המלך שלמה - המטבח אצל אביגדור
סיפורים מאחורי הקלעים ששווה לדעת
פוסטים פופולאריים
-
איש הדגים
1/11/12 | 938 צפיות
-
עונג של סביצ'ה
8/8/12 | 2249 צפיות
-
חגיגת חנוכה בלב מוקד כבד האווז
8/12/11 | 809 צפיות
-
יונה היפני
17/10/12 | 1369 צפיות
-
געגועים לז'ראר
27/6/12 | 2441 צפיות
-
דונה אוסטרלית
3/6/12 | 2341 צפיות
תכנים אחרונים
המוסר הלונדוני
6
יום שני, 7/1/13, 16:40
| יש הנוסעים אלייה לשופינג. יש הממהרים לחזות בה במשחקי כדורגל משובחים. אחרים רצים לכיכר לסטר לרכוש כרטיסים מוזלים להצגות מדהימות. אחדים ישוטו על התמזה ויעמדו בתורים לגלגל הענק. אני נוסע ללונדון כשלוש פעמים בשנה בממוצע מטעם... |
איש הדגים
5
יום חמישי, 1/11/12, 15:37
| קלבריה הוא מחוז דרומי הממוקם על קצה המגף האיטלקי. הוא מהווה כבר שנים יעד קבוע לחופשות של האיטלקים והוא מוכר פחות בישראל. 2 מיליון תושבים מאכלסים את 785 הקילומטרים של החבל שמפריד בין הים האיוני בדרום-מזרח לים הטירני במערב... |
יונה היפני
14
יום רביעי, 17/10/12, 12:36
| בסוף השבוע הקרוב יתארחו במלון הילטון תל-אביב כ – 250 בכירים מיפן המעוררים דריכות רבה בקרב אנשי צוות המטבח הגדול שלי. מדובר בנציגי המכירות החשובים ביותר של חברת "ניקן", יצרנית האצות הגדולה בעולם. החברה מגדלת את האצו... |
עונג של סביצ'ה
14
יום רביעי, 8/8/12, 14:59
| מי מכם שעוקב אחרי יומני כאן, הנקרא בלוג בלשון מודרנית יותר, יודע שראיתי ופגשתי בלא מעט אשפי מטבח לאורך חיי. המסעדה שלי ' המלך_שלמה ' קימת כבר מ 1965 והיא מהותיקות במסעדות היוקרה הכשרות בארץ. בראשית הדרך ניהלו אותה אשפי מ... |
געגועים לז'ראר
8
יום רביעי, 27/6/12, 15:19
| הוי ז'ראר, אם נקיש את שמך בגוגל לא נמצא אותך שם. אתה שייך לדור אחר. לפני כ -15 שנה הלכת לך לעולמך , באמצע שנות השבעים לחייך. מסעדתך הנודעת במרכז ליון נסגרה משום שלא העמדת יורשים ראויים מקרב צאצאיך. זהו. אחד מגדולי השפים... |
דונה אוסטרלית
2
יום ראשון, 3/6/12, 15:20
| בשבועות האחרונים איני יכול שלא לחשוב עלייה בכל הזדמנות. קורא בצמא את ספרייה, מציץ לקטעי הוידאו שלה ביוטיוב ומתחבר לתכניות המאסטר שף האוסטרליות בטלויזיה בהן היא שופטת, בעיקר במסעותיי מעבר לים. מדובר בדונה היי, כותבת ספרי ... |
האמנם COME BACK ?
5
יום שני, 23/4/12, 13:28
| ביקור בלונדון תמיד יזכיר לי את ראשית הקרירה שלי בשנות השבעים כשהייתי טבח צעיר. אז התוודעתי אל מאכל האצולה הבריטי מהמאה ה – 14 : המקרוני בגבינה. זללתי אותו בכל הזדמנות, ממש כמו בני המעמד העליון באימפריה של הוד מלכו... |
הטבעת
7
יום רביעי, 8/2/12, 11:34
| ליום ולנטיין , המוכר כיום כחג האהבה הבינלאומי נלווה סיפור אגדה כבר אלפי שנים. מדובר בולנטינוס אשר השיא בסתר זוג אוהבים לפי דיני הנצרות בתקופת הקיסר הרומאי קלאודיוס. על מעשה זה נידון למוות. לפני מותו כתב מכתב לבת הסוהר ש... |
נסיך בשם אוייגן
10
יום שלישי, 10/1/12, 13:37
| הנסיך אויגן מסבוי, שהחזיק בבעלותו את ארמון בלוודר בוינה במאה ה – 17 , היה דמות נערצת שזכתה לשירי תהילה כמו גם לסיפורי רכילויות עסיסיות. שמו, שאולי אינו מוכר כל כך בישראל, קשור בעקיפין בסיפור שלפניכם. כשהייתי שף צע... |
חגיגת חנוכה בלב מוקד כבד האווז
8
יום חמישי, 8/12/11, 15:50
| חג החנוכה המתקרב תמיד יזכיר לי את סתיו 1994 בעמק פריגור (Périgueux) בצרפת לפני כתריסר שנים. מחוז פריגור, המכונה גם עמק דורדון, על שם הנהר הזורם לאורכו, הוא אחד המחוזות בצרפת היפים במדינה. מיטבה של פריגור הוא בכבד... |
סיפור עם בונוס (מתכון !) לראש השנה
14
יום רביעי, 7/9/11, 12:59
| נחום (השם האמיתי שמור עימי) הוא מן האורחים החוזרים הנאמנים של הילטון תל אביב. קשה לראות את המלון שלנו בלי האורח החביב הזה מסנט מוריץ שבשווייץ. שנים על גבי שנים הוא שב אלינו מהרי האלפים וכולנו שמחים לברכו ולספר לו כמה כיי... |
כובש מצטיין
13
יום שני, 25/7/11, 12:22
| עם כל נסיוני רב השנים והיכרותי עם שפים מובילים ברחבי תבל, הרי עדיין אחת ההנאות הגדולות בעבודתי היא לגלות שפים צעירים בראשית דרכם. חדשות לבקרים נכנסים למשרדי במעמקי המטבח רחב הידיים בהילטון תל-אביב חבר'ה צעירים עם מבט רעב... |
פרופיל
תגיות
ארכיון
תגובות אחרונות
-
topron
בתגובה על המוסר הלונדוני
-
Adva_K
בתגובה על איש הדגים
-
ההוא משם.
בתגובה על יונה היפני
-
muliofir
בתגובה על הסשימי של יונה טאקאשי !
-
annak11
בתגובה על אגס אפוי - ותודה לדונה
-
שוש חזן גרינברג
בתגובה על עונג של סביצ'ה
