עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';
    0

    עוגיות תמרים לט"ו בשבט

    20 תגובות   יום ראשון, 16/1/11, 17:38

    והפעם מפינת המתכון המהיר : עוגיות תמרים. רותם הוציאה לפני שנים אחדות ספרון לזכר אמא  (הספרון לא נועד למכירה וחולק למקרובים ועמיתים בעבודה) 'המתכונים של אמא' . בספרון 50 העמודים מרוכזים ממתכוני המשפחה, הילדות לצד ציורי אימא . אימא ילידת דמשק עלתה לארץ רגלית כילדה עוד טרם קום המדינה. הצטרפה לקיבוץ ,עבדה עשרות שנים כמטפלת לילדים וגידלה ארבעה ילדים לתפארה . .."יום ההולדת היה תמיד יום מיוחד.." כותבת רותם "זר פרחים חיים לראש, עוגה יפה וטעימה והמון אהבה" . מספרון המתכונים קבלו את 'עוגיות התמרים' של אמא של רותם . אלו הן כרוכיות עשויות בצק מהיר ממולאות בממרח תמרים . כמה פשוט , ככה טעים . הכנתי מחצית הכמות =4  גלילות שהספיקו למלא תבנית גדולה של התנור .

    ''

    עוגיות תמרים

    [אפשר להכין מחצית הכמות]

    החומרים לבצק:

    1 קילו קמח

    400 גרם חמאה (במקור מרגרינה)

    2 שקיות אבקת אפיה

    1/2 כוס שמן

    3 כפות סוכר לבן

    3/4 כוס מים

    למלית:

    ממרח תמרים חלק (ישאר עודף מקופסא של ממרח תמרים במשקל 450 גרם-זו של 'צמח תמרים' טובה)

    ----

    1-2 תבניות שטוחות וגדולות מרופדות בנייר אפייה

    אופן ההכנה:

    מערבבים את כל החומרים לבצק במיקסר או ידנית לקבלת בצק אחיד ורך .

    לחתוך את הבצק ל -8  חלקים שווים (במקור 6-7).

    לרדד כל חלק בצק לעלה (על משטח מקומח מעט).

    למרוח כל עלה בממרח תמרים (מלבד השוליים). לגלגל לשטרודל , לסדר בתבנית ולאפות בחום בינוני עד שמוכן (כ- 30 דקות).

    לקרר מעט, לחתוך לעוגיות ולפזר אבקת סוכר (אני פיזרתי אבקת סוכר לפני החיתוך).

    -

    * המלצת קריאה : חמישה טיפוסים שנואים בפייסבוק /יאיר גת

    -

    ''

    מוזיקה בבקשה:

    ''

    דרג את התוכן:

      תגובות (20)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        15/5/11 12:40:
      תודה על ההיזון, כייף !
        15/5/11 11:42:
      ניסיתי, יצא מעולה :)
        19/1/11 15:55:
      תודה על הרעיון. עשיתי את זה פעם למעמולים ולא הסרתי את הקליפה . לא קיבלתי ממרח חלק ממש.
      את בטוחה שיש בתמרים המיובשים חומרי הדברה ?
      לפי הידוע לי זה הפרי היבש אולי היחיד שאין לו גם חומרי הדברה/שימור (אבל אינני משוכנעת שכך)
      :-)
        19/1/11 15:40:

      צטט: בלוג אוכל 2011-01-17 19:45:10

      צטט: miel 2011-01-17 19:17:46

      נשמע טעים מאוד
      אנסה

      לבדוק בתוית של הממרח שאין חומר משמר....

      --------------

      בתאבון .המתכון הפתיע . את צודקת יש חומר משמר ששומר על טריות המוצר, הלכתי למקרר.. (אנא כתבי לי אם ימצא מארז ללא/פתרון אחר למריחה, גם מקפידה בעניין )  . תודה .

      אפשר לקצוץ או לטחון לבד, מתמרים טריים , כמובן להסיר את הקליפה תוך כדי שטיפה  , כדי לנטרל כמה שאפשר חומרי הדברה אפשריים.

      בתיאבון :)

        19/1/11 10:12:
      תודה פנינה.
      תודה שני, אמתין לקרא תוצאות :)
        19/1/11 01:20:
      חני תודה,
      מתאים לי להכין מחר..
      אספר מה יצא...
        17/1/11 19:59:
      אמממ... חני, נראה מה זה טעים!
        17/1/11 19:47:

      צטט: mos7 2011-01-17 16:05:08

      עוגיות תמרים זה ממכרררר

       

      אכן, ברוך השווה בקפה קריצה

        17/1/11 19:46:

      צטט: mi alma 2011-01-17 12:12:02

       

      טו בשבט שמח חני :-)
      תודה על סיפור חיים מרגש
      ומתכון שנראה מבטיח נשיקה *

       

      ט"ו בשבט שמייח יקירתי ותודה נשיקה מבטיח ומצליח

       

        17/1/11 19:45:

      צטט: miel 2011-01-17 19:17:46

      נשמע טעים מאוד
      אנסה

      לבדוק בתוית של הממרח שאין חומר משמר....

      --------------

      בתאבון .המתכון הפתיע . את צודקת יש חומר משמר ששומר על טריות המוצר, הלכתי למקרר.. (אנא כתבי לי אם ימצא מארז ללא/פתרון אחר למריחה, גם מקפידה בעניין )  . תודה .

        17/1/11 19:17:
      נשמע טעים מאוד
      אנסה

      לבדוק בתוית של הממרח שאין חומר משמר....
        17/1/11 18:51:
      וואלה. נשמע טעים. מאמצת. הולכת לאפות יחד עם הילדים. תודות.
        17/1/11 16:05:
      עוגיות תמרים זה ממכרררר
        17/1/11 12:12:

       

      טו בשבט שמח חני :-)
      תודה על סיפור חיים מרגש
      ומתכון שנראה מבטיח נשיקה *

        17/1/11 09:58:

      צטט: רוח האדם 2011-01-16 21:16:00

      אולי מספיק כבר עם מאפים חני ?
      אפשר קצת מרקים ופחממות ????????...
      :)

       

      -------------

      נודניק שכמותך .. מרב מרקים שהיו כאן עשיתי הפסקת מרק  ..אבל לך תרכוש פטריות יש איזה מרק חדש על הדרך ... :-)

      ועוד כמה הפתעות ..

        17/1/11 09:51:

      צטט: אני-מיכל 2011-01-16 20:59:08

      יאמייי.
      אלה העוגיות שאני הכי אוהבת.
      אנסה את המתכון הזה :)) תודה!

      תודה מיכל :)   

        17/1/11 09:50:

      צטט: rossini 2011-01-16 18:17:06

      רק לחשוב איזה ריח יש בבית כאשר העוגיות יוצאת מהתנור...

      אני מניח שכמה נישלחו לצבא הגנה לישראל. לא כן ?!

       

      אכן טעים (חמאה צרפתית.. ) . עם משלוח החבילה הקודמת פקיד הדואר עדכן אותי ש'זורקים' את כל החבילות בזמן העברתן (אל תרשמי 'שביר' כי זה לא..) .. חסתי על העוגיות הן עדינות מדי. אבל אולי אימא תביא אותן בקרוב ובאופן אישי לבסיס ...   תודה !

        16/1/11 21:16:
      אולי מספיק כבר עם מאפים חני ?
      אפשר קצת מרקים ופחממות ????????...
      :)
        16/1/11 20:59:
      יאמייי.
      אלה העוגיות שאני הכי אוהבת.
      אנסה את המתכון הזה :)) תודה!
        16/1/11 18:17:

      רק לחשוב איזה ריח יש בבית כאשר העוגיות יוצאת מהתנור...

      אני מניח שכמה נישלחו לצבא הגנה לישראל. לא כן ?!

      ארכיון

      פרופיל

      בלוג אוכל
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין