עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';

    כי ככה אני אמרתי!

    ארכיון

    0

    דולציניאה – הנשיא 57, כיכר דרכטן קריית אונו.

    16 תגובות   יום שבת, 21/5/11, 20:15

    ''

    ''

    דולציניאה היתה אהובתו של דון קישוט.

    בישול ואפיה היו אהבתה של תיקי מוספי.

    אז דון קישוט הלך להלחם בטחנות רוח, ותיקי עזבה את עבודתה בהייטק כדי להתמסר לאהבתה במטבח.

    הצעד הראשון היה לימודים מקיפים אצל אסטלה בגבעת שמואל ואחר כך אפיית עוגות ועוגיות למכירה בירידים.

    בעקבות ההצלחה תיקי פתחה את הקייטרינג שלה- http://www.dolci.co.il/

    והעסקים פרחו. עכשיו הגיע הזמן להגשים את החלום האולטימטיבי של תיקי ומכאן הגיע בית הקפה דולציניאה, במרכז קריית אונו, עונה על כל ההגדרות של "קפה שכונתי" – לקוחות קבועים, אווירה ביתית, אוכל טוב במחירים אטרקטיביים ויחס אישי.

     

    תיקי הזמינה אותנו להתרשם מבית הקפה לקראת הפתיחה החגיגית שתערך בעוד שבוע, ודגמנו מספר מכובד של מנות מתוך התפריט, תוך שאנו שומעים את הסיפורים שמאחורי המנות.

    המוטו של תיקי – איכות ללא פשרות. תיקי אחראית בעצמה על כל האוכל ומנהלת ביד רמה את עובדיה כדי להבטיח בקרת איכות מירבית, ומשקיעה מחשבה בכל פרט קטן, כך לדוגמא כל הכלים עוצבו במיוחד עבור דולציניאה בידי אנשי עמותת "אנוש", והם יפיפיים ומיוחדים.

    ''

    המנות שטעמנו היו:

    פוקצ'ה מעולה עם המון מלח גס ושמן זית, בליווי ממרחי עגבניות, טפנד מעולה ופסטו. (ראו תמונה למעלה). הממרחים מופיעים במגוון צירופים בארוחת הבוקר, (ביחד עם 2 ביצים לבחירה, מגש טאפס הבית במגוון משתנה לפי דמיונה של בעלת המקום, לחם כפרי, ריבות תוצרת בית,  שתיה קלה וחמה, והפינוק האולטימטיבי – שוט של מוזלי שזכינו לטעום שמכיל שכבות פרי, יוגורט, סילאן וגרנולה, סיום מתוק עדין לארוחה. מחיר ארוחת בוקר ליחיד 48 שקלים ולזוג 88 שקלים והיא מוגשת בכל שעות היום).

    ''

    (בתמונה למעלה- המוזלי)

    טעמנו גם את "סלט הר חרמון" (42 שקלים בתפריט) ששמו ניתן לו מכיוון שמדובר בירקות טריים עם פלפל קלוי, עם נענע וגבינת פטה שמגוררת מלמעלה כמו שלג על ההר, והכל מגיע עם רוטב ויניגרט הדרים, שמוגש בצד, כדי שכל סועד יוכל לתבל לפי טעמו. הסלט היה טרי, כמובן נעשה במקום, והפלפלים היו עסיסיים ובשרניים כנדרש.

    ''

    (בתמונה למעלה - "סלט הר חרמון")

    המנות הבאות בתור היו שני סוגי שקשוקהשקשוקה במתבל עגבניות ופלפל קליפורני פיקנטי (הפיקנטיות היא מאד מעודנת וגם לפולניה כמוני זה היה בדיוק) ו"שקשוקה ירוקה"  עם תרד ושמנת מתוקה שהופכת לרוטב עסיסי שדרש ניגוב עם עוד ועוד חתיכות פוקצ'ה, כמובן כולל גם פרמז'ן ואגוז מוסקט. שתי המנות עולות 42 שקלים בתפריט. (בתמונות למטה – שני סוגי השקשוקה)

    ''

    ''

    מנת הביצים האחרונה שדגמנו היתה "הכפרית של דולציניאה"  - ביצה מקושקשת עם עלי מנגולד טריים ובצל מטוגן, גם היא באותו מחיר, והיא לקוחה הישר מילדותה של תיקי במושב בצפון, מנה מהירה שהפכה לחביבת לקוחות המקום.

    כמו בשקשוקה, גם כאן התיבול הוא עדין ומשאיר אפשרות בחירה לסועד.

     

    אחרי שנשנשנו גם מלחם הדגנים (ונעזרנו בו כדי לנגב את הרוטב של המנגולד), הגיע החלק המתוק.

