עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';
    0

    עוגיות על מקל-איזו הפתעה לראש השנה !

    9 תגובות   יום שישי , 18/9/09, 12:58

     

    בינות להכנות לסעודת ראש השנה נזכרתי בשארית בצק הטארט תפוחים נוסח אלזס מהכתבה < כאן > החלטתי לנצל את יתרת 200 גרם הבצק לאפיית עוגיות על מקל.

    איך הכנתי ?

    [הרעיון מכאן]

    רידדתי את הבצק (ששהה מחוץ למקרר כשעה לריכוך) לעובי בינוני.

    קרצתי עיגולים קטנים.

    הנחתי על כל עיגול בצק מעט ריבת שזיפים ביתית.

    מעל הנחתי עוד עיגול בצק והדקתי.

    מרחתי במעט חלבון בעזרת מברשת קטנה. יש לתקוע מקל דק וקטן לכל עוגיה כמעט עד שולי העיגול.

    אפיתי בחום בינוני גבוהה  (200 מעלות) כ- 15 דקות.

    התקבלו עוגיות על מקל מקסימות. הבצק פריך ונהדר.

    חגיגה אמיתית בלב.

    שתהיה לכם שנה טובה ונפלאה !

    ניתן להכין חלק מהבצק , מכמות של 200 גרם בצק התקבלו כ- 10 עוגיות על מקל יחסית קטנות.

    הכתבה המלאה < כאן>

    בצק פריך מתוק - Pate Sucree
    החומרים מיועדים ל-500 גרם בצק. להכנת הטארט יש להשתמש ב-300 גרם בצק, את היתרה אפשר לשמור בקירור/להקפיא.

    החומרים:
    125 גרם חמאה רכה
    90 גרם אבקת סוכר
    1 ביצה
    250 גרם קמח רגיל
    קורט מלח

    אופן ההכנה:
    1. להקרים את החמאה והסוכר עד קבלת תערובת קלה וקצפית. להוסיף את הביצה ולערבב במשך חצי דקה.  להוסיף את הקמח והמלח ולבחוש לבצק אחיד.  ללוש  את הבצק משך דקות אחדות.
    2. לעטוף את הבצק ולאחסן אותו במקרר למשך שעתיים או למשך כל הלילה.  להוציא את הבצק מהמקרר כשעה לפני רידודו.

    הבצק יישמר 4 ימים בקירור או לתקופה ארוכה יותר בהקפאה.


    [תצלומים: חני הראל .כל הזכויות שמורות]
    --

    פוסט קודם בבלוג האוכל פוד פורנו להמונים: הקוסם הסיני שמכין אלפי איטריות בדקה אחת

    דרג את התוכן:

      תגובות (9)

      נא להתחבר כדי להגיב

      התחברות או הרשמה   

      סדר התגובות :
      ארעה שגיאה בזמן פרסום תגובתך. אנא בדקו את חיבור האינטרנט, או נסו לפרסם את התגובה בזמן מאוחר יותר. אם הבעיה נמשכת, נא צרו קשר עם מנהל באתר.
      /null/cdate#

      /null/text_64k_1#

      RSS
        20/9/09 13:35:
      הייתי מתה להיות איתך בארוחת חג. נראה לי תענוג!
        20/9/09 10:32:

      צטט: פטיסרי 2009-09-20 07:16:20


      נראה שכיף לעשות את זה עם ילדים

       

      תודה , הילדים הקטנים במשפחה התלהבו מהאכילה  ואמם מהרעיון של יצירת העוגיות על מקל כפרוייקט כיתתי/ליום הולדת בבית. מסרתי את הוראות ההכנה ואולי הם יישמו . כל מה שצריך זה מספר צינצנות ריבה, כפיות וחותכני בצק .. זה כל הסיפור.

       

      המשך חג שמח :)  

        20/9/09 10:25:

      צטט: ליאת z 2009-09-19 17:43:17


      מקסים, מקסים, מקסים.

       

      שנה טובה

       

      תודה רבה . שנה טובה  :)

       

        20/9/09 10:25:

      צטט: דיקלה5 2009-09-19 09:14:33


      רעיון יפה...

      מאחלת לך ולמשפחתך שנה טובה ומאושרת.

       

      תודה , הצד הילדותי שבי לא חדל להתלהב..  שנה טובה ומתוקה !

       

        20/9/09 07:16:

      נראה שכיף לעשות את זה עם ילדים
        19/9/09 17:43:


      מקסים, מקסים, מקסים.

       

      שנה טובה

        19/9/09 09:14:


      רעיון יפה...

      מאחלת לך ולמשפחתך שנה טובה ומאושרת.

        19/9/09 06:02:

      תודה ,חג שמח ושנה טובה יקירתי :)
        18/9/09 16:30:

      חניתה יקרה!
      המשיכי בעשייה יצירתית *
      שנה טובה לך ולבני ביתך.
      חג שמייח :))

      ארכיון

      פרופיל

      בלוג אוכל
      1. שלח הודעה
      2. אוף ליין
      3. אוף ליין