יום שבת, 10/12/11, 17:32
והפעם מפינת המתכון המהיר : מרק דלורית. כמה פשוט ככה טעים. מרק בעל צבע צהוב עמוק. המרק מורכב בעיקר מדלורית בתוספת גזרים וכרישה אחת. התיבול : טימין , עלה דפנה ,פלפל שחור גרוס ומלח אטלנטי . בצילום ,הירק - דלורית במשקל של כ ... |
יום שבת, 3/12/11, 01:04
והפעם מפינת המתכון הזריז : מרק עגבניות צלויות. רשימת החומרים כוללת בעיקר עגבניות (מומלץ להשתמש בעגבניות תמר או עגבניות קטנות על אשכולות ,לא עגבניות שרי ולא עגבניות גדולות). העגבניות נחצות ,זרויות בפרוסות שום, קורנית (נית... |
יום שבת, 26/11/11, 03:18
השבוע הועלה באתר האוכל CHOW רעיון להכנת מלח מתובל - נוטלים מלח גס (מהסוג המתאים לכבישה ולבישול- 'סלית' או דומה ,לא מלח שולחני דק ,לא מלח אטלנטי ולא מלח גס עבה) ומערבבים לתוכו גרידה , לא זסטים של פירות הדר. מערבבים ומניח... |
יום שני, 14/11/11, 00:43
מרק קרמי העשוי מגזר, בצל, מים או ציר מרק עוף, מעט אורז, כפות ספורות שמנת מתוקה. בישול המרק קצר והתוצאה טעימה מאוד . הנה המרק לפני טחינתו - והמרק המוכן - - מרק גזר קרמי בנוסח צרפתי - Potage Crecy המרכיבים: 400 גרם גזר = כ... |
יום שישי , 14/10/11, 23:32
בהמשך לפוסט קודם על סדרת ספרי הבישול המודרני [ כאן ] נצפו היום 2 סרטונים קצרים מתוך אתר (זה הבלוג) האוכל של סדרת ספרי הבישול המודרני. כאן ,סרטון הכנת מרק גזר המשלב גם שיטות בישול חדישות . מסובך או מעניין להכין באופן כזה ... |
יום שבת, 10/9/11, 01:53
Love beetroot הוא אתר אוכל אנגלי המיועד לחובבי הסלק שביננו . האתר כולל הרבה מידע על הירק הטעים הזה - היסטוריית הסלק, ערכים תזונתיים, עובדות משעשעות ומפתיעות וכמובן מתכונים טעימים לכל סוגי המנות. בחרתי להביא לכם מדגם מתכו... |
יום שלישי, 9/8/11, 14:41
איך זה לקום בוקר אחד בדיוק הפוך ?... נו , אז זה קורה לכולנו שאנו קמים פעם אחת..על רגל שמאל. איש אחד חכם ומשעשע אמר לי היום שכדאי לקום על שתי הרגליים גם יחד.. זה עוזר ,אנסה לקחת עצתו גם זו. גם תלתלים וגם בכתום עז ?.. וואל... |