עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';

    כי ככה אני אמרתי!

    ארכיון

    תכנים אחרונים

    אסיה הקטנה במטבח שלי.

    14

    מסעדות ואוכל   מאסטר שף, בישול, מתכונים, פרווה, טבעוני, צמחוני, רטבים, סויה, צילי, טריאקי, הכנה מהירה

    יום שישי , 23/10/15, 18:30

    המטבח האסיאתי הוא חביב קהל אמיתי בישראל, סושי, נודלס, סויה, מוקפצים- הכל שמות שגורים בפינו ובקיבה שלנו... מותג "מאסטר שף" הביא לנו לאחרונה סלסילה מלאה של מוצרים שיעזרו לנו להביא את המטבח האסיאתי הישר לתוך המטבח הפרטי שלנ...

    קרא עוד | 11 תגובות | 2289 צפיות

    רטבי טחינה של "אחלה" – אחרית דבר.

    8

    מסעדות ואוכל   ארקוסטיל, כפות עיצוב, כפות קישוט, צילחות, קישוט צלחות, רעיונות, עיצוב, הכנה מהירה, מתכונים, כשר, רטבי טחינה, רוטב טחינה, רוטב עשבי תיבול, רוטב שום לימון, רוטב עגבניות פלפלים

    יום שבת, 10/1/15, 13:57

    החבילה המוזהבת עטופת הסרט האדום, הכילה הפתעות מרתקות – שלושה רטבי טחינה של "אחלה" - עשבי תיבול, עגבניות ופלפלים ושום ולימון. ביחד איתם קיבלתי שתי כפות קישוט של "ארקוסטיל" לעיטור צלחות מקצועי. האתגר היה מה לעשות עם...

    קרא עוד | 5 תגובות | 1750 צפיות

    חמישים טעמים של שמן.

    11

    מסעדות ואוכל   שמנא, שף, סדנה, שף לביא, אייל לביא, רוקח, לא כשר, שמן, מושב חגור, מסיק, סדנאות, לימוד, בישול, ארוחה, מתכונים, עוגה, דגים, הכנה, זיתים

    יום שני, 5/1/15, 10:04

    לפני כחודשיים ביקרתי ב"שמנא" – בית בד במושב חגור, וראיתי את תהליך המסיק- מהעץ ועד לבקבוקים. (אפשר לקרוא על הביקור כאן ). עברו חודשיים והתעורר החשק לדעת מה הלאה- כלומר, מעבר לצריכת שמן משובח וזיתים מעולים – מ...

    קרא עוד | 6 תגובות | 1616 צפיות

    חורף חם בפרתם.

    12

    מסעדות ואוכל   מבשלים חוויה, ראשון לציון, שף פרתם, שף יניב פרתם, סדנה, סדנת מרקים, מרק, חורף, כשר, חלבי, פרווה, צמחוני, טבעוני, מתכונים, הכנה מהירה, פסטה למרק, ברילה, מיסטי, ריגטו, אלפרו, שמנת צמחית, שמנת אורז, מאסטר שף, קרוטונים, קרוטונים מתובלים, שבבי בצל

    יום שלישי, 18/11/14, 20:44

    את "מבשלים חוויה" בראשון לציון אני מכירה לא מהיום, וזכיתי להשתתף במגוון סדנאות שם בניצוחו של השף המוכשר יניב פרתם, ואחרים. החורף המתקרב היה תירוץ מצוין לסדנת מרקים משודרגים באמצעות כל מני תוספות יאמיות. (ושווה לעיין טוב...

    קרא עוד | 5 תגובות | 1481 צפיות

    דורית חליפה- מתיקות "מעל למצופה".

    12

    מסעדות ואוכל   דורית חליפה, מעל למצופה, קייטרינג, סדנאות, לימוד, מושב קדימה, עוגיות, מאפים, הכנה, לכל המשפחה, ילדים, מבוגרים, מתכונים, כשר

    יום חמישי, 6/11/14, 08:17

    לפני כשנה השתתפתי בסדנת אפיה של דורית חליפה במושב "קדימה". הסדנה עסקה במאפים מלוחים וקישים, וכתבתי עליה את חוויותי בפוסט - http://cafe.mouse.co.il/post/3010664/ . שנה אחרי, ושוב הצטרפתי לסדנה של דורית, הפעם בגוון מתוק- ...

    קרא עוד | 6 תגובות | 2291 צפיות

    קוואקר – לבוקר (וצהרים, וערב) טובים!

    6

    מסעדות ואוכל   קוואקרבבוקר, קוואקר, בישול, מתכונים, בריאות, מאפינס, חלבי, כשר, מתכון כשר, מתכון קל

    יום שבת, 13/9/14, 10:07

    שיבולת שועל ידועה בתכונותיה הטובות – היא דגן שמתפקע מרוב רכיבים תזונתיים כמו חלבונים, סיבים תזונתיים, מינרלים, והיא משביעה מאד, במחיר קלורי נמוך (אלא אם כן נוסיף לה גלידת שוקולד...) ואם נוסיף לכך את המגוון הרב של ...

    קרא עוד | 5 תגובות | 1362 צפיות

    אם אין "לחמי" – אופים עוגיות!

    8

    מסעדות ואוכל   לחמי, אלון גולדמן, מתכון, מתכונים, מתוק, נשנוש, חלבי, פרווה, כשר, הכנה, מאפים, אוכל, סדנה

    יום רביעי, 10/9/14, 09:04

    לקראת החגים או בכל יום בשנה, ליד הקפה או לנשנוש כייפי, קל להכנה (ובעיקר מהיר להכנה) וגם קל ומהיר לאכילה – העוגיה. כדי ללמוד איך מכינים עוגיות איכותיות, התכנסנו לסדנת אפייה עם השף הקונדיטור אלון גולדמן, בעל התואר "...

    קרא עוד | 6 תגובות | 1464 צפיות

    "כי חלב הוא חלב, והוא טוב".

    5

    מסעדות ואוכל   סדנתשבועות, סדנת שבועות, שבועות, חג, אירוח, גבינה, חלב, ילדים, מנות ילדים, וויטמינים, דיאטנית, בריאות, סידן, מתכונים, קינוחים, מתכונים קלים, אפייה, מתוק, מלוח, ירקות, כשר, תיק אוכל.

    יום שישי , 23/5/14, 12:25

    ווידוי אישי – אני מתה על חלב ומוצריו. בכל צורה- טרי, מבושל, אפוי, מטוגן, מאודה, מוקצף... הכל הולך. לכן שבועות הוא הדבר הכי טעים מבחינתי (מיד אחרי הממתקים של פורים כמובן, בכל זאת..שוקולדים...). הוזמנתי לסדנת בישול ח...

    קרא עוד | 5 תגובות | 1764 צפיות

    ארוחת חג שבועות – הסיפתח.

    24

    מסעדות ואוכל   מתכונים, שבועות, חלב, כשר, גבינה, פשטידה, מרק, תפוחי אדמה, חג שבועות, הכנה מהירה

    יום שלישי, 20/5/14, 14:04

    "תנובה" שלחו לי סלסילת מוצרי חלב ואתגר – להכין ארוחה חלבית. לאחר מחשבות , הרהורים והרבה פאניקה, הרכבתי במו ידי העדינות את הארוחה הבאה (והיא אשכרה יצאה טעימה, וכולה מתכונים קלים קלים ומהירים, עם הרבה אפשרויות לשינו...

    קרא עוד | 21 תגובות | 4186 צפיות

    ברילה- חידושים וטעמים

    9

    מסעדות ואוכל   ברילה, פסטה, מתכונים, בשרי, כשר, סדנה, פרתם, מבשלים חוויה, הכנה, בלוגרים, בישול, אפיה, רעיונות

    יום שבת, 1/3/14, 10:11

    סדנת בישול ב"מבשלים חוויה פרתם" בראשון לציון היא תמיד כיף. פסטה היא תמיד כיף, סדנת בישול ב"פרתם" בנושא פסטה בחברת עוד 16 בלוגרים מקסימים ויצירתיים – הכי כיף. לכבוד יציאת שני סוגים חדשים של פסטה "ברילה" – ה"קו...

    קרא עוד | 6 תגובות | 1105 צפיות

    יש קשר- מאלט נשר!

    30

    מסעדות ואוכל   בירה נשר, מאלט, מאלט נשר, בירה שחורה, בירהשחורה, מתכונים, כשר, ילדים, וויטמינים, משקה, מוגז, ארוחה, ארוחת ערב

    יום שני, 24/2/14, 09:20

    מספרים על נשר אחד שנכנס לבר. הברמן התלהב ואמר לו "אתה יודע שיש בירה על שמך?", עונה לו הנשר "מה, יש בירה "נחום"?" "נשר" כבר הפך למטבע לשון, וכתשובה לשאלה "מה הקשר?" מתבקש הצירוף של "בירה נשר", מכיוון שמדובר במותג וותיק , ...

    קרא עוד | 22 תגובות | 1723 צפיות

    ארוחות ערוכות – הטאצ' של פרידה במטבח.

    29

    מסעדות ואוכל   פרידה רז, סדנאות, שוהם, מתכונים, כשר, ארוחות ערוכות, קייטרינג, אירועים, בישול, מסיבות רווקות, יום הולדת, קבוצות

    יום חמישי, 9/1/14, 10:13

    כששני ההורים עובדים, לאף אחד אין כוח להתחיל לבשל. מצד שני, כשיש ילדים בבית, צריך משהו קצת יותר מאשר ספגטי ברוטב מצנצנת. במשך שנים רבות עבדה פרידה רז כבשלנית בבתיהם של אנשים שרצו אוכל ביתי טעים, אבל לא היה להם כוח או זמן...

    קרא עוד | 20 תגובות | 2841 צפיות