    טעמנו כאמור את "שוט המוזלי" שמגיע עם ארוחות הבוקר ונראה פשוט יפיפה בכוסות עדינות וגבוהות, ואת גאוות הבית- הריבות הביתיות. הריבה הפופולארית ביותר, זו עם עלי הוורדים אזלה, ובמקומה הביאה לנו תיקי לטעימה ריבת עגבניות שרי וריבת התפוחים ואנחנו התחלנו בערך חצי חצי בהעדפה. אישית אהבתי יותר את עגבניות השרי.

    ''

    (בתמונה למעלה- הריבות הביתיות)

    קפה הבית הוא קפה מיוחד, מותג אוסטרי ידוע בשם "יוליוס מאי" (שמופיע גם כלוגו על הכוסות) ויש לו טעם חזק ובהיר. שניים מאיתנו הלכו על שוקו בכוס נדיבה ובמידת מתיקות מדוייקת. יחד עם השתיה החמה קיבלנו מבחר מעוגיות הבית, והמבחר באמת גדול וכולל גם עוגיות ללא סוכר וללא גלוטן.

     

    בימי שישי תיקי פותחת שולחן ומוכרת עוגות, עוגיות, מרציפנים מרהיבים (מחומרי גלם אמיתיים), פוקצ'ות ומטעמים נוספים.

    ''

    (בתמונה למעלה -ממתקי בצק הסוכר של תיקי)

    המקום מאד ידידותי לילדים, ובעתיד תיקי מתכננת גם "מנות TO GO" שיאפשרו לאמהות שמגיעות לגן השעשועים הסמוך, לקחת מין "סלסלת פיקניק" של מטעמים כדי להנות וגם להשגיח על הילדים המשחקים.

     

    וכמובן, החברותיות של המקום (ושל הקייטרינג אגב) ממשיכה בכרטיסיות המזכות בקפה עשירי חינם, וחברות במועדון  לקוחות שלא רק שמפנק בימי הולדת, גם כולל ניוזלטר שבועי עם מתכונים וטיפים לבישול ואפייה.

     

    אז אם אתם בסביבה, ובא לכם מקום איכותי ומפנק (ואולי לפגוש שם גם סלבס שמגיעים בנעלי בית..), דולציניאה הוא בהחלט אופציה ראויה.

     

    המקום בהליכי קבלת כשרות.

    ''

    דרג את התוכן:

      תגובות (16)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        28/5/11 13:40:
      נפלא!
        27/5/11 16:12:
      אחת לחודש יש פי פגישות בקריית אונו והתייאשתי מבתי הקפה שלה. אני אנסה, נראה מבטיח
        24/5/11 21:44:
      פוסט שמעורר תיאבון. יאמייייייייייייייייי...**********

      צטט: * אילת השחר * 2011-05-24 17:48:05

      כתוב נפלא.

      תמונות מרהיבות.

      -

      ''

       

      תודה, אני מאד אוהבת לצלם אוכל.

        24/5/11 17:48:

      כתוב נפלא.

      תמונות מרהיבות.

      -

      ''
        24/5/11 05:14:

      ''

      יאמיייייייייייי.

      בוקר טוב והמשך יום נפלא!

       ''

       

      צטט: אביה אחת 2011-05-23 19:17:10

      תודה על הפוסטעים...
      ועל התמונות היפות
      קראתי את יואל גם
      ושם הותרתי את ה..כוכב:)
      אזלו כוכביי
      מחכה לעוד פוסטים טעימים
      ערב נעים

       

      תודה על התגובה ועל הפרגון!.

        23/5/11 19:17:

      תודה על הפוסטעים...
      ועל התמונות היפות
      קראתי את יואל גם
      ושם הותרתי את ה..כוכב:)
      אזלו כוכביי
      מחכה לעוד פוסטים טעימים
      ערב נעים

        23/5/11 19:05:
      איזה פוסט מזמין..מעורר תיאבון. יאמיייייייייייייייי. ...****
        23/5/11 19:05:
      איזה פוסט מזמין..מעורר תיאבון. יאמיייייייייייייייי. ...****
        23/5/11 18:50:
      באמת הר חרמון של גבינה בשפע פוסט מגרה..
      הכל נראה טעים

      צטט: kobichef 2011-05-22 07:25:55

      יופי של סקירה מקצועית :-) שאפו קובי

       

      תודה!!

        22/5/11 07:25:
      יופי של סקירה מקצועית :-) שאפו קובי

      צטט: *יואל* 2011-05-21 21:52:39

      היה כייף להיות איתך את אוהבת להיות בעניינים צילמת וכתבת נהדר תודה על התמונות זה עזר לי מאוד מחכה להיפגש שוב בפעם הבאה שבוע מצויין

       

      :-)

        21/5/11 21:52:
      היה כייף להיות איתך את אוהבת להיות בעניינים צילמת וכתבת נהדר תודה על התמונות זה עזר לי מאוד מחכה להיפגש שוב בפעם הבאה שבוע מצויין