חייבים לשתות את המשקה קר בלבד,המשקה מרענן, לתקן טעמים לפי הטעם האישי  -

הוספת סוכר ומיץ לימון. (המתכון המקורי כאן ).

מפינת המתכון המהיר לימונדה ורודה:

שוטפים וקולפים סלק טרי וקטן מאוד.

חותכים את הסלק למספר חתיכות ,שמים במעבד מזון. טוחנים דק.

מוסיפים למעבד המזון:

חצי כוס סוכר = 100 גרם (אפשר עוד קצת)

חצי כוס מיץ לימון סחוט טרי

1 כוס מים

מערבלים הכול יחד היטב. כך זה נראה לפני הסינון  -

מעבירים את תכולת מעבד המזון למסננת דקה המונחת על קערה בינונית ומסננים היטב.

במסננת ישארו חתיכות הסלק.

מוסיפים לקערה עוד 5 כוסות מים.

טועמים ומוסיפים עוד מיץ לימון/סוכר לטעם.

מעבירים לקנקן הגשה ומצננים היטב.

* אל תקנו עוד עוגת שמרים הביתה, הנה ההוכחה שאפשר להכין בבית : כ א ן , ותודות לידידנו רוסיני המוכשר ובעל הטעם הנפלא.

סודות להצלחה, לא מספיק להיות חכם, מתוך מגזין דה מרקר, לחצו על התמונה להגדלה יש כאן טיפים מועילים-

מגזין סוואר מציע משקה קיץ מרענן על בסיס רום :  Chairman's Refresher  , המתכון המלא  ומקור הצילום כאן:

המשקה מורכב מ-

3 פרוסות מלפפון

0.75 אונקיה ליקר אגוזים

2 אונקיות מים

1.5 אונקיות רום אנגלי לבן

ומיסטר בין בבריכה  ...

טעם החיים ?.. לחצו על התמונה להגדלתה -