שקשוקה

    היום קניתי מטבוחה ומשוויה של צבר, כנראה הביקור במפעל עבד גם עלי

   מה נכין? נכין שקשוקה של רפי כהן: הנה

שקשוקה קלאסית ממטבוחה מרוקאית

המרכיבים:

2 קופסאות מטבוחה מסדרת "סלטי השף רפי כהן" של צבר

1/2 כוס שמן זית

4 ביצים טריות

מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

1 .               שוברים את הביצים לתוך קערה ונפטרים מחלק מכמות החלבונים (שומרים את החלבונים לשימוש אחר).

2  .               מחממים שמן זית במחבת רחבה, מוסיפים המטבוחה ומטגנים על אש קטנה כחמש דקות תוך ערבוב מתמיד.

3 .               מוסיפים את הביצים, מפזרים מעט פלפל שחור ומלח, ממשיכים לבשל כ-5 דקות נוספות ומגישים.