עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    cafe is going down
    ';

    העולם על פי ש!

    פוסטים אחרונים

    ארכיון

    ניוקי הגורמה הראשון בחיי

    10 תגובות   יום ראשון, 11/4/10, 16:36

    הזיכרון החזק ביותר שלי מארוחה הוא בעצם ארוחת הגורמה הראשונה שאכלתי בחיי.

    כאחד שגדל בפרבר פועלים עירוני שבו הכי חשוב היה לעשות בגרות ו"לגמור מהצלחת",

    המילה גורמה בילדותי הייתה זרה לי לחלוטין.

     

    בעולם שלי דאז, שלטו השניצל והמקרוני (אז עדיין לא הכרתי את המונח ספגטי) ובעולם בו השניצל הוא המלך, אין להתפלא כי ג'לי אדום ביתי, היה נראה לי אז כפסגת הקינוחים וכפרס השמור ליחידי סגולה בלבד.

     

    זה לא שלא התוודעתי לאוכל ביתי משובח.

    סבתי, שעלתה לארץ ממולדתו של "חומייני", הייתה רוקחת מדי שבוע תבשילים ריחניים וצבעוניים כמעט כמו תמונה של פיקסו, לכן ידעתי להעריך אורז פרסי משובח, חורש טוב וגונדי. אבל טעים ככל שזה לא יהיה, גורמה זה לא.

     

    ולא משום שזה פחות טעים.

    עולם הטעמים שלי לא הכיר את המושג גורמה משום שבאוכל שאני קיבלתי כללי המשחק היו ברורים. אתה יודע בדיוק מה יהיה בצלחת, אתה יודע בדיוק את המרכיבים (למעט התבלינים הסודיים שסבתא לא מגלה לאף אחד...) ואם יש אורז לבן אז תהיה תוספת של ירק ירוק, ואם יש אורז צהוב, זה ילווה בצימוקים ועוף וכבש (מעדן לכשעצמו).

     

    וכמו שלמדתי בארוחת ה"עילית" הראשונה שלי, לגורמה כללים משלו...

    וכאן מתחיל הסיפור האמיתי.

     

    לפני אי אלו שנים, קצת אחרי שסיימתי את הצבא קיבלתי מתנה, ששינתה את כל מה שאני יודע על אוכל.

    לרגל יום הולדתי, משפחתי (זו מהשניצל והמקרוני) העניקה לי אירוח זוגי באחוזת יערות הכרמל.

     

    ואף על פי שזה היה בתקופה בה שמעון פרס היה עדיין חייל בסדיר... עד היום, אני זוכר אפילו מה לבשתי לארוחה שהוגשה שם (ג'ינס פדלאפון, אז זה היה באופנה..) וכל פרט ופרט שמור במגירה מיוחדת בזיכרון שלי, מתויג תחת הכותרת WOW WOW WOW!

     

    כבר שנכנסנו, אני והחברה דאז, העיניים שלי זזו אחוזי תדהמה מצד לצד, תרות ומאתרות כל פרט ופרט בחדר הגדול, משתהות מהמבחר, הצבעים והריחות.

    היה מגוון סלטים גדול וצבעוני, עם מנות ביניים מיוחדות וטעימות.

     

    בעודנו מתענגים על השפע הקולינרי, זה הגיע לשולחן.

    מנת ניוקי עם פטריות כמהין ברוטב שמנת.

    סידור המנה על הצלחת הותיר אותי חסר נשימה, מצפה לבאות.

    ואז הגיע הביס הראשון.

    את מה שקרה לגוף ולבלוטות הטעם באותו רגע אפשר להגדיר במונח חדש של "אקסטזת שיגעון"!

    מגוון הטעמים שהכילה המנה התפוצץ לי בפה כמו היה סוכריות קופצות והרגשתי איך הגוף כולו דורש עוד ועוד מהמנה הזו.

    כל ביס שנאכל, הוציא מאיתנו סימפוניה של גניחות הנאה ממש כאילו היינו באמצע הסצנה המפורסמת של "הארי וסאלי".

    כל ביס נאכל לאט לאט, נלעס וממוצה עד תום כאילו היה זה הביס האחרון בחיי.

    הטקסטורה הייתה שונה מכל מה שהכרתי, מגוון הטעמים והשילוב ביניהם היה שונה מכל מה שהכרתי וזה היה טעים טעים טעים!

    כשסיימתי את המנה יצאו קולות מבטני, כאילו החלקים הפנימיים עומדים כמו קהל בתיאטרון ועושים STANDING OVATION לשף.

    עד היום כל פעם שאני רואה ניוקי, אני עף בזכרון לאותו רגע קסום שיחקק בזיכרוני לעד.

     

    מאותו יום הבנתי שיש אוכל, ושיש אוכל גורמה.

    אוכל שכמו מחזה או סרט טוב, מצליח ל"געת" בך, לטלטל אותך ולענג אותך.

     

     

    כשחזרתי הביתה מאותו נופש, סיפרתי למחרת לאמי על הניוקי המופלא שאכלתי.

    היא ענתה לי ש"אין לי מושג מה זה "נקוקי", אבל הכנתי את המקרוני שאתה אוהב"...

     

     

     

     

     

     

     

     

    דרג את התוכן:

      תגובות (10)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        21/4/10 20:59:
      תודה על המחמאות...נבוך
        21/4/10 00:29:

      לגמרי הצלחת לשתף באווירה ואפשר לחשוב שגם בטעם...

        16/4/10 02:24:

      אהבתי! כייפ לקרוא את שירבוטך

        13/4/10 20:09:

      הורס!!!! אתה כותב מדהים
        13/4/10 13:42:
      נשמע טעיםםםם
        12/4/10 19:24:

      צטט: איבי מלכת האור 2010-04-12 07:12:04


      איזה יופי של סיפור, אהבתי :)

       

      *

       

       

       

       תודה רבה :)

        12/4/10 19:17:

      צטט: ששת שצ 2010-04-11 17:19:12


      אם היית אומר שחזרת מקצה העולם הייתי אומר לך בוא איתי לאכול גונדי ושיפטה ברנג'י

      טוב אני מניח שקראת

       

       הי.

      מה זאת אומרת מניח שקראת...

      רשמתי לך שם שאלה...

        12/4/10 14:06:
      אין על הניוקי של סבתי עליה השלום..אהבתי.
        12/4/10 07:12:


      איזה יופי של סיפור, אהבתי :)

       

      *

       

       

        11/4/10 17:19:


      אם היית אומר שחזרת מקצה העולם הייתי אומר לך בוא איתי לאכול גונדי ושיפטה ברנג'י

      טוב אני מניח שקראת

      פרופיל

      שייקIT
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין

      תגיות