עדכונים מעכבר העיר אונליין >
    ';

    כי ככה אני אמרתי!

    ארכיון

    תכנים אחרונים

    אסיה הקטנה במטבח שלי.

    14

    מסעדות ואוכל   מאסטר שף, בישול, מתכונים, פרווה, טבעוני, צמחוני, רטבים, סויה, צילי, טריאקי, הכנה מהירה

    יום שישי , 23/10/15, 18:30

    המטבח האסיאתי הוא חביב קהל אמיתי בישראל, סושי, נודלס, סויה, מוקפצים- הכל שמות שגורים בפינו ובקיבה שלנו... מותג "מאסטר שף" הביא לנו לאחרונה סלסילה מלאה של מוצרים שיעזרו לנו להביא את המטבח האסיאתי הישר לתוך המטבח הפרטי שלנ...

    קרא עוד | 11 תגובות | 2289 צפיות

    לה בלה איטליה די ג'אקומו.

    8

    מסעדות ואוכל   גאקומו, סדנאות, סדנה, בישול, אירוח, לימוד, קבוצות, איטלקי, לא כשר, חלבי, בשרי, צמחוני, ייצור גבינה, גבינות, פסטה טריה, מעדנים, קניה, מכירה

    יום רביעי, 21/1/15, 10:46

    יעקב פיאלקוב, הוא ג'אקומו ויולה, מוכר יותר כ"ג'אקומו – מעצמת ידע קולינרי על איטליה". מי שרוצה לדעת משהו על הקולינריה באיטליה לא צריך שום דבר מלבד לפנות לג'אקומו – הכל כבר שם. וכדי שהידע הזה יעבור הלאה, ג'אקו...

    קרא עוד | 6 תגובות | 1827 צפיות

    חמישים טעמים של שמן.

    11

    מסעדות ואוכל   שמנא, שף, סדנה, שף לביא, אייל לביא, רוקח, לא כשר, שמן, מושב חגור, מסיק, סדנאות, לימוד, בישול, ארוחה, מתכונים, עוגה, דגים, הכנה, זיתים

    יום שני, 5/1/15, 10:04

    לפני כחודשיים ביקרתי ב"שמנא" – בית בד במושב חגור, וראיתי את תהליך המסיק- מהעץ ועד לבקבוקים. (אפשר לקרוא על הביקור כאן ). עברו חודשיים והתעורר החשק לדעת מה הלאה- כלומר, מעבר לצריכת שמן משובח וזיתים מעולים – מ...

    קרא עוד | 6 תגובות | 1616 צפיות

    קוואקר – לבוקר (וצהרים, וערב) טובים!

    6

    מסעדות ואוכל   קוואקרבבוקר, קוואקר, בישול, מתכונים, בריאות, מאפינס, חלבי, כשר, מתכון כשר, מתכון קל

    יום שבת, 13/9/14, 10:07

    שיבולת שועל ידועה בתכונותיה הטובות – היא דגן שמתפקע מרוב רכיבים תזונתיים כמו חלבונים, סיבים תזונתיים, מינרלים, והיא משביעה מאד, במחיר קלורי נמוך (אלא אם כן נוסיף לה גלידת שוקולד...) ואם נוסיף לכך את המגוון הרב של ...

    קרא עוד | 5 תגובות | 1362 צפיות

    זכרון מנחם – מבשלים אהבה.

    34

    מסעדות ואוכל   זכרון מנחם, התנדבות, עזרה, חברה, סרטן, נוער, שפים, דן גורמה, בישול, יום כיף, סדנה, כשר, בשרי, שאול בן אדרת, בינו גבסו, מידן סיבוני, אפרת ליבפרוינד, משחקי השף

    יום חמישי, 27/3/14, 20:50

    מנחם ארנטל היה בן שנה בלבד כשהסרטן תקף בפעם הראשונה. המחלה ליוותה אותו עד מותו בגיל 15, ואז החליטו הוריו – חיים ומירי, להנציח את זכרו בצורה שתסייע לחולי סרטן אחרים. הם הבינו שכוח החיים והרצון הם גורם מכריע במלחמה ...

    קרא עוד | 23 תגובות | 2740 צפיות

    ברילה- חידושים וטעמים

    9

    מסעדות ואוכל   ברילה, פסטה, מתכונים, בשרי, כשר, סדנה, פרתם, מבשלים חוויה, הכנה, בלוגרים, בישול, אפיה, רעיונות

    יום שבת, 1/3/14, 10:11

    סדנת בישול ב"מבשלים חוויה פרתם" בראשון לציון היא תמיד כיף. פסטה היא תמיד כיף, סדנת בישול ב"פרתם" בנושא פסטה בחברת עוד 16 בלוגרים מקסימים ויצירתיים – הכי כיף. לכבוד יציאת שני סוגים חדשים של פסטה "ברילה" – ה"קו...

    קרא עוד | 6 תגובות | 1105 צפיות

    בון סואר תדמור!

    15

    מסעדות ואוכל   תדמור, לימודים, קולינריה, בית ספר לקולינריה, תיכון קולינרי, אירוע, אירוח, צרפת, משלחת צרפת, שפים, תחרות, באגט, חלה, עוזי לנדאו, שגריר צרפת, שגרירות, גורמה, בישול, בשרי, כשר

    יום שלישי, 18/2/14, 20:54

    בית הספר לקולינריה של משרד התיירות "תדמור" הוא מוסד וותיק, מוכר ומוערך שהוציא מבין שורותיו שפים ומלונאים ידועים ומצליחים. השבוע חבר בית הספר למשרד התיירות, ולשגרירות צרפת, וחבר ל"שבוע צרפת" השני במספר, שבו שפים צרפתיים מ...

    קרא עוד | 8 תגובות | 1267 צפיות

    ארוחות ערוכות – הטאצ' של פרידה במטבח.

    29

    מסעדות ואוכל   פרידה רז, סדנאות, שוהם, מתכונים, כשר, ארוחות ערוכות, קייטרינג, אירועים, בישול, מסיבות רווקות, יום הולדת, קבוצות

    יום חמישי, 9/1/14, 10:13

    כששני ההורים עובדים, לאף אחד אין כוח להתחיל לבשל. מצד שני, כשיש ילדים בבית, צריך משהו קצת יותר מאשר ספגטי ברוטב מצנצנת. במשך שנים רבות עבדה פרידה רז כבשלנית בבתיהם של אנשים שרצו אוכל ביתי טעים, אבל לא היה להם כוח או זמן...

    קרא עוד | 20 תגובות | 2841 צפיות

    כל פתית מלמיליאן!

    13

    מסעדות ואוכל   אוכל, מתכונים, תום פרנץ, כשר, בישול, פתיתים, סוגת, חדש, ילדים, פתיתים קידס

    יום שלישי, 3/12/13, 21:49

    "כשנתנו לי את המשימה על הפתיתים ב"מאסטר שף" לא ידעתי בכלל מה זה" נזכר תום פרנץ, מי שזכה בתחרות "ודווקא בגלל זה, היה לי ראש פתוח להמציא משהו חדש". והוא צדק, וההמצאות שלו זיכו אותו במקום הראשון. פתיתים, מה שכונה פעם "אורז...

    קרא עוד | 10 תגובות | 1151 צפיות

    לגמרי "מעל למצופה" בסדנת מאפים מלוחים.

    18

    מסעדות ואוכל   סדנה, מאפים, מאפים מלוחים, דורית חליפה, מתכונים, שף, בישול, עוגות, חלבי, כשר, אפייה, השתתפות

    יום שלישי, 5/11/13, 20:47

    דורית חליפה גדלה במטבח. טוב, היו עוד חדרים בבית אבל המטבח היה הלב ובו היא למדה מסבתא ומאמא את כל התורה- מהכנת מנות קלאסיות ועד מודרניות. החיים זרמו ודורית פנתה לכיוונים אחרים, למדה תואר שני במנהל עסקים, ניהלה סניף חברת ...

    קרא עוד | 12 תגובות | 2486 צפיות

    מה מתבשל בחורף הקרוב?

    8

    מסעדות ואוכל   קנור, מרק, בישול, עינב גפן, תיבוליות, ציר, ציר בקר, ציר עוף, מתכונים, בשרי, כשר

    יום שלישי, 8/10/13, 12:56

    אנשים רבים אוהבים לבשל. אנשים רבים אחרים אוהבים לאכול אבל להתאמץ כמה שפחות. אני שייכת לקבוצה השניה, זו שמגיעה הביתה מורעבת וחייבת "משהו לאכול כאן ועכשיו" בלי להתחיל לקצוץ, לערבב, להרתיח, להקפיץ וכל זה, וזה עוד במקרה הטוב...

    קרא עוד | 9 תגובות | 1922 צפיות

    אלפרו – עכשיו לכולם.

    20

    מסעדות ואוכל   אלפרו, משקה, צמחוני, טבעוני, בריאות, אגוזים, סויה, קינוח, בישול, סדנא, כשר, פרווה

    יום רביעי, 14/8/13, 21:45

    נתחיל מהסוף – הסיכוי שאני אהפוך לצמחונית, כל שכן לטבעונית, קטן טיפה יותר מהסיכוי שאלד את בנו של הנסיך הארי, מה שיהפוך אותי ל"הוד מעלתה הנסיכה שושנה אלישבע חזן גרינברג ווידזור". כאחת שהשתחררה מכבלים קולינריים בדמות...

    קרא עוד | 15 תגובות | 2374 צפיות