כי ככה אני אמרתי!
ארכיון
תכנים אחרונים
Shimmy Seren homemade – טוסקנה הקטנה בכסלון.
17
יום שני, 7/5/18, 18:07
| נסו למקם את התפאורה הבאה- כביש מתפתל בין עצים גבוהים, בצד הדרך ניתן להשקיף על עמק ירוק, מגיעים לבית כפרי מעוטר בגפנים ובגינת צמחי תבלין וירקות, עששיות ואח ולידה ערימת עצים מוכנה להסקה, שולחן אבירים גדול עשוי עץ בעבודת י... |
דארנא -הבית המרוקאי שלי
25
יום שלישי, 10/10/17, 18:18
| בסרט "חצות בפאריס" הגיבור עובר סף של מסעדה ומגיע עשרות שנים אחורנית. כשאני חציתי את סף הכניסה ב"דארנא" נדדתי גאוגרפית- מירושלים למרוקו- לערים הקסומות קזבלנקה, מרקש, רבאט או פס, שעטורות בכל כך הרבה קווים של יופי שלא יודע... |
הקבב של אמא- טעם של בית.
5
יום ראשון, 24/9/17, 20:08
| כשהאמא העירקית של אוהד וצביקה הכינה קבב, כל הסובבים אמרו ש"חייבים לעשות עם זה משהו". אז הכפפה הורמה ולפני כמה שבועות הושק במתחם הקניות של קריית שדה התעופה (איירפורט סיטי) "הקבב של אמא " שמביא את הטעמים של הבית העירקי לצ... |
סילו מדיטליאנו- חולון האיטלקית
4
יום שלישי, 25/8/15, 10:45
| השף רובי פורטנוי כבר סימן "וי" על הרבה השגים- בישול למכובדי עולם כמו נשיא צרפת לשעבר ניקולא סרקוזי, באירועים ממלכתיים, ובאמתחתו גם רזומה עשיר כשמנותיו ב"מנטה ריי" נשארו עד היום, וכמובן כבעלים של קייטרינג מצליח בשם "פרי ... |
אצל חינאוי על השולחן.
10
יום חמישי, 9/7/15, 14:09
| הכל התחיל כשלקוחות של "חינאוי בוצ'ר שופ", שקנו בשר, חיפשו גם לאכול אותו בצורה האופטימלית. כי כשחומרי הגלם מעולים, רצוי שתהיה גם יד שיודעת מה לעשות מהם. זה נתן לשף רן דישאוני רעיון, וכך נוצר שולחן הטעימות של "חינאוי". למ... |
אלפרדו ראשון לציון – איטלקיה לכולם!
3
יום ראשון, 21/6/15, 15:40
| את "אלפרדו" אני מכירה ואוהבת מהסניף בפתח תקווה, מקום חלבי כשר למהדרין, שמשרת את כל הסביבה ושצריך להזמין תור מראש כי אחרת פשוט אין מקום. אחת התכונות הבולטות של רשת "אלפרדו" היא הנדיבות, מנות גדולות ועשירות שעושות כיף בלב... |
Fish Market by Meatos" " – החוויה היוונית שלי
12
יום חמישי, 21/5/15, 10:25
| "מיתוס גריל בר" הוא מוסד קולינרי ידוע ומוכר בתל אביב מזה 13 שנים. אחרי פתיחת סניף בניו יורק, הגיע הזמן להציע לקהל הישראלי משהו נוסף – שיהיה בדיוק ההפך – חלבי. והיות והמלך הבלתי מעורער של המטבח החלבי הוא עולם... |
טל שחר- גבינה למי שמ-עז!
14
יום שני, 18/5/15, 11:05
| אין כמו חג שבועות לחגיגת חלב גדולה. אפשר להתחיל לספר שמקור הקישור בין חלב ומוצריו לחג השבועות הוא ממעמד הר סיני שבו היהודים לא יכלו לאכול בשר ולכן אכלו מוצרי חלב, או שזו בדיוק היה סיום עונת ההמלטות כך שהחלב היה בשפע, או... |
בייגל ירושלמי.
12
יום שלישי, 5/5/15, 21:35
| הסיבה הפעם לעלייה לעיר הקודש בירת מדינתנו הנצחית היתה הזמנה לבדוק את "בייגל קפה" שממוקם במושבה הגרמנית הציורית, ומוגדר כ"קפה-מסעדה-מעדניה-קייטרינג" חלבי כשר למהדרין. תומר ושמרית תותי, קונדיטורים במקור, בעלי נסיון של 17 ... |
או-לה-לה לה ביסטרו.
10
יום חמישי, 26/2/15, 11:26
| לפי ויקיפדיה- ההגדרה של "ביסטרו" היא - "מסעדה קטנה המגישה מאכלים פשוטים במחירים שווים לכל נפש." כששאלתי את צוות "לה ביסטרו" בחולון מה ההגדרה שלהם, ומה הכי מייצג את המושג "ביסטרו" בעיניהם, התשובה היתה מורחבת יותר וכללה ג... |
חמישים טעמים של שמן.
11
יום שני, 5/1/15, 10:04
| לפני כחודשיים ביקרתי ב"שמנא" – בית בד במושב חגור, וראיתי את תהליך המסיק- מהעץ ועד לבקבוקים. (אפשר לקרוא על הביקור כאן ). עברו חודשיים והתעורר החשק לדעת מה הלאה- כלומר, מעבר לצריכת שמן משובח וזיתים מעולים – מ... |
Wolfnights – כשרעבים כמו זאבים.
7
יום שישי , 26/9/14, 10:36
| המבורגר הוא לא דבר שאוכלים כדי "לנשנש". המבורגר הוא דבר שאוכלים כשמתחשק הרבה!. והמבוגר איכותי מספק את שני הדברים – השובע והכמות, וההנאה מבשר איכותי שנעשה ביד אוהבת. רשת "וולפנייט" התרחבה ופתחה סניף בפארק המדע של ר... |